בין כל המרקים על בסיס בשר, העשיר ביותר, כהה ועשיר לטעום הוא אחד שעושה בשר. מרקים עם מרק בשר במגוון שלהם אינם נחות מה ניתן לעשות על בסיס של עוף ואנחנו להוכיח את זה בעזרת המתכונים הבאים.
מרק שעועית עם מרק בקר
אם אתה לא יודע איזה מרק ניתן לבשל עם מרק בשר, ואז לעצור על ידי שילוב של שעועית ובשר. השילוב של חלבון ירקות וחיות הוא מה הספורטאים צריכים וכל מי שרוצה להביא את הגוף ואת התפריט לסדר.
המצרכים:
- בשר - 480 גרם;
- זרדים של קורנית - 2 יח ';
- שום - 2 שיניים;
- בשר בקר - 1.4 ליטר;
- תפוחי אדמה - 370 גרם;
- שעועית - 740 גרם;
- דלעת - 275 גרם;
- תרד - 140 גרם.
הכנה
אם יש לך multivarker, זה נוח לזרוק את כל החומרים מוכנים לתוך הקערה לבחור את המצב המתאים במשך שעה וחצי. אם גאדג 'ט המטבח אינו בהישג יד, אז כל צריך לעשות על התנור.
בלילה שלפני ההכנה, הם שפכו עם מים. בבוקר, נשטפים השעועית. בקר, מחלק לקוביות, מטגנים בחום גבוה, מתבלים, מוסיפים שום ותימין. עכשיו לשפוך את כל מרק לשים את השעועית ותפוחי אדמה. מפחית חום, מבשלים את קטניות וירקות יחד עד רך, ואז לשים את הדלעת, לחכות עד שהוא מתרכך. לבסוף, לשלוח את תרד ולהסיר את המחבת מן האש. מרק טעים על מרק בשר מוכן, אתה יכול לשרת אותו מיד.
מרק ירקות עם בשר בקר
המצרכים:
- בשר - 540 גרם;
- שאלוט - 95 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- פרובנס עשבי תיבול - 1 כפית;
- רסק עגבניות - 10 גרם;
- בשר בקר - 1.2 ליטר;
- יין אדום - 65 מ"ל;
- מים 210 מ"ל;
- גזר - 115 גרם;
- תפוחי אדמה - 115 גרם;
- כוסמת גריסים - 45 גרם;
- אפונה ירוקה - 65 גרם.
הכנה
כרגיל, להתחיל עם טיגון הבשר עד קרום חומה נוצר. כאשר הבשר הופך לזהב, מוסיפים לו שאלוט וגזר מגורד עם שום, מערבבים, לשים את רסק העגבניות להתיז את היין הבא. אפשר יין להתאדות באמצע הדרך, ולאחר מכן להוסיף מים ושופכים את מרק בשר. ברגע שהנוזל מגיע לרתיחה, מפחיתים את החום ומניחים הכול על אש נמוכה במשך כחצי שעה, כך שהבשר מוכן. לאחר מכן להוסיף את כוסמת, להוסיף תפוחי אדמה ואפונה. מבשלים את הכל עד תפוחי האדמה וכוסמת הם מוכנים. מרק אפונה עם ירקות על מרק בשר מוגש 10-15 דקות לאחר סיום הבישול, בחברה של קרוטונים וירקות.
מרק על מרק בשר עם vermicelli
אנחנו רגילים לעובדה כי מרק עם vermicelli היא תערובת סטנדרטית, למעשה, vermicelli ביותר עם חתיכות של בשר ומערכת של תפוחי אדמה, גזר ובצל. למעשה, אתה יכול לתת פנטזיות ללכת מעבר לשגרה זו להכין פשוט, אבל מקורית ומלאה של טעם מרק אסייתי מתובל.
המצרכים:
- בשר בקר - 2.8 ליטר;
- ג'ינג'ר - 6 פרוסות;
- יין יבש (לבן) - 65 מ"ל;
- בשר (עיסת) - 1.4 ק"ג;
- שום - 2 ראשים;
- פסטה מפלפל חריף - לפי הטעם;
- פטריות שיטאקי (יבשים) - 5-7 חתיכות;
- אניס כוכבים - 4 יח ';
- עלי דפנה - 4 חתיכות;
- עגבניות (גדולות) - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 115 מ"ל;
- אטריות זכוכית.
הכנה
מחלקים את הבשר לחתיכות בינוניות (נגיסה אחת). מטגנים את הבשר לצבע זהב בולט, מוסיפים לו שום, אניס, דפנה וזנגביל. המקום האחרון הדבק של פלפל חריף טרום ספוג פטריות shitited shititake. ברגע שאתה שומע את הניחוח אינטנסיבי של כל התבלינים הוסיף, יוצקים את היין ומכניסים את העגבניות פרוס. לאחר כמה דקות, מוסיפים את רוטב הסויה ויוצקים אותו על מרק הבשר. לתת מרק פטריות אסייתי על מרק בשר במשך כ 20 דקות על האש, לשים את האטריות (כמות - לפי הטעם) ולהסיר את המחבת מהצלחת.