כל אחד מאיתנו צריך להשתמש במוצרי חלב חמוץ. הם לשפר את העיכול, לקדם עיכול טוב יותר של מזון. אחד מוצרי חלב שימושי ביותר טעים הוא יוגורט. חיידקים הכלולים בו, מסוגלים להרוג סטפילוקוקוס, סטרפטוקוקוס וצמחייה פתוגנית אחרת, והם תורמים לחיזוק החסינות בכלל. אבל כל זה נכון עבור יוגורטס תוצרת בית, מאז רכישת יותר נזק מאשר טוב. לאחר זמן אחסון ארוך, יוגורט שנרכש כבר אינו מכיל את הכמות הנכונה של חיידקים, ואת הטעם מושגת על ידי הצגת שונים רחוק תוספים שימושיים. אז בואו נדבר על איך לעשות יוגורט שימושי באמת בבית, שבו איכות אתה תהיה בטוח.
יוגורט במכונת לחם - מתכון
להכנת יוגורט, אתה יכול להשתמש במוצרי Starter מוכן, אשר נמכרים בבתי מרקחת. במקרה זה, בצע את ההוראות המצורפות אליו. וכאשר אתה כבר עשה יוגורט פעם אחת, אתה יכול להשתמש בו כמתנע. או כמוצא אחרון אתה יכול לקחת יוגורט הרכישה, אבל כפי שכבר אמרנו, זה פחות שימושי.
המצרכים:
- חלב - 1 ליטר;
- יוגורט - 100 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית.
הכנה
אז, איך להכין יוגורט בלחם Maker? אם אתה משתמש בחלב תוצרת בית, זה חייב להיות מבושל. אם יש לך חנות של חלב מפוסטר, אז זה קל מספיק כדי לחמם את זה. אנחנו צריכים חלב בטמפרטורה של כ 40 מעלות. מוסיפים יוגורט, סוכר ומערבבים אותו. ממלאים את התערובת המתקבלת לתוך הדלי של מכונת הלחם, מכסים אותה במכסה ומכניסים למאכל לחם. אנחנו מתקינים את התוכנית "יוגורט" ומבשלים 6-10 שעות. ב יוגורט סיים אתה יכול להוסיף כל פרי. אחסנו את המוצר במקרר למשך לא יותר מ 4-5 ימים.
נקודה חשובה: בעת הכנת יוגורט, כל הפריטים לגעת במוצרים המקוריים צריכים להיות מעוקרים.
איך לבשל יוגורט ב aerogrill?
המצרכים:
- חלב - 1 ליטר;
- תסיסה ליוגורט - 6 כפות. כפות.
הכנה
להכנת יוגורט נצטרך צנצנות חצי ליטר נקיים ומעוקרים. אנחנו שופכים את החלב בכמויות שוות לכל צנצנת. אנחנו שמים אותם באוויר. בטמפרטורה של 260 מעלות זרימת אוויר גבוהה במשך 20 דקות, החלב יגיע לרתיחה. בואו החלב להתקרר כ 38 מעלות, להסיר את הקצף להוסיף 2 כפות של חמץ לכל צנצנת. מערבבים, סוגרים את הצנצנות עם כיסויי פלסטיק, מגדירים את הטמפרטורה ל -60 מעלות, נושפים נמוך. המכסה של aerogrill צריך להיות מעט פתוחים. לאחר 10 שעות, היוגורט יהיה מוכן. תן לו להתקרר ולשים אותו במקרר במשך כשעתיים.
איך לבשל יוגורט בספינת קיטור?
כמה קיטורנים מצוידים בספלים מיוחדים, לכן נשתמש בהם. בחלב החם אנו מוסיפים את התסיסה, אנחנו מערבבים, אנחנו יוצקים תערובת על משקפיים. יוצקים את המים לתוך ספינת הקיטור ומפעילים אותה במשך 10 דקות. אנחנו עושים את זה גם בלי יוגורט, ואז את ספינת הקיטור יכול להיות כבוי, הנחנו את המשקפיים שלנו, לסגור את ספינת הקיטור עם המכסה ולהשאיר במשך 8 שעות. יוגורט מוגמר הוכנס למקרר.
אם אין לך מכונת לחם, אוויגריל או ספינת קיטור, זה לא משנה. אנחנו אגיד לך איך לעשות יוגורט בתרמוס קונבנציונאלי.
איך לבשל יוגורט בתרמוס?
הטכנולוגיה של יוגורט בישול תרמוס אינו שונה בהרבה מן האמור לעיל. כמו כן, אנחנו מחממים את החלב למצב חם, אם הוא מפוסטר, או מבושלים וקרירים, אם זה תוצרת בית. בחלב, אנחנו מבשלים את השמרים או מוסיפים קצת יוגורט מוכן. הכל מעורבב ומוזג לתוך תרמוס, חזק להדק אותו ולהשאיר את השעון בשעה 9. ואז לשים את היוגורט במקרר במשך שעה או שתיים.בוגרת יוגורט אתה יכול להוסיף סוכר, פירות, באופן כללי, כל מילוי על פי הרצון שלך. אגב, עדיף להשתמש תרמוס עם צוואר רחב, קל יותר לשפוך את יוגורט מן המוכן ממנו אם הוא עבה. כן, לשטוף לאחר תרמוס יוגורט עם צוואר רחב יותר נוח.