מנות של שעועית אדומה תמיד עשירים, ארומטי וטעים. אנו מציעים לבשל את זה מרק טעים עם השתתפות של סוג זה של שעועית. בשבילך, מתכון למנה של שעועית אדומה משומר עם עוף, כמו גם אפשרות של מרק בצורת פירה.
מרק עוף עם שעועית אדומה משומנת - מתכון
המצרכים:
- פילה עוף - 450 גרם;
- משומר במיץ שלו שעועית אדומה - 420 גרם;
- גזר טרי - 105 גרם;
- בצל בצל - 105 גרם;
- שיני שום גדולות - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 450 גרם;
- רסק עגבניות - 55 גרם;
- פטרוזיליה (עשבי תיבול) - כמה זרדים;
- שמן זית או חמניות ללא טעם - 30 מ"ל;
- פלפל שחור טחון הקרקע מלח סלע iodized - לפי הטעם;
- כמה גרגרי פלפלים ועלה דפנה קטן.
הכנה
הכינו מרק עוף עם שעועית משומר הוא בהחלט קל. ראשית, פלחי העוף שטופים נחתכים לקוביות, מוזגים לסיר עם מים מטוהרים ומניחים על תנור לבשל. בו זמנית אנו מכינים מרכיבים צמחיים עבור המנה. אנחנו מנקים את הגזר על הסיר, מגרדים את הקליפה וקוצצים היטב את הנורה עם שיני שום ושום. במחבת לשפוך שמן, לתת לו להתחמם, ואנחנו מכניסים אותו בצל ושום הראשון, ואחרי כמה דקות להוסיף גזר. מעבירים את הירקות לחמש דקות עם ערבוב תקופתי, ואז מוסיפים את רסק העגבניות ומעבירים יחד עוד כמה דקות.
בעוד עוף מבושל וירקות קלויים, אנחנו נקיים וחותכים לקוביות קטנות של תפוחי אדמה. עכשיו אנחנו שולחים תפוחי אדמה לעוף מוכן למחצה, ואחרי חמש דקות פרשנו את המחבת מהמחבת. אנחנו גם שולחים את המרק ואת שעועית משומר מן הצנצנת. מתבלים את המזון לפי הטעם של מלח, זורקים אפונה וגרגרי פלפל ודפנה, מבשלים ברתיחה מתונה עד לתפוחי אדמה רכים ויכולים לשמש, מוסיפים מרק בצלחת קטנה פטרוזיליה קצוצה ופלפל אדמה.
איך לבשל פירה מרק שעועית של שעועית אדומה יבשה?
המצרכים:
- שעועית אדומה יבשה - 455 גרם;
- סלרי (גבעולים) - 3 יח ';
- בצל בצל - 95 גרם;
- שיני שום גדולות - 1 PC;
- תרמיל של פלפל ירוק חריף - 1 PC.
- פטרוזיליה (עשבי תיבול) - כמה זרדים;
- שמן זית או חמניות ללא טעם - 30 מ"ל;
- פלפל שחור טחון הקרקע מלח סלע iodized - לפי הטעם;
- עלה דפנה קטן - 2 יח '.
הכנה
מאז במקרה זה נשתמש שעועית אדומה עבור מרק, יש צורך לדעת כמה מהר כדי לרתך אותו. בשביל זה, את השעועית נשטפים ומזג עם מספיק מים במשך שמונה שעות, באופן אידיאלי בלילה. במהלך הזמן הזה שעועית נפוחים היטב לרתך הרבה יותר מהר.
אנחנו סופגים את השעועית הספוגה, שופכים שני ליטר מים מטוהרים ומניחים אותו על הכיריים. לאחר רותחים, להפחית חום לבשל את תוכן המחבת למשך שעה. במהלך תקופה זו נכין ירקות למרק. אנחנו נקיים נקה shinkuyu דק ושום שום, וגם לטהר את הזרעים ואת גבעול וגם קרם סכין של פלפל. אנחנו חותכים את הגבעולים של סלרי וקוצצים את הפטרוזיליה.
במחבת מחוממת אנו שופכים קצת חמניות או שמן זית בלי ריח ומניחים בו קשת. לאחר שקוביות הבצל הופכות שקופות, מוסיפים את הפלפל החריף וגבעולי הסלרי למחבת ומטגנים עם ערבוב תקופתי במשך חמש דקות נוספות. בסוף הטיגון, מוסיפים שום לירקות, מערבבים את תכולת המחבת ומורידים מהאש.
אחרי שעה של בישול שעועית, אנחנו להפיץ את התוכן של המחבת אליו, להוסיף מלח לפי הטעם, לזרוק עלה דפנה לבשל את החומרים במשך רבע שעה. לאחר מכן, אנו לחלץ את עלה המפרץ מהמחבת ולהפוך את המרכיבים של המרק לתוך מחית באמצעות בלנדר. אנחנו לחמם את האוכל קצת יותר והוא יכול לשמש על ידי הוספת אותו בצלחת עם פלפל שחור פטרוזיליה הקרקע.