פנקייק נאפו מאז פעמים פגניות, כסמל של השמש. היום כל עקרת בית בבית אופה פנקייקס עבור בני משפחה וחברים, כי פנקייק מתוק הוא אופציה נהדרת לארוחת הבוקר. הם יכולים להיות רגילים, ניתן למלא, יש מתוק, ולא ממותק, פנקייק הם פודינג רגיל, על יוגורט, על חלב, על מים. אנחנו אגיד לך איך להכין את פנקייק קרטון על kefir, המתכון הוא פשוט מאוד.
פנקייק ממרח על יוגורט
המצרכים:
- קמח - 2 כפות;
- kefir - 0,5 l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח - 1/2 כפית;
- סוכר - 1 כפית;
- מים רותחים - פריט אחד;
- סודה - 1/2 כפית;
- שמן צמחי - 4 כפות.
הכנה
בכוס או בכלי אמייל אנו אוספים יחד את המרכיבים: קפיר, ביצים, מלח, סוכר (כמות לפי הטעם שלך). מערבבים הכל ביסודיות עם מיקסר ויוצקים את התערובת המתקבלת לתוך סיר. שמנו את הסיר על האש וחממו את הבילט על הבצק ל 50-60 מעלות (לבדוק "בעין"). הקמח צריך להיות מסונן כך שהוא הופך להיות אוורירי, רווי אוויר. יוצקים אותו לתערובת ומערבבים היטב עם מיקסר, כדי שלא יישארו גושים. קח כוס מים רותחים והוסף חצי כפית סודה אליה. ברגע התגובה נעלם - להוסיף את הבצק לערבב באופן פעיל. הבצק פונה. בסופו של דבר, מוסיפים את שמן הירקות ומערבבים ביסודיות עם כפית. פנקייק מכרז על קפיר ומים רותחים ומטגנים במחבת חמה וחום לטעמך.
פנקייק
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- ביצים - 3 חלקים;
- כפיר - 600 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- סוכר - לפי הטעם;
- אבקת אפייה - אריזה אחת;
- חלב - פריט אחד;
- שמן צמחי - 1 כף;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
פנקייק מכרז על יוגורט יעשה גם עם חלב. כפיר לפני הבישול יש לקבל מראש מהמקרר, כך שהוא הופך לטמפרטורת החדר. ביצים שבורות ומוכות עם מיקסר, הוספת מלח וסוכר לפי הטעם. אנחנו מסננים את הקמח דרך מסננת, תחילה מערבבים את השקיק עם אבקת האפייה לתוכה. אתה יכול להשתמש סודה, אבל אז זה צריך להיות מכובה במים רותחים. בביצים מוסיפים כפיר ומערבבים בהדרגה את הקמח המנופה באבקת האפייה. מערבבים אותו כך שהבצק נראה כמו שמנת חמוצה עבה. עכשיו לקחת את החלב ולהביא אותו כמעט לרתיחה. כל הזמן מתעוררים, אנחנו שופכים אותו לתוך הבצק שלנו - הוא הופך קרם בו זמנית. יש להשאיר מסה נוזלית כדי לעמוד במשך עשרים דקות ורק לאחר מכן להוסיף שמן צמחי אליו. מערבבים היטב ומתחילים לטגן את הפנקייק טחון נקניקיות נקניקיות.
פנקייקס על הבלילה עם יוגורט
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- kefir - 0,5 l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 2 כפות;
- סודה - 1 כפית;
- מלח - לפי הטעם;
- gt; שמן - 3 כפות;
- מים קרים - פריט אחד;
- מים (מים רותחים) - 1 כף.
הכנה
לפני הבישול ב kefir, אתה צריך להוסיף סודה ולהניח בצד כך שהוא סינן. בינתיים, יש צורך לערבב את הביצים בנפרד (מקציף קצת עם מערבל), מים (בזמן שאנחנו לוקחים רק מים קרים), מלח, סוכר, רק אחרי זה אנחנו מוסיפים יוגורט עם סודה מיובש בו. מוסיפים בהדרגה, מוסיפים קמח.
באופן כללי, אין הבדל מהותי, איזה מהם אתה לוקח את המרכיב העיקרי. פנקייק מכרז מתקבלים מצוין על קפיר, על כל מוצר חלב מותסס אחרים: ryazhenka, יוגורט תוצרת בית או יוגורט.