מנות לב בקר הם מאוד לבבי וגבוה קלוריות, אידיאלי עבור תפריט ארוחת צהריים. אנו מביאים לידיעתכם כמה מתכונים פשוטים אך מקוריים להכנתם.
צלחת של בשר בקר ב multivark
המצרכים:
- לב בשר - 1 PC;
- אורז - 1,5 פריטים;
- מים רותחים - 3 פריטים;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 4 ציפורן;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
לב בקר שטף היטב, ניקה מן כלי לסכל וחותכים לרצועות דקות. בצל וגזר נשטפים, ניזונים וגרוסים דק. ב multivarka כוס לשפוך קצת שמן צמחי, לשים את הירקות מוכן, לסגור את המכסה של המכשיר, להגדיר את מצב "אפייה" ומבשלים במשך 10 דקות.
לאחר מכן מוסיפים את בשר בקר ומטגנים באותו מצב במשך 25 דקות נוספות. ואז לכבות את multivark, לשפוך אורז, לשפוך את כל המים, לערבב, מלח לפי הטעם ואת העונה עם תבלינים. על לוח לבחור את התוכנית "פילאף" ולהכין את המנה השנייה מן הלב בשר אל אות קול. בסוף הזמן, לזרוק קצת חמאה ומערבבים.
מתכון למנה של בשר בקר
המצרכים:
- בשר בקר - 500 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- נורה - 1 חתיכה;
- פירה עגבניות - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
אז, לב בשר שנשטף ביסודיות, ניגב עם מגבת לחתוך לקוביות אצווה קטן. ואז לשטוף אותם שוב, מפזרים פלפל, מלח ומטגנים במחבת עם שמן חימם בצלבי בצל קצוץ דק. לאחר מכן, מפזרים את הכל בקלילות עם קמח, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות. חתיכות מטוגן לשים בסיר, שפכו לגמרי עם מים חמים, לשים רסק עגבניות, עלה דפנה, מכסה עם מכסה ומבשלים מנה חמה של בשר בקר על אש קלה במשך כ 1.5 שעות. לקבלת לקישוט, אנו משרתים תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים .
צלחת טעימה של בשר בקר עם ירקות
המצרכים:
- בשר בקר - 600 גרם;
- גזר - 3 חתיכות;
- מלפפון חמוץ - 3 יח ';
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- עגבניות - 500 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה;
- תבלינים.
הכנה
המתכון למנה של בשר בקר הוא די פשוט. זה יהיה אופציה מצוינת לארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה. אז, ראשית, הלב הוא שטוף היטב, להסיר שומן עודף, הסרט והכניסו אותו במחבת מרווח. ממלאים את הבשר עם הרבה מים ולהשאיר כ 3 שעות לעמוד.
אחר כך אנחנו מוציאים אותו, שוטפים אותו היטב ומכניסים אותו לקערית המולטי. לאחר מכן, יוצקים מים חמים, לסגור את המכסה של המכשיר ולהפעיל את התוכנית "מרווה" במשך 3 שעות. דקות עבור 15 מוכנות, להוסיף מלח לפי הטעם לטעום וממשיכים לבשל עד צליל קול. ואז להסיר בעדינות את הלב לטבול אותו במשך 15 דקות במיכל של מים קרים. עכשיו את פרוסת בשר
לאחר מכן, עבור לחלק הירקות של המנה. תפוחי אדמה ובצל מנוקים, שטופים וגרוס בפרוסות קטנות. אנחנו מכניסים אותם למולטימרק ואנחנו עוברים בטמפרטורה של 150 מעלות במצב "מולטיפובאר" על שמן צמחי כ -10 דקות, חותכים את המלפפונים המלוחים לקוביות, מוחצים את העגבניות וקוצצים את הפטרוזיליה וקוצצים אותה. לאחר מכן, אנו אוספים את כל החומרים של המנה בצלחת מרובת: בשר בקר, ירקות מטוגנים, חתיכות של חמוצים ועגבניות. שוב, להפעיל את "Multi-Cook", להפחית את הטמפרטורה ל 120 מעלות ותבשיל במשך 30 דקות, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.