עוגה עוגה הפך להיות כל כך פופולרי, כי היום הוא ראשי לכיוון נפרד של קינוחים לא ממותקים. זהו מוצר רב שכבתי, שבו ופלים, פנקייקס, לחם פיתה משמשים עוגות, ומרכיבים מומלחים הם "קרם". מגוון רחב של האחרונים, הוביל מגוון של מתכונים, שחלק קטן מהם מוצג להלן.
איך לבשל עוגה?
דיינר ללא עוגה מוכן הוא פשוט מוכן לא להגביל את הבחירה של החומרים. כבסיס, אתה יכול להשתמש עוגות waffle או עוגה, פנקייק, קרקרים, lavash. לגבי המילוי, כאן יש מקום "לטאטא": העוגות משולבות עם ירקות מטוגנים, פטריות, ביצים קשות ועוף, סלמון, גבינת קוטג 'וגבינה.
- בדרך כלל, סתימות עבור עוגות חטיף אינם דורשים טיפול בחום לאחר היווצרות, ולכן חשוב כי הם מורכבים איכות ומוצרים טריים.
- עוגת בשר חטיף עשוי בשר טחון גלם, ולכן יש צורך להיות קלויים בתנור.
- בעת הכנת המילוי, לא לשכוח את התאימות של המוצרים.
עוגת חטיפים מעוגות ואפל - מתכון
עוגת עוגה עשוי עוגות ואפל הוא win-win אפשרות לפגישה אורחים לא צפויים. חנות עוגות רקיק לא צריך בישול, יש להם מרקם נקבובי המאפשר השרייה מהירה, והם חסרי טעם לחלוטין הם אידיאליים עבור כל מילוי. בגרסה זו - זה הרינג, גזר, גבינה ופטריות.
המצרכים:
- עוגות רקיק - 6 יח ';
- הרינג - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיונז - 200 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- Champignons - 250 גרם;
- גזר מבושל - 2 יח '.
הכנה
- בצל ופטריות מטגנים ומכים בבלנדר.
- מקציפים בבלנדר, בצל וגזר.
- לסוך את העוגות עם מיונז, לסירוגין סתימות.
- מקשטים בגבינה.
- מקפיאים את העוגה גלידה דיינר במשך שעה.
עוגת חטיפים "נפוליאון" עשוי מעוגות מוכנות
העוגה "נפוליאון" היא פרשנות מלוחה לקינוח האגדי. שלא כמו האחרון, הוא מלא זנים של סתימות, ובהינתן תהליך מייגע של עוגות אפייה, מאפשר שימוש בחנות. התנאי היחיד הוא מילוי עסיסי, עוגות עם זה ישרות מהר יותר את העוגה יסתדר רך ועדין.
המצרכים:
- אריזה של עוגות מוכנות - 1 PC;
- סלמון - 350 גרם;
- גבינת שמנת - 350 גרם;
- שרימפס - 250 גרם;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- ירקות - 60 גרם;
- קוויאר - 80 גרם.
הכנה
- מערבבים את הגבינה עם ירקות ושמן את העוגה הראשונה.
- מוסיפים את חתיכות הדגים. למעלה - פרוסות מלפפון.
- העוגה הבאה מתוצרת גבינה ושרימפס.
- העליון - לקשט את הקוויאר.
- מגניב את העוגה חטיף במשך 3 שעות.
עוגת חטיפים מעוגת פיתות עם פטריות
באופן מסורתי, עוגת חטיפים עשוי פיתה הוא ממולא פטריות. זאת בשל המוזרות של lavash ספוג במהירות צולע, וזה בלתי אפשרי עם מילוי פטריות עסיסי ולא מושקה. מ מיץ פטריות מיץ מפסיק להיות "גומי", אבל לא הופך לבלגן, ולכן העוגה בהחלט שומר על הצורה ועדיין מקבל את הטעם.
המצרכים:
- בצל - 350 גרם;
- סדינים של lavash - 2 יח ';
- שמן - 60 מ"ל;
- Champignons - 550 גרם;
- גבינה - 100 גרם.
הכנה
- פטריות ובצל מטגנים ומגלגלים בבלנדר.
- חותכים את הפיתה ל 8 ריבועים.
- הניחו על כל מילוי טופס עוגה.
- מפזרים גבינה.
- אופים את עוגת הפטריות לפני המסת הגבינה.
עוגת חטיף מתוך בצק עלים
רוב עקרות הבית להכין עוגות חטיף מעוגות שכבות. עוגות אלה יש טעם נייטרלי מאופיינים מרקם אור, אוורירי, כך עוגה ספוגה היטב רק נמס בפה. החיסרון היחיד - עוגות ספוג לאט, ולכן הם משומנים בשפע עם מיונז להתעקש בקור במשך לפחות 5 שעות.
המצרכים :
- בצק עלים - 500 גרם;
- פלפל בולגרי - 3 יח ';
- תרד - 250 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- חזיר - 250 גרם;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- מיונז - 125 גרם.
הכנה
- מחלקים את הבצק ל -6 עוגות ואופים ב 180 מעלות במשך 20 דקות.
- אופים את הפלפל. לקלף את הקליפה, ואת עיסת - לטיהור.
- תרד תרד.
- ביצים לטחון, בשר חזיר - לחתוך.
- מערבבים מיונז עם שום.
- לסוך את העוגות עם מיונז ולהניח את המילוי.
- מגניב את העוגה חטיף במשך 5 שעות.
עוגת חטיפים מחביתיות
חטיף פנקייק עוגות מכה עם מגוון. זה חל לא רק סתימות, אלא גם עוגות, אשר יכול להיות עשוי מ שמרים קלאסיים, שמרים או פנקייק אמריקאי צפוף. במתכון זה, העוגה מורכבת מחביתיות דקות עם חלב ורינג, בצל וסלט ביצים, שהם מסורתיים לקולינריה רוסית.
המצרכים:
- פנקייקס - 15 יח ';
- פילה הרינג - 350 גרם;
- בצל - 4 חתיכות;
- ביצים - 3 חלקים;
- פטרוזיליה - 40 גרם;
- בצל ירוק - 80 גרם;
- מיונז - 20 גרם;
- שמן - 40 מ"ל.
הכנה
- מערבבים ביצים עם הרינג ובצל ירוק.
- מיונז עם עשבי תיבול.
- בצל קרמל.
- לאסוף את העוגה: עשבי תיבול, הרינג, בצל מטוגן.
- חזור על השכבות.
עוגת חטיפים של קרקרים עם מזון משומר
עוגת חטיפים של קרקרים היא מנה של הכנה נמרצת. השימוש ביסקוויטים מוכנים כבסיס מקטין את התהליך עצמו, ומילוי דגים משומרים הופך את המנה במחיר סביר וקל. העוגה אפילו לא צריכה להיחתך: היא כבר מחולקת לחלקים, שכל אחד מהם מורכב מקרקרים עגולים מרופדים על כותרת של עלה כותרת של עלה כותרת.
המצרכים:
- עגולים - 50 יח ';
- מיונז - 140 גרם;
- ביצים קשות - 4 יח ';
- סרדינים בשמן - 240 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- בצל - 40 גרם;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח '.
הכנה
- בצל בצלוח בבלנדר, מערבבים את הדג במזלג, גבינה ו -3 ביצים עם נתרן.
- מערבבים ביצים, גבינה, 60 גרם של מיונז ושום.
- הניחו 10 קרקרים "קמומיל".
- לסוך עם רסק ביצים ומיונז.
- החל שכבה שנייה של דגים, בצל ומיונז.
- חזור על השכבות.
- לקשט את העוגה עם ביצה מגוררת.
עוגת חטיפים סקנדינבית
סנדוויצ'ים עם דגים - זה טוב, אבל הרבה יותר מקורי דגים פילה עוגה. במיוחד אם זה נעשה על פי המרשם הסקנדינבי. מאפיין ייחודי הוא פירורי הלחם של הכיכר העגולה, אך המילוי מייצג שילוב של כמה זני דגים ורוטב שמנת גבינה, שמרכך את הלחם, הופך את העוגה רכה ועדינה.
המצרכים:
- פילה סלמון - 160 גרם;
- פילה דג מעושן - 160 גרם;
- לחם עגול - חתיכה אחת;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 160 גרם;
- חרדל - 40 גרם;
- שמן - 70 גרם;
- גבינת שמנת - 160 גרם;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- ירקות - 40 גרם;
- רוטב סויה - 20 מ"ל.
הכנה
- חותכים את הלחם מהלחם. חותכים את פירור לתוך 3 עוגות.
- מקציפים את הדגים המעושנים והחמאה.
- שלב רוטב סויה עם חרדל.
- מערבבים שמנת חמוצה, ירקות וגבינה.
- לסוך את העוגה הראשונה עם תערובת דגים.
- השני - מכסים חרדל וסלמון.
- השלישי להשרות שמנת חמוצה. מקשטים עם מלפפונים וביצים.
עוגת חטיפים עם עוף מעושן
המתכון לעוגת חטיפים נוח בכך שהוא מאפשר לך לשנות את הרכב המילוי בהתאם להעדפותיך. אז, עקרות בית רבים אוהבים להכין סלטים עם עוף מעושן , כי זו הדרך הזולה ביותר להוסיף מנה של טעם עדין טעם טעים של ערפל. זה מילוי מתאים גם עוגת חטיף עשוי פנקייק עם קרם.
המצרכים:
- פנקייק - 10 חתיכות;
- חזה עוף מעושן - 550 גרם;
- פטריות דבש משומר - 350 גרם;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 20 גרם;
- חזרת - 20 גרם.
הכנה
- חותכים את השד והפטריות.
- מקציפים את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה וחזרת.
- לסוך כל פנקייק עם קרד, לפרוש את המילוי לגבש את העוגה.
עוגת כבד חטיף
עוגות כבד הם פופולריים מאוד. זאת בשל הפשטות של הכנתם, השובע, הקלות והתועלת שהמוצר מביא. עוגות מבשר, בשר חזיר, הודו או כבד עוף. במקרה של האחרון, העוגות נבדלות על ידי מרקם הומוגני, חלק וטעם עדין, כבד כבד.
המצרכים :
- כבד עוף - 700 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- מיונז - 20 גרם;
- שמנת חמוצה - 40 גרם;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- מגלגלים את כבד העוף במטחנת בשר ומערבבים עם קמח וביצה.
- מטגנים 4 פנקייק.
- בצל וגזר ספסרטויט ומערבבים עם שמנת חמוצה ומיונז. מורחים את העוגות.
- מגניב את העוגה חטיף מן הכבד עוף במשך 2 שעות.
עוגת חטיפים מ courgettes
עוגה עשוי פנקייקס סקווש הוא צלחת קיץ, בהיר, טעים להפליא ובריא. קישואים - מוצר תזונתי, כך עוגה זו ניתן לאכול ללא כל הגבלות. במיוחד אם אתה משתמש דל שומן גבינת קוטג ', שום, rukola ודובדבן כמילוי, טעם חמוץ של אשר יהיה בעדינות בצל את המתיקות של עוגות סקווש.
המצרכים:
- קישואים - 550 גרם;
- קמח - 125 גרם;
- קמח - 125 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- שמן - 80 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- ארוגולה - 50 גרם;
- דובדבן - 7 יח '.
הכנה
- מוסיפים קישואים מגורדים עם ביצים, קמח ואבקת אפייה.
- לטגן פנקייק ולשמן אותם עם מלית שום שום.
- מקשטים עם דובדבן וארוגולה.
עוגת חטיפים עם מקלות סרטן
עוגת בצק עלים - מתכון, קרוב לסלטים. זה יכול לשמש ולתת מאכלים האהובים עליך מראה חדש וטעם. הפופולרי ביותר היה ונשאר סלט עם מקלות סרטן. זה יכול להיות לשים על עוגות ואפל, הוספת שכבת גבינה, החלפת לנוחות המשרתים, תירס משומר מלפפונים כבושים.
המצרכים:
- מקלות סרטן - 400 גרם;
- עוגות - 5 יח ';
- מיונז - 200 גרם;
- חרדל - 20 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- ביצה מבושלת - 3 חתיכות;
- גבינה - 120 גרם;
- מלפפון חמוץ - 200 גרם.
הכנה
- מיונז עם חרדל ושמנת חמוצה.
- לסחוט את העוגות עם ההלבשה לפרוש את המילוי בסדר אקראי.