Lecho - עבודה מצוינת לחורף, פתיחת צנצנת ושאפת את הבושם, נראה שאנחנו חוזרים שוב בקיץ. איך לבשל Lecho של פלפל ועגבניות, ללמוד במאמר זה.
Lecho של פלפל, עגבניה ובצל
המצרכים:
- עגבניות בשלות - 3 ק"ג;
- חומץ - 60 מ"ל;
- בצל - 900 גרם;
- סוכר חול - 190 גרם;
- פלפל אדום - 1 ק"ג;
- מלח - 45 גרם;
- שמן צמחי מעודן - 190 מ"ל.
הכנה
עגבניות מתכון נחתכים לרבעים. חצי שינקם קשת. כמו כן, לחתוך את הפלפל ל 4 חתיכות. עבור המרינדה אנחנו משלבים את המרכיבים, מניחים את המכולה על האש ומניחים לרתיחה. עם המרינדה החמה שהתקבלה, יוצקים את הירקות המוכנים ומביטים 6 תנו לנו לעמוד. לאחר מכן אנו מניחים את מיכל עם החומרים על הצלחת ולאחר רתיחה אנו מבשלים כ 25 דקות. לוצ'ו חם מיד על צנצנות מאודה ומיד פקק.
Lecho עם מלפפונים ועגבניות, ופלפל
המצרכים:
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- פלפל בולגרי 900 גרם;
- סוכר - 180 גרם;
- מלפפון - 4 ק"ג;
- שום - 6 שיניים;
- שמן זית מעודן - 180 מ"ל;
- מלח;
- תמצית אקסטית - 10 מ"ל.
הכנה
פלפל עם עגבניות, לטחון, מוסיפים את תמצית חומץ, סוכר, מלח ויוצקים בשמן צמחי. מרתיחים רבע שעה לאחר רותחים. לאחר מכן מוסיפים את המלפפונים, פרוסים ומרתיחים עוד 7 דקות, כמעט בסוף, שמנו מלנקו שום קצוץ. לאחר מכן, עוד 5 דקות, לבשל ולאחר מכן להפיץ על צנצנות parboiled ו ukuporivaem.
מתכון טעים של עגבניות ופלפל עם שום
המצרכים:
- פלפל אדום בולגרי - 10 יח ';
- עגבניות בשלות - 3 ק"ג;
- סוכר חול - 180 גרם;
- שום - 8 שיניים;
- מלח - 30 גרם;
- תערובת של פלפלים טחונים - 10 גרם.
הכנה
עגבניות שלי עם פלפל. אנחנו חותכים את pedicels של עגבניות, אבל אנחנו מסירים את הליבה של פלפלים. שום נקי melenkoko kroshim. חצי עגבניות melenko לחתוך. פלפל יכול להיות הקרקע עם טבעות. מרכיבים מרוסקים ממוקמים בסיר. אנחנו מבשלים במשך 10 דקות. ואז מוסיפים את שאר העגבניות המרוסקות. סולים, סוכר ומוסיפים את הפלפל. אנחנו מבשלים יחד חצי שעה. מוכן lecho חם מ עגבניות ופלפל עם שום הוא שפך על צנצנות מאודה וחתום.
Lecho של פלפל עם עגבניות
המצרכים:
- סוכר חול - חצי כוס;
- עגבניות בשלות בשרניות - 2 ק"ג;
- חומץ 9% - 50 מ"ל;
- שמן צמחי מעודן - 100 מ"ל;
- פלפל בולגרי - 2,5 ק"ג;
- מלח, מבושל - 30 גרם.
הכנה
העגבניות שלי, לחתוך לפרוסות, לחתוך את peduncle. אנחנו טוחנים עגבניות. הפלפל הוא גם שלי, אנחנו חותכים את הזנבות ואת תיבת זרע. חותכים את הפלפל למספר חלקים. המסה העגבניות מוזגת לסיר גדול, אנחנו יוצקים בשמן צמחי, סוכר ומלח. כל זה מתערבל ומותר להרתיח. ב המשקל שהתקבלנו לשים פלפל, אנחנו מבושלים עדיין חצי שעה, תוך ערבוב. כמעט בסוף, לשפוך חומץ, ומערבבים להסיר מהצלחת. לוצ'ו חם נשפך על צנצנות מוכנות ופקק.
Lecho של פלפל בולגרית עגבניה ללא חומץ - מתכון
המצרכים:
- עגבניות בשלות - 1,5 ק"ג;
- סוכר חול - 40 גרם;
- פלפל מתוק - 700 גרם;
- שום - 6 שיניים;
- פלפל חריף קטן - 1 PC;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
אנחנו מוסיפים עגבניות בשלות במים רותחים, מסירים את הקליפה. טוחנים עגבניות עם פלפל חריף עם מטחנת בשר או בלנדר. אנחנו מכניסים לסיר את הירקות המוכנים, מוסיפים מלח, סוכר ומניחים אותו על תנור. בעוד עגבניות מבושלים, פלפל מתוק קש לגרוס. מבשלים את העגבניות כ 20 דקות, מוסיפים את הפלפל הקצוץ ומבשלים עוד 20 דקות. אחר כך אנחנו מניחים את השום הקצוץ ומרתיחים עוד 15 דקות. אנחנו מפיצים אותו לבנקים ומגלגלים אותו.
החסר מוצלח!