מי עייף כנפיים עוף פשוט עם קטשופ , בוודאי מעריכים את המתכון במאמר זה. עוף עדין משולב באופן מושלם עם רוטב דבש חרדל מתוק מתובל, כמו גם מנות של פורמט זה מתאימים למסיבה, או התכנסויות החברה. מתכונים עבור כנפיים טעימות בזיגוג חרדל דבש להלן.
כנפי עוף ברוטב חרדל עם דבש
המצרכים:
- כנפיים עוף - 2 ק"ג;
- חרדל - 1/2 כפות;
- מותק - חצי מאה;
- חמאה - 100 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- כורכום - 1/4 כפית.
הכנה
מגש האפייה מכוסה בנייר כסף ואנחנו משמנים אותו בכמות קטנה של שמן. כנפי עוף נחתכות במפרקים ומונחות על דף אפייה.
בסיר חרדל, דבש, חמאה ומיץ לימון, להוסיף כורכום. אנחנו מניחים את הזיגוג על אש בינונית ומביאים לרתיחה, נעים כל הזמן. ברגע זיגוג רותח - להסיר אותו מן האש ובעזרת מברשת משמנים אותו עם עוף.
שמנו את מגש האפייה בתנור, מחומם ל 200 מעלות, ומבשלים את הכנפיים במשך כ-25-30 דקות, או עד שהבשר מסמיק.
כנפיים ברוטב דבש חרדל יכול להיות מוכן multivark. לסוך את תחתית הקערה רב עם חמאה, להפיץ את העוף ולמלא אותו עם הדובדבן. מבשלים את הכנפיים במצב "אפייה" במשך כ - 1-1,5 שעות.
כנפיים ברוטב דבש חרדל בתנור
המצרכים:
- כנפיים עוף - 2 ק"ג;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- קמח;
- חרדל - 1/2 כפות;
- מים - 1/4;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- סיידר תפוחים - 4 כפות. כפות;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 2 כפית.
- פלפל קאיין - 1/4 כפית.
הכנה
תנור לחמם ל 200 מעלות. כנפי עוף הם שלי, מיובשים במגבת ומשומנים. מערבבים את הקמח במלח ופלפל. אנחנו משליכים את הכנפיים בקמח ומניחים אותם על מגש אפייה. אנחנו אופים את העוף במשך 20 דקות, ולאחר מכן אנחנו פונים לצד השני וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.
בעוד הכנפיים נמצאות בתנור, מכינים את הרוטב: חרדל, מים, דבש, סיידר, רסק עגבניות ורוטב סויה בסיר. שמנו את מחבת sauté על האש, להביא את התוכן שלה לרתיחה, ואז להסיר את הרוטב מן האש ולהוסיף את פלפל קאיין.
עוף מוכן מתובל ברוטב ומוגש לשולחן עם הר מפיות.
כנפיים ברוטב חרדל וסויה
המצרכים:
- שום - 8 שיניים;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- חרדל דיז'ון - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 1/4;
- מלח, פלפל;
- כנפיים עוף - 20 יח '.
הכנה
השום הוא ניקה ולתת דרך העיתונות. בקערה אנחנו מחברים שום, דבש, חרדל, רוטב סויה, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל. מוסיפים את הכביסה ואת הכנפיים עוף מיובש למרינדה שהתקבל, לערבב את כל זה ביחד. מכסים את העוף עם סרט מזון המרינדה ולהשאיר למרינדה לפחות 1 שעה, אבל זה אפשרי ליום.
התנור מחומם ל 200 מעלות, הכנפיים מונחות בשכבה אחת על גיליון אפייה ומכניסים לתנור במשך 35-45 דקות
כנפיים מוגמרות, ספוגות במרינדה דבש חרדל, לא צריך רוטב, אבל אם אתה לא יכול לעשות בלי זה, אנו מציעים גרסה של רוטב ריחני קל המבוסס על מיץ לימון ועשבי תיבול טריים.
כדי להכין את הרוטב אנחנו צריכים 3/4 כוס שמן זית, חבורה של פטרוזיליה, בזיליקום, רוזמרין בצל ירוק, 1 לימון ומלח. דשא קצוץ דק מעורבב עם חמאה, מוסיפים את המיץ של 1 לימון צניחה, מלח ופלפל רוטב לפי הטעם. אנחנו משרתים רוטב עם כנפיים חמות וסלט ירקות.