צלעות מעושנות מתאימות גם לצריכה ללא טיפול ראשוני בחום, אך אנו מציעים לתת את המנות האהובות עליכם לטעם מעושן ונעים, מה שהופך את המוצר הזה לחלק מהמתכון. פרטים על מה ניתן לבשל עם צלעות חזיר מעושן בחומר זה.
מרק צלעות חזיר מעושן - מתכון
המנה הנפוצה ביותר של צלעות חזיר מעושנות היא מרק, בדרך כלל אפונה, אבל אנחנו מציעים אלטרנטיבה המתכון בנאלי - מרק רומני מסורתי עם שמנת חמוצה, צלעות ובשר .
המצרכים:
- צלעות מעושנות - 540 גרם;
- גזר - 210 גרם;
- פלפל מתוק - 170 גרם;
- בצל - 170 גרם;
- בשר חזיר טחון - 430 גרם;
- אורז - 45 גרם;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 15 גרם;
- שמנת חמוצה - 55 גרם.
הכנה
יוצקים את הצלעות מעושן עם 2.5 ליטר מים לעזוב לבשל במשך 40-50 דקות. כאשר מרק מלא ניחוחות, לשפוך אורז ירקות קצוצים דק אליו. להתחיל דפוס של כדורי בשר מן בשר חזיר מנוסר היטב. כל teflelku להתגלגל בקמח לפני שאתה שולח אותו למרק. תביאו את הבשר והירקות למוכנות מלאה, ולאחר מכן בחרו זוג מצקות עץ והצליפו בהם שמנת חמוצה וחלמונים. יוצקים את הרוטב בסיר עם מרק ומחזיקים אותו בחום נמוך במשך כמה דקות.
איך לבשל צלוי עם צלעות חזיר מעושן?
המצרכים:
- צלעות מעושנות - 1,8 ק"ג;
- קמח - 25 גרם;
- בצל - 135 גרם;
- עגבניות - 270 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- יין לבן יבש - 75 מ"ל;
- רוטב ווסטרשייר - 15 מ"ל;
- כמון - 1 כפית;
- קמצוץ אבקת חרדל;
- קמח - 15 גרם;
- אורגנו מיובש - חצי כפית.
הכנה
השתמש בשומן מראש כדי לחתוך את בצל קצוץ. כאשר פרוסות בצל לרכך, לשים שום להם, להוסיף אורגנו, מערב, חרדל וכמון, יוצקים יין לשים עגבניות. מניחים צלעות על גבי הרוטב. יוצקים את כל המים כדי לכסות, ומבשלים על אש בינונית במשך שעה. קח חלק ברוטב, מערבבים אותו עם קמח ומוסיפים את הפתרון כדי לעבות את הצלי.
תבשיל תפוחי אדמה עם צלעות חזיר מעושנות
המצרכים:
- צלעות חזיר - 670 גרם;
- עגבניות - 320 גרם;
- תפוחי אדמה - 840 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- קומץ של ירקות טריים לבחירה;
- בצל - 115 גרם.
הכנה
מעט להציל את הבצל, מניחים אותו בסיר עם חתיכות תפוחי אדמה, צלעות ושום כתוש. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומכניסים את כל המים לכיסוי. מסדרים את הסיר המכוסה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. מבשלים צלעות חזיר מעושן עם תפוחי אדמה במשך 40 דקות. להשלים עם הצמחייה.