בשר עוף מכרז הוא אהב על ידי מבוגרים וילדים כאחד. זה כמו שום בשר אחר המשלב קלילות באותו זמן, שובע. הכנת צלעות עוף לא יהיה קשה, אפילו למארחת מתחילים. וגם הרבה זמן לא נדרש עבור המנה הזאת. אנו מציעים לך כמה מתכונים עוף פילה עוף.
איך מטגנים צלעות עוף?
המצרכים:
- חזה עוף - 600 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שום - 3 ציפורן;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- מלח ותבלינים.
הכנה
חזה עוף לשטוף ביסודיות, לחלק לחלקים ולהכות עם פטיש מטבח. לשפשף את השדיים מוכה עם מלח, תבלינים ושום קצוץ. להשאיר את צלעות במשך חצי שעה כדי להשרות. מקציפים את הביצים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מחממים את באר השמן במחבת. שדיים אחד אחד לטבול לתוך ביצה, ואז לגלגל בקמח ולשלוח למחבת. מטגנים מכל צד עד שיוצג קרום קרום על השולחן.
קציצות עוף בפירורי לחם
המצרכים:
- פילה עוף - 600 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קרקרים - 100 גרם;
- שמן צמחי - 200 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
מקציפים את פילה העוף עם פטיש מטבח, צלחות מלח ופלפל. מקציפים ביצים ומלח קל. פילה טבול בביצה, ואז לגלגל פירורי לחם. מטגנים את הצלעות בכמות גדולה של חמאה, כמו מטוגן עמוק, עד חום זהוב.
צלעות עוף בבלילת גבינה
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- גבינה - 150 גרם;
- קמח - 4 כפות;
- מיץ לימון;
- מלח, פלפל.
הכנה
חותכים כל חצי פילה לחלקים. קצת. מנפים את הפילה במלח ופלפל, ואז שופכים מיץ לימון. גבינה מגררת על פומפיה דקה ומערבבים עם ביצים. כל חתיכת פרוסות של פילה רול בקמח, ואז טוב טבל הבלילה. מטגנים בשמן צמחי עד שהם מוכנים לחלוטין. לאחר הבישול, מניחים את הצלעות המטוגנות על מגבת נייר. זה יעזור להסיר את השומן הנותר ולהפוך את טעם פילה יותר רך וקל.
צלעות מחזה עוף
צלעות מן השדיים עוף אידיאליים לכל שולחן אוכל. זה רק צריך לכלול את הדמיון שלך, חבורה של מתכונים חדשים יופיע. ואת התדלוק העיקרי או שטיח עבור צלעות יכול להתבצע מתוך מוצרים מאולתרים.
המצרכים:
- פילה עוף -1 ק"ג;
- עגבניות - 4 יח ';
- גבינה - 400 גרם;
- מיונז - 500 גרם;
- ירקות;
- מלח ופלפל.
הכנה
שוטפים את הפילה וחותכים אותם לאותן חתיכות, ואז מכים קלות. חותכים את העגבניות לקוביות. גבינה מגררת על פומפיה גדולה ומוסיפה לעגבניות. מערבבים עם מיונז ומוסיפים את הירקות הקצוצים דק. שים קצת שמן על המחבת ושם את הפילה על זה. למעלה עם מלח ופלפל. לאחר מכן מניחים על תערובת קצוצה של עגבניות וגבינה. ובכן ליישר על גיליון אפייה לשים בתנור במשך 30 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות. ברגע הגבינה מתחיל חום, לשלוף את צלעות לשרת את השולחן.
חמוץ מתוק וחמוץ על צלעות עוף
מעטים יודעים כי בהכנה של צלעות עוף, הסוד העיקרי הוא המרינדה. בשר מבושל היטב יהיה עסיסי, להפריש ניחוח מעורר תיאבון. אתה יכול למרוח בשר פשוט תבלינים, ואתה יכול לחשוב על משהו מעודן יותר.
המצרכים:
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- קטשופ - 2 כפות. כפות;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- לימון - 1 חתיכה;
- כתום - 1 חתיכה;
- מותק - 2 כפות. כפות.
הכנה
לסחוט את המיץ מתוך לימון וכתום. מוסיפים מיונז, חרדל, קטשופ ודבש אליו. מערבבים היטב עד חלקה. מקפלים את צלעות בקערה עם מרינדה, בזהירות ציפוי אותם מכל הצדדים. מכסים את הקערה במכסה ומניחים למרינדה במקרר למשך שעתיים. דרך הזמן המוקצב אתה יכול בבטחה לקבל צלעות, ומטגנים לשרת את השולחן.