קציצות עצלות עם בצל וביצה מזכירים את הטעם של מאפים רגילים, למרות שהם נראים כמו פנקייק הרגיל מוכנים על פי טכנולוגיה דומה מאוד. זהו מאכל מעולה שניתן להגיש בארוחת בוקר או חטיף דשנה, אשר קל לקחת אתכם ולבשל תוך דקות מן החומרים המאולתרים הפשוטים ביותר.
את הבצק על בסיס חלב חמוץ, אשר נשתמש עבור פשטידות שנעשו על פי המתכונים הבאים, תמיד מתברר להיות אוורירי ומשלים באופן מושלם את המילוי הקלאסי ביצה בצל. זוהי אפשרות אידיאלית עבור כיבוד במהלך ארוחת הצהריים.
קציצות עצלות עם ביצה ובצל ירוק
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 25 גרם;
- שמנת חמוצה - 255 גרם;
- חומץ - 5 מ"ל;
- קמצוץ של סודה;
- קמח - 220 גרם;
- שמן צמחי - 95 מ"ל;
- חבורה של בצל ירוק.
הכנה
מרתיחים שלוש ביצים קשות ומנקות אותן. ביצים מטוהרים לטחון, לערבב עם בצל מלח קמצוץ. בתערובת הבצל, מוסיפים שמנת חמוצה מעורבבת מראש עם חומץ, כמו גם סודה, סוכר ואת הביצה הנותרת. מערבבים היטב את תערובת המרכיבים, מתחילים להוסיף מנות של קמח מנופה בקבוצות, המשך בחישה פעילה כדי למנוע יצירת גושים. כתוצאה מכך, עקביות יהיה דומה לזה שיש לו מבחן פנקייק. בעזרת שמן מראש, מטגנים את חלקי הבצק משני הצדדים.
הקציצות הכי עצלות עם בצל וביצים
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- כפיר - 460 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 115 גרם;
- קמח - 320 גרם;
- אבקת אפייה -5 גרם;
- בצל ירוק - 35 גרם.
הכנה
זוג הביצים מבושלים דק קוצצים, לערבב עם בצל ירוק. מערבבים את הבצק על ידי שילוב של כל שאר החומרים מהרשימה. מורחים קצת חמאה ויוצקים לתוכו כפית של בצק, מניחים על השולחן חלק קטן מהמילוי ויוצקים בחלק נוסף של הבצק. לאחר שהשחינו פטי עצלני כזה בצד אחד, סובבו אותו והמשיכו את הצלייה, משיגים אותו צבע.
פשטידות עצלות עם בצל וביצה - מתכון
ניתן להכין גרסת קלוריות נמוכה יותר של התנור בתנור אפייה למאפינס .
המצרכים:
- חמאה - 95 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה - 55 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- כפיר - 230 מ"ל;
- קמח - 275 גרם;
- בצל ירוק - 55 גרם;
- קומץ צמחי שמיר.
הכנה
מרתיחים כמה ביצים, ולהשתמש את שתי הביצים הנותרות כדי להפוך את הבצק. מערבבים את הקמח עם סודה, יוצקים קפיר למרכיבים היבשים ומוסיפים כמה חלבונים מוקצפים. בנפרד, לשלב את המרכיבים עבור המילוי: קצוץ דק ביצים מבושלות, גבינה מגוררת, ירקות. ממלאים את תבניות מאפין מרוח עם בצק במשך כמחצית, מוסיפים חלק מילוי ביצים ומלאים את הבאר עם הבלילה למעלה. אופים הכל ב 180 מעלות במשך 20 דקות.
קציצות עצלות מאוד עם בצל וביצים
הבצק של הקציצות האלה מוכן בעוד מספר דקות ובמקביל מתברר שהוא אוורירי להפליא, והוא יתאים לא רק להכנה של פשטידות כאלה, אלא גם לחביתיות רגילות.
המצרכים:
- סודה - ½ כפית;
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל ירוק - 35 גרם;
- קמח - 370 גרם;
- כפיר - 280 מ"ל;
- שמן צמחי - 115 מ"ל.
הכנה
כפיר חמים ומערבבים עם סודה. לאחר תערובת מוקצף, להוסיף כמה ביצים וקמח אליו. לאחר ערבוב בצק עבה, שמנת, להוסיף אותו עם עשבי תיבול, קמצוץ של מלח וביצים קצוצות קצוצים. מטגנים את החלקים של הבצק בשפע של שמן מחומם מראש עד שהוא הופך חום. עוגות מוכנות ממוקמות על מגבות נייר כדי להיפטר מעודף שומן.