כולם יודעים מזה זמן רב על תכונות מועילות של בשר עגל. בשר כזה בהשוואה לבשר הוא עדין ורך יותר, שכן התכונה הייחודית שלו היא שייכת חיה צעירה. אבל, כמו כל מוצר אחר, עגל דורש גישה נכונה לבישול. היום בחומר שלנו אנחנו אגיד לך איך לבשל עגל כראוי, כך שהוא רך וכמה זמן זה ייקח.
כמה לבשל פילה עגל לילד?
Veal הוא בדיוק המוצר כי ההורים, יחד עם ארנבת ותרנגול הודו, מעדיפים ההורים לבחור בשר לתזונה של הילדים שלהם. זה מקלה לא רק על ידי תזונתיים ותזונתיים המאפיינים של עגל, אלא גם על ידי טעם עשיר נפלא. אבל איך לבשל בשר כזה לילד כדי לקבל את התוצאה המושלמת ולשמור על כל התועלת?
עבור תפריט הילדים לבחור, ככלל, לחתוך בשר עגל, אשר מבושל הרבה יותר מהר מאשר בשר חלק אחר של הפגר. המוצר צריך להיות חתוך לחתיכות קטנות על פני הסיבים, הוריד לתוך מים רותחים ואחרי שוב ושוב רותחים רותחים על רתיחה מתונה במשך ארבעים עד חמישים דקות. בנפרד, נציין כי המים צריכים רק לכסות קצת, אבל הבשר לא צריך לצוף בו. לפיכך, כל המאפיינים של המוצר נשמרים עד למקסימום.
בעת בישול ספטולה עגל או חלק אחר של הפגר, עבור הבשר להיות רך, זה ייקח בערך שעה.
כמה לבשל עגל צעיר למרק?
כדי להפוך את המרק, ככלל, להשתמש בשר עגל על העצם. מבשר כזה, אתה מקבל את מרק מבושל ביותר, בהתאם, את הטעם המצוין של המנה המוכן. לקבלת תוצאה אידיאלית, במקרה זה את הבשר צריך להשאיר כמו חתיכה שלמה, אבל זה צריך להיות מחולק נתחים וזה צריך להיות grinded אחרי שהוא מגיע לדרגה הנדרשת של רכות.
תלוי כמה צעיר היה החיה בזמן הטבח, זה לוקח בערך שעה וחצי לבשל את בשר על העצם. אם נתח הנבחר מכיל גידים רבים, אז עדיף להאריך את זמן הבישול עד שעתיים.
אנחנו גם למשוך את תשומת הלב שלך לעובדה כי כאשר רותחים רותחים עבור מרק, סלט או תפריט של ילדים, זה צריך להיות רק ממוקש במשך עשר עד חמש עשרה דקות לפני סוף התהליך. בכל מקרה, יש להוריד את הבשר למים רותחים כבר לפני ההרתחה מחדש, אין לכסות את המכסה. מכסים את כלי צריך רק לאחר כל קצף נאסף ואת האש מוגדר לשמור על בשר חלש דוחה במרק.