בין כל ירקות כבושים, קצירת בצל, ככלל, לוקח את כמות קטנה של זמן. טבעות בצל דקיקות, לאחר ההוצאות בחומץ, מתבלטות וחמיצות, הופכות לעטיפה מעניינת עבור מנות מבשר וכריכים. ב מתכונים להלן, נוכל להבין איך לחסל בצל בחומץ עבור מגוון רחב של טכנולוגיות.
איך חמוצים בצל בחומץ הוא מתכון מהיר
בואו נתחיל עם מתכון מהיר של מרינדה מורכבת למדי וטוב טעם. בנוסף לחומץ עצמו, הבסיס שלו הוא ערער, שום ורוזמרין, מה שהופך את המרינדה לתוך חגיגה אמיתית של ריחות וטעמים.
המצרכים:
- בצל סגול - 320 גרם;
- חומץ יין אדום - 230 מ"ל;
- מותק - 15 מ"ל;
- אפונה של פלפל - 1/2 כפית;
- רוזמרין spriigs - 3 חתיכות;
- שום - 3 יח '.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את הבצל הכבוש בחומץ היין, מחלקים את הבצל האדום לטבעות של עובי שווה. כדי לרכך את הבצל ולפטר אותו מהמרירות, היכו את החלקים במים רותחים. מקום בצל צרוב בצנצנת. מכינים את התערובת למרינדה, ערבוב דבש עם חומץ שום קצוץ. מוסיפים לחומץ רוזמרין ואפונה. יוצקים את כלי המרינדה של הפחית ויוצאים לחמיצה במשך חצי שעה.
איך לחלוט בצל בחומץ לסלט?
אם אתה מרים בצל עבור סלטים, אז שים לב כי הוא צריך להיות קצת יותר מוחלק טעם. כדי להשיג את האחרון אנו מתכוונים להשתמש במרינדה פשוטה על פי המתכון שלהלן.
המצרכים:
- חומץ תפוחים - 115 מ"ל;
- מים 230 מ"ל;
- סוכר - 10 גרם;
- בצל - 310 גרם;
- זרעי חרדל, אפונה של פלפל - 1 כפית.
הכנה
מחלקים את הבצל לטבעות דקות, מניחים אותם בצנצנת ויוצקים מים רותחים. מוסיפים את שאר החומרים ומניחים את טבעות הבצל במרינדה בטמפרטורת החדר למשך שעה. לאחר מכן, להעביר את הבצל כבוש למקרר ולאחסן שם עד חודש.
בצל כבוש - מתכון בחומץ
המצרכים:
- בצל סגול - 210 גרם;
- פלפל מתוק - 115 גרם;
- אפונה פלפל - 1 כפית;
- ציפורן - 2 יח ';
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- מקל קינמון;
- זרעי כוסברה - 1/2 כפית;
- חומץ תפוחים - 135 מ"ל;
- מותק - 10 מ"ל.
הכנה
ראשית, להכין מלח המכיל 9 כוסות מים וחצי כוס מלח. לטבול על טבעות בצל תמיסת מלח ולהשאיר אותם למשך כל הלילה. בבוקר, לשטוף את הבצל עם מים קרח ומערבבים לתוך צנצנת. לדלל את הדבש בחומץ, ויוצקים טבעות בצל. מוסיפים את התבלינים ומשאירים את תכולת הצנצנות למרינדה לכמה ימים, לפני נטילת הדגימה.
איך למרמל בצל חומץ תפוחים?
אתה יכול כבוש בצל שלם של גודל קטן, כמו אלה שצולמו עבור שתילים או שאלוט. קשת כזו תהיה תוספת אידיאלית לגבינה, לרמת בשר ולחטיפים שונים.
המצרכים:
- בצל - 980 גרם;
- חומץ תפוחים - 460 מ"ל;
- סוכר - 3/4;
- עלי דפנה - 3 חלקים;
- מלח - 2 כפות. כפות.
הכנה
נקו את הנורות. יוצקים את חומץ תפוחים לתוך הסיר לדלל את גבישי הסוכר בו. מוסיפים את עלי הדפנה, מלח ולאחר מכן מבשלים את המרינדה עד שהרתיחה מתחילה. להפיץ את הנורות על פחיות ויוצקים את המרינדה כך שהוא מכוסה לחלוטין. השאירו את הבצל במשך 3-4 שבועות לפני נטילת המדגם.
איך לחלוט בצל בחומץ לקאבאב שיש?
המצרכים:
- בצל - 560 גרם;
- בירה - 430 מ"ל;
- חומץ - 230 מ"ל;
- סוכר - 115 גרם;
- תותים של ערער - 10 חתיכות;
- ענפי תימין - 4 יח ';
- כוכבית;
- פלפל חריף - מחשב אחד.
הכנה
חותכים את הבצלים. כל שאר החומרים הדרושים למרינדה, לשלב יחד, מביאים לרתיחה ויוצקים על טבעות בצל. השאירו את הבצל במרינדה עד שהתקררו לגמרי, ואחר כך התפשטו על הצנצנות והניחו להם להתחתן עוד כמה ימים.