בשר בקר חזיר נחשב בשר רך ביותר, רך ודיאטה. זה מכין במהירות ותמיד יש טעם מעולה.
אנו מציעים כמה מתכונים עבור מנות טעימות מן בשר חזיר, אשר בהחלט יתאים לך.
כמה טעים ומהירים לבשל בשר חזיר במחבת?
המצרכים:
- בשר חזיר - 540 גרם;
- שמן חמניות מזוקק - 65 מ"ל;
- פלפל שחור טחון טרי וריחני - 1 קמצוץ;
- מלח גדול - 2 קמצוץ.
הכנה
בשר חזיר טרי הוא שטוף עם מים קרים. אנחנו מנגבים את הלחות עם מפיות, חותכים את הבשר על פני הסיבים לפרוסות על עובי אחד וחצי ס"מ ומכים אותם כמה פעמים על ידי מכה כל חתיכת מכוסה בסרט מזון עם פטיש קולינרי.
אנחנו מחממים על מחבת כבדה של ברזל יצוק בשמן נטול שמש בלי ריח ומכניסים לתוכו פרוסות של פיתה. אנחנו נותנים את הבשר חום במשך כמה דקות מכל צד. לאחר מכן, לפרוס את האוכל על צלחת, מוסיפים מלח זה פלפל עם שני סוגים של קרקע פלפל יכול לשמש, הוספת אם רוצים תוספת בצד , ירקות טריים או פשוט מתובל עם רוטב.
כמה טעים לבשל בשר חזיר בתנור?
המצרכים:
- בשר חזיר - 540 גרם;
- דבש נוזלי - 70 גרם;
- חרדל גרגר - 40 גרם;
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- שמן חמניות ללא טעם - 40 מ"ל;
- שום - 4 יח ';
- תערובת של עשבי תיבול מיובשים איטלקי - 2 קמצוץ;
- מלח גדול פלפל שחור טחון הקרקע - לפי הטעם.
הכנה
קודם כל, בואו נדבר על איך טעים בשר חזיר מושרה. כדי לעשות זאת, לשטוף את הבשר במים קרים, לנגב את הלחות במגבת ולהיכנע את פרוסת מלח עם גדול, פלפל ויבש עשבי תיבול איטלקי. אנו מפיצים את התערובת המתובלת על פני כל בשר החזיר ומשאירים אותה לכמה דקות. בינתיים, לערבב את חרדל גרגר עם דבש ולימון מיץ, מוסיפים שיני שום קלופים בלחץ דרך העיתונות ומערבבים. אנו משפשפים את תערובת פיקנטי וכתוצאה מכך של בשר חזיר מלמעלה ומניחים אותו במשך כמה שעות במיכל מתאים למרינדה.
לאחר זמן קצר, אנו מפזרים את הבשר יחד עם המרינדה על נייר לחתוך בחצי, לאטום אותו חזק ככל האפשר ומניחים אותו על הסדין אפייה מחומם לטמפרטורות מקסימום של התנור. אחרי עשר דקות, להוריד את הטמפרטורה ל 180 מעלות ואופים את בשר חזיר עבור עוד עשרים דקות. עכשיו לפתוח את רדיד ולתת את בשר חום עוד רבע שעה.
האוכל יכול להיות מוגש כמו חם, לחתוך אותו פרוסות אצווה, וכן כמרכיב של חיתוך בשר. במקרה האחרון, נתנו את פרוסת הבשר להתקרר לקרר אותו עוד כמה שעות במקרר.