מנות מהודו ניתן לבשל מאפס או משרידי ציפור אפוי קודם לכן, זה יהיה טעים בכל מקרה. בנוסף לנוחות בבישול, ראוי לציין שהרעיון מלא בחלבון, שונה מערכו הדמוקרטי יחסית, וניתן להשתמש בו לבישול כל הכלים: מחטיפים לחום. בפירוט רב יותר על אלה ואחרים נדבר על המתכונים הבאים.
מרק טורקיה - מתכון פשוט וטעים
ארוחה חמה המבוססת על תרנגול הודו מספקת באופן מושלם את הרעב ללא תחושה של אכילה. בקורס אתה יכול להתחיל כמעט כל ירקות, פסטה ודגנים, אבל הכוכב הראשי של המנה תהיה קציצות.
המצרכים:
למרק:
- מרק עוף - 2,1 l;
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- גבעולי פטרוזיליה - 3-4 יח ';
- גזר - 170 גרם;
- תרד - 75 גרם;
- אטריות - 115 גרם.
עבור כדורי בשר:
- בשר טחון מהודו - 375 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - 65 גרם;
- פירור לחם - 1/4 מאה;
- חלב - 15 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה מגורדת - 35 גרם;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
יוצקים את המרק מוכן לסיר ולשים שקית גזה עם עלה דפנה ופטרוזיליה. השאירו את מרק המניות ואת הטעם עד שאתם מוכנים להכין את שאר המרכיבים.
עבור מרק, שמור חתיכות של גזר.
הפוך את כדורי הבשר על ידי שילוב של מנטה עם כל המרכיבים מהרשימה, חלוקת התערובת לחלקים מתגלגלים לתוך כדורים. אתה יכול לעשות כדורי בשר בכל גודל, העיקר - לשקול את זמן ההכנה שלהם.
קח את גזה גזה מן המרק ורתיח את קציצות בו עד שהם לתפוס את החוץ. ואז לשלוח את אטריות וגזר. כאשר אטריות ובשר מוכנים - מרק ניתן להגיש.
קציצות מהודו - מתכון פשוט
עוד מנה פשוטה וטעימה של טורקיה עבור כל יום הוא cutlets, אשר מוגשות בנוחות עם צלחת בצד או לשים על המבורגרים עבור המבורגרים.
המצרכים:
- בשר הודו טחון - 680 גרם;
- כוסברה ירוקה - 2 כפות. כפות;
- פלפל מתוק - 65 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- שום - שן אחת;
- וורצ'סטר - 15 מ"ל;
- כמון טחון - 1/2 כפית;
- פפריקה - 1 כפית.
הכנה
ממש בתחילת הבישול, לטחון את הירקות ומוסיפים אותם בשר טחון יחד עם הירוקים. מתבלים את תערובת עם מלח, פפריקה וכמון הקרקע, ולאחר מכן מוסיפים את הדבק מן השום מגורר קוצצים ויוצקים wooster. לאחר הכנת הבסיס המבורגרים, לחלק אותו 6 חלקים ולתת כל צורה. עכשיו מטגנים המבורגרים על הגריל או במחבת ברזל יצוק במשך 5-7 דקות מכל צד.
אם אתה רוצה לעשות בלי צלייה פשוט לבשל מנה של תרנגול הודו בתנור, ולאחר מכן להשאיר את cutlets אפוי במשך 15-18 דקות ב 190 מעלות.
מדליונים טעים מתרנגול הודו - מתכון
המצרכים:
- פילה הודו - 8 חלקים (140 גרם כל אחד);
- בצל - 75 גרם;
- תפוח - 75 גרם;
- שום - שן אחת;
- ענף של קורנית;
- מיץ תפוחים - 165 מ"ל;
- מרק עוף - 115 מ"ל;
- קמח.
הכנה
פילה בטעם פילה בקמח ומטגנים על חום גבוה במשך כ 5 דקות (בהתאם לעובי של היצירה). השאירו את הבשר בחום מתחת לרדיד בזמן הכנת הרוטב.
לקבלת רוטב במהירות מטגנים את הבצל, לשים שום חתיכות של תפוחים אליו. מוסיפים את טימין ושופכים את כל תערובת של מרק עם מיץ תפוחים. השאירו את הרוטב כדי לבשל עד מעובה, ולאחר מכן מניחים את הציפור בתוכו ולתת את התוכן של מנות לרתוח עוד כמה דקות.
סלט טורקיה - מתכון פשוט
המצרכים:
- טרטלים - 12 חתיכות;
- בשר הודו טחון - 620 גרם;
- שעועית משומר - 320 גרם;
- גבינה מגורדת - 75 גרם;
- חסה ראש חסה;
- עגבניות - 410 גרם;
- קומץ זיתים;
- מיץ ליים - 35 מ"ל;
- קמצוץ של פפריקה.
הכנה
מטגנים בשר טחון מהודו על חום גבוה ומאפשרים לו להתקרר לחום. מערבבים את בשר טחון עם שעועית וגבינה מגוררת, מוסיפים קוביות עגבניות וזיתים. מוסיפים את הסלט עם עלים קרועים של חסה, העונה, מפזרים פפריקה ושופכים מיץ ליים. מגישים בטרטלים.