קציצות להיות הרבה יותר טעים אם הם מכוסים לחם לחם פריך בחוץ. המנה, מבושל בדרך זו, נשאר עסיסי מבפנים וקונה קרום זהוב נעימה מבחוץ. אתה יכול לאכול כזה cutlets בנפרד, עם רוטב או כחלק המבורגר.
קציצות עוף בפירורי לחם
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מרק עוף - 3/4;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- שום - 3 ציפורן;
- בצל - 1 PC;
- פטרוזיליה - 1/2 קורות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פירורי לחם - 1/2 כף.
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, שטף, פרוס מבושל עד מוכן. אנחנו ללוש אותו רסק, עם תוספת של מרק עוף , מלח ופלפל.
בצל הם פרוסים ומטוגנים בשמן צמחי עד חום זהוב. מוסיפים את הבצלים המטוגנים קצוצים דק שום, פטרוזיליה קצוצה, בשר טחון מפילה עוף , וגם מלח עם פלפל. המילוי מעורבב עם פירה ותבנית הקציצה. כל קציצה טבול ביצה מוכה, ולאחר מכן התגלגל פירורי לחם. אנחנו מניחים את הקציצות על גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -220 דקות במשך 15 דקות או עד שהקציצות מכוסות בקרום מוזהב.
מתכון לקציצות תפוחי אדמה בפירורי לחם
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- קישואים - 1 חתיכה;
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- שום - 2-3 ציפורן;
- כורכום - 1/2 כפית;
- קארי - 2 כפית.
- מיץ ליים - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם הלחם.
הכנה
אנחנו מבשלים תפוחי אדמה במדים ואנחנו שופטים אותם. גזר לשפשף על מגררת גדולה יחד עם קישואים, מוסיפים את הירקות בצל קצוץ ופלפלים. במחבת, מחממים את השמן ומטגנים את כל הירקות עד שהם רכים. בסוף צלייה, במשך 30-40 שניות, מוסיפים זנגביל ושום.
מערבבים את ההלבשה עם פירה, מתבלים במלח, פלפל, קורקומה וקארי, ומענגים את מיץ הסיד. מן תערובת סיים, טופס לחתיכות לטבול אותם לתוך ביצה מוכה, ואז מפזרים פירורי לחם. מטגנים את החצילים לצבע זהוב משני הצדדים, מוגשים ברוטב שמנת חמוצה או בקטשופ.
מתכון לקציצות דגים בפירורי לחם
המצרכים:
- דג פילה - 4 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- עלי כוסברה;
- שום - 1 ציפורן;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- כמון - 1 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם הלחם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
פילה דגים מנוקים מן העור והעצמות, אם הם זמינים, ולאחר מכן אנו מבשלים את הדג עד כמה מוכן. במקביל אנחנו מרתיחים את תפוחי האדמה במדים שלהם, אחרי זה אנחנו מקלפים את הקליפה, ולשים את פקעות ב מחית, מוסיף מלח ופלפל.
במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומטגנים אותו בצל קצוץ דק עד להזהבה. במשך 30-40 שניות לפני סיום הבישול, מוסיפים את השום הקצוץ ואת זנגביל בצל. תערובת Passevorkovu עם דגים, להוסיף כוסברה כתוש, מלח, פלפל כורכום. מערבבים הכל עם פירה. מן התערובת המתקבלת, לחתיכות טופס, לטבול אותם לתוך ביצה מוכה להתפורר הלחם. מטגנים פלחי לחם עם פירורי לחם לצבע זהוב משני הצדדים.
רומג'ט חותך לשים על נייר מגבות לספוג עודף שומן, ולאחר מכן מוגש עם קטשופ או רוטב טרטר.