מה יכול להיות טעים יותר מאשר עוף ריחני וממולא ממולא פטריות? מנה זו מתברר טעים, אתה יכול בקלות לשמש אותו הראשי על השולחן החגיגי. זמן להכין ידרוש מעט מאוד ואתה, כמו מארחת, לא צריך לצאת אל האורחים עייפים.
עוף ממולא תפוחי אדמה ופטריות
כדי להכין עוף, להשתמש כוסמת, אורז, ירקות שונים כמו סתימות, לפעמים, לקשט מוכן בנפרד, אבל ננסה לבשל עוף עם פטריות, ולא פשוט, אבל ממולא תפוחי אדמה ופטריות.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- פטריות - 200 גרם;
- בצל - 3 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אם אתה מעז לנסות את המתכון ממולא פטריות עוף, אז זה הכי טוב whel הציפור שלך יום לפני בישול הציפור, ואז הבשר יתברר להיות עסיסי יותר. כדי מלח יש צורך בשיעור של 1 כפית מלח עבור 400 גרם של עוף. באופן טבעי, לפני הפגר חייב להיות שטף ביסודיות ויבש. למחרת, תפוחי אדמה מנוקים וחותכים לקוביות. בנפרד, במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ והפטריות, מלח, מוסיפים את התבלינים וקצת על אש קטנה. ואז תפוח אדמה מעורבב עם מילוי פטריות. המסה המתקבלת מתמלאת בעוף, משומנת עם שמנת חמוצה, מפוזרת בתבלינים ומכניסים לתנור, מחומם ל 180-200 מעלות, למשך 1.5 שעות. במהלך תהליך האפייה, עוף, ממולא תפוחי אדמה ופטריות, נשפך מעת לעת עם מיץ בולט. אם הדף מתחיל לשרוף, לכסות את הציפור עם רדיד.
עוף ממולא בפנקייק ופטריות
אין ספק, כל אחד מכם, ואם לא כולם, אז רבים, אכלו עוף עם פנקייק. ואלו שאכלו רק שאלה: איך להכין עוף ממולא, כך שבתוכו היו פנקייק ממולאים? נספר לך בפירוט, אבל אנחנו מזהירים אותך מיד - נצטרך ללכת קצת. אבל, העבודות שלך ישולם עם שבחים מן הטועמים.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- פנקייקס דק - 7 יח ';
- ביצים - 2 חתיכות;
- פטריות - 0,5 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- גבינה - 150 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
ראשית, הפגר נשטף היטב, יבש, לחתוך את הקצוות של הכנפיים - הם עדיין שורפים, לחתוך שומן עודף ולהתחיל בהכנת. המשימה שלנו - כדי להפריד בזהירות ולהסיר את העור מן העוף, כך וכתוצאה מכך יש "תיק" עם כנפיים ורגליים, ואת שאר הבשר ייכנסו למילוי עבור עוף ממולא. עכשיו מפזרים את העוף עם תבלינים ומכניסים למקרר במשך שעה. להפריד את הבשר מן העצמות, לגלול דרך מטחנת בשר או לטחון בבלנדר, מתבלים במלח, תבלינים, מערבבים היטב וגם לשים במקרר. פטריות (עדיפות טרי) לחתוך לפרוסות, לחתוך בצל בקוביות קטנות, ומטגנים אותו בשמן צמחי, ולאחר מכן להוסיף פטריות, מלח, פלפל וממשיכים לטגן עד הנוזל מתאדה. נתנו לפטרייה למלא קריר,