לא יודע מה לרצות את המשפחה לארוחת ערב? אנו מציעים לכם את הפתרון של הבעיה - להוציא כבש עם ירקות.
מתכון כבש, מבושל בירקות
המצרכים:
- עיסת טלה - 1 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- עגבניות - מחשב אחד;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מלח, מתובל - לפי הטעם.
הכנה
בואו להבין איך להכין טלה מבושל עם ירקות. בשר נחתך לחתיכות קטנות ומטוגן בשמן עד להזהבה. ואז אנחנו זורקים קידה לחתוך לתוך הטבעות, אנחנו מפחיתים את האש למינימום, לסגור אותו עם מכסה כבש תבשיל עם בצל במשך 15 דקות.
והפעם, בזמן שאנחנו מנקים את הגזר וחותכים אותו בטבעות, והעגבנייה קרועה בקוביות קטנות. הבא, בשר מעורבב היטב נזרק לתוך סיר של גזר, ולאחר מכן עגבניות. עכשיו, שוב, לערבב ביסודיות טלה כבש עם ירקות על אש נמוכה עם מכסה סגור במשך 20 דקות, לאחר מכן, העונה את המנה עם תבלינים ומלח זה לפי הטעם. אנחנו מבשלים עוד כ 5 דקות, ואז מסירים בזהירות מהחום ומתעקשים מתחת למכסה במשך 15 דקות, כך שהבשר עם הירקות עייף ומרווה בניחוח התבלינים. הבא, אנו משרת כבש, מבושל עם ירקות על השולחן, לקשט אותו עם עשבי תיבול טריים.
כבש מבושל עם ירקות ותפוחי אדמה
המצרכים:
- עיסת טלה - 300 גרם;
- שומן עקום - 50 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- עגבניות - 3 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- כוסברה, שמיר - אם תרצה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים טלה בחתיכות קטנות, זיר זיר וכוסברה הקרקע, מלח לפי הטעם, מערבבים ולהסיר במשך 2 שעות במקרר. אנחנו חותכים את שומן הבשר בקוביות, חותכים את הגזרים בקשיות דקות וקוצצים את הבצל לרבעי טבעות. עם העגבניות, בזהירות לקלף את העור לחתוך את הבשר לקוביות. שום כתוש, כוסברה ושמיר קצוץ דק. פלפלים מתוקים בולגרים חותכים לרצועות קטנות.
בקדירה אנחנו מחממים את שמן הירקות, מכניסים את קוביות השומן ומחממים אותם לסקווש, ואז שולפים בעדינות ברעש. מוסיפים את חתיכות הבשר, מטגנים אותם עד חום זהוב על אש גבוהה. האש מצמצמת למינימום, הבשר מפולס, אנחנו מפזרים את הבצל מלמעלה ומפזרים זירא וכוסברה.
למעלה עם שכבה צפופה של גזר, אז עגבניות, ירקות ושופכים את כל השום. הבא, להניח שכבה של פלפל מתוק ותפוח אדמה חתוך לרצועות. סוגרים את הקדירה היטב בחוזקה עם מכסה ומבשלים את המנה במשך כשעתיים על אש נמוכה, ומערבבים מדי פעם את הירקות. לפני ההגשה, מלח, פלפל את האוכל, לקשט עם ירקות ולקרוא לכולם לשולחן.
כבש מבושל עם ירקות בתנור
המצרכים:
- כבש ירך - 200 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- בולגרית בולגרית - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
חתיכת טלה הוא שפשף בזהירות תחילה עם מיץ לימון, ולאחר מכן עם תערובת של תבלינים ולשים את המרינדה במקרר במשך כ 3 שעות. אל תבזבז זמן לשווא, אנחנו מכינים את כל שאר החומרים לעת עתה. עגבניות, פלפלים מתוקים, קלופים מזרעים ובצל
אנחנו מכניסים טלה על הגריל בתנור, ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 50 דקות. כאשר מגישים את המנה מוכנה, להסיר בזהירות את שכבת הירקות הראשונה, להזיז אותו לתוך צלחת, יוצקים את הרוטב נוצר בנייר כסף, להניח את חתיכות בשר ליד זה.