מוצרי חלב הם ללא ספק שימושי עבור רוב הילדים והמבוגרים עם קבוצת דם שלישית (לפחות, כל כך הרבה תזונאים מאמינים).
אחד המאכלים החלבניים השנויים במחלוקת ביותר הם מרקי חלב - כמה אנשים כמוהם, אחרים לא יסכימו לאכול מזון כזה. בכל מקרה, עבור אלה שאוהבים (ומי צריך את זה עבור דיאטות שונות), אנו נותנים מתכונים מרקים חלב עם כופתאות. כמובן, עבור כופתאות עדיף להשתמש קמח ארוחה מלאה או דגנים מלאים, זה אפשרי - בתערובת עם קמח של דגנים אחרים (כוסמת, דייסה, אורז, פשתים, וכו ').
מרק חלב עם כופתאות תפוחי אדמה
את חושבת שמרק החלב משעמם וחסר טעם? וכך?
המצרכים:
- חלב של שומן בינוני תוכן - 3 כוסות;
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 4-6 יח ';
- ביצת עוף - 1-2 יח ';
- קמח חיטה (ניתן לערבב עם כוסמת או אורז) - על 0.5-1 כוס;
- שום - 2 ציפורן;
- אבקת פפריקה;
- תבלינים יבשים יבשים (לדוגמה, תערובת קארי);
- ירקות שונים (בצל, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה);
- הגבינה קשה - כ 100-150 גרם.
הכנה
אנחנו מבשלים את תפוחי האדמה בכל דרך ואנחנו משפשפים אותו. בתפוחי אדמה אנחנו מוסיפים ביצים וקמח, הבצק לא צריך להיות נוזלי. בזהירות נערבב את הבצק עם נקניק דק. חותכים אותו כופתאות (צעד - על 1 ס"מ) והניח אותם על קרש נקי. יכול להיות קצת שונה: להתגלגל של בצק תפוחי אדמה כדורים קטנים בערך באותו גודל.
יש לשטוף את המחבת במים קרים (כך שלא לשרוף) ולמלא את החלב. אנחנו מפחיתים את האש וזורקים אותה לסיר של כופתאות חלב רותחות. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני, עם כופתאות צריך לצוף. שוב, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 5-8 דקות, בהתאם לגודל. מוסיפים למרק תבלינים יבשים של מרק וחתיכת חמאה או שמנת קטנה - לפי הטעם. אנחנו שופכים מרק על צלחות או כוסות מרק. זה יותר נוח להפיץ את החלקים כופתאות ידי חתיכה. מפזרים תערובת של גבינה מגוררת עם עשבי תיבול קצוצים ושום.
מרק חלב עם כופתאות וניל
המצרכים:
- חלב של שומן בינוני תוכן - 3 כוסות;
- קמח חיטה (ניתן לערבב עם קמח דגנים אחרים) - על 1 כוס;
- ביצת עוף - 1-2 יח ';
- אגוזים הקרקע (לדוגמה, אגוזי מלך או אגוזי לוז) - כ 50-100 גרם;
- מוסקט מגורד - 1 קמצוץ;
- וניל טבעי - 1 קמצוץ;
- זעפרן;
- הל;
- חמאה או חמאה שמנת או שמנת טבעית או קצת - לפי הטעם;
- זרעי שומשום - 2 כפות. כפות;
- גבינה מגורדת - כ -100 גרם.
הכנה
אגוזים באופן עקרוני, אתה יכול להשתמש בכל מה שאתה אוהב. אתה יכול להשתמש ו calcined בוטנים (וזה לא אגוז), רק אתה צריך לקחת בחשבון כי שעועית אלה הם מאוד קלוריות. אגוזים צריך להיות לשטוף או קצוץ דק בכל דרך נוחה. מערבבים את האגוזים המרוסקים, הביצים והקמח, מוסיפים אגוז מוסקט וקורט וניל. מן הבצק, אנו יוצרים כופתאות בכל דרך נוחה (ראה לעיל, המתכון הקודם).
אנחנו שוטפים את המחבת במים קרים, שופכים את החלב ומביאים אותו על אש בינונית עד לרתיחה. אנחנו מפחיתים אש וזורקים כופתאות. אנחנו מחכים עד שהם באים, ומבשלים 5 - 8 דקות.
אתה יכול גם לשפוך בצלחת קטנה של קורנפלקס ו צימוקים מאודים - כך שזה יהיה טעים.
כדי להכין מרק חלב עם כופתאות מתוק, אתה יכול להוסיף (רצוי בנפרד לכל צלחת) קצת דבש פרח טבעי, במקרה זה המרק לא צריך להיות חם. או, במקום דבש, אתה יכול להוסיף קצת מתוק רווי סירופ פירות טבעי (למשל, ארגמן, דובדבן או אדום corpuscular).