השולחן החגיגי והאקראי הם מנות אידיאליות מתרנגולי הודו ותפוחי אדמה, המתכונים שאנו מציעים להם בהמשך.
טורקיה, מבושל, תפוחי אדמה
כמובן, זה הכי קל לאפות תרנגול הודו עם תפוחי אדמה בשרוול שלך, אבל החלטנו לא לחפש דרכים טריוויאלי לבשל אותו עם קארי עם תוספת של כמה מרכיבים יוצאי דופן.
המצרכים:
- שמן צמחי;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- קארי הדבק - 2 כפות. כפות;
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- תרנגול הודו מבושל - 300 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 300 גרם;
- צ 'אטני מן מנגו - 2 כפות. כפות;
- קמצוץ של כוסברה;
- מלח, פלפל.
הכנה
לפני שאתה מכניס את תרנגול הודו עם תפוחי אדמה, מחממים את השמן במחבת ומטגנים על זה בצל כתוש ופלפל בולגרי במשך 3-4 דקות. מוסיפים קארי להדביק שום קצוץ. מטגנים יחד עוד 1-2 דקות. ממלאים את ירקות מבושלים עם עגבניות במיץ שלהם ומביאים הכל לרתיחה. אנחנו מחסרים את האש ומכניסים למרכיבים את העופות הקצוצים ותפוחי האדמה. אנחנו מבשלים את המנה עוד 2-3 דקות, לאחר מכן אנו מתבלים אותה לטעום ומערבבים אותה עם צ'אטני מנגו. אנחנו מגישים את התבשיל חם, עם אורז מבושל.
על אותו מתכון, אתה יכול לבשל תרנגול הודו ותפוחי אדמה בעציצים. רק בתחילה לשפוך את רוטב העגבניות מוכן עם תבלינים צ 'אטני, להוסיף טורקיה ותפוחי אדמה ואופים את המנה ב 180 מעלות 15-20 דקות.
תבשיל עם תרנגול הודו ותפוחי אדמה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 750 גרם;
- שמנת - 1/2 כף.
- מלח, פלפל;
- שמנת חמוצה - 1/2 טבלה;
- חמאה - 1/4 מאה;
- בשר הודו טחון - 500 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מרק עוף - פריט אחד;
- גבינה קשה מגורדת.
הכנה
התנור מחומם ל 350 מעלות. תפוחי האדמה מבושלים ושופכים עם שמנת, חמאה, מלח ופלפל. טחון הודו טגן עד מוכן, לא שוכח העונה לפי הטעם. אם תרצה, יחד עם הבשר, אתה יכול גם לשמור על ירקות: גבעול סלרי, בצל, גזר ושום יתאים בצורה מושלמת. ברגע הבשר מקבל חום, מוסיפים קמח כדי לשפוך אותו לתוך מרק. מבשלים את תרנגול ההודו עד שהרוטב מתעבה.
לסוך את תבנית האפייה בשמן ולשים את המלית על הקרקעית. מלמעלה להפיץ מחית תפוחי אדמה, ועל גבי זה שמנו שכבת שמנת חמוצה. מפזרים את המנה בגבינה ומכניסים לתנור שחומם מראש. לאחר 25-30 דקות, תרנגול הודו עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה יהיה מוכן. זה יכול להיות מוגש באופן עצמאי או עם לקישוט של ירקות טריים, סלט, או טוסט פשוט.