מזון מועדף - פלפל ממולא בשר, בכל חנות אתה יכול לקנות בצורה קפואה. ובכן, אנחנו עדיין מציעים לך לבשל את זה בעצמך, באמצעות המתכונים שלנו.
מתכון לפלפל הבולגרי הממולא בבשר, אורז ופטריות
המצרכים:
- בשר חזיר טחון - 1 ק"ג;
- אורז - 140 גרם;
- פטריות - 250 גרם;
- פלפל בולגרית - 10 -12 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 3 בצלים;
- מיץ עגבניות - 200 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- שמן צמחי - 15 גרם;
- פלפל;
- סוכר;
- מלח.
הכנה
לפני הכנת פלפל ממולא בבשר, יש צורך מראש, עד שתהיה מוכן, להרתיח את האורז, לשטוף אותו ולקרר אותו. לאחר מכן, להכין את הפלפל, לשטוף אותו היטב, להסיר את הזנבות בזהירות על ידי חיתוך אותם במעגל עם סכין, לאחר מכן, רק בעדינות דרך החור, לנקות את הממברנות ואת הזרעים. ואז שוב, לשטוף את הפלפל, כך הזרעים הנותרים מוסרים מבפנים. לאחר טבילה במים רותחים במשך 4 דקות ולהסיר. פטריות לחתוך לא גדול ומטגנים על כמות מינימלית של שמן, 2 בצלים פשוט קרקע לחה בבשר טחון, כמו בשר טחון, ולאחר מכן להוסיף את השמן עם בצל מטוגן לא שווה את זה. מקום פטריות שם, ככל האפשר, להיפטר השמן שבו הם צולים. שים את האורז, אל תשכח להוסיף מלח, פלפל ומערבבים היטב את המילוי, ואז פלפל חזק פלפל.
הבצל הנותר אינו קצוץ דק, חותכים גזר עם פומפיה גדולה, חותכים את העגבניות בקוביות קטנות באותו רצף ומטגנים תוך 3-4 דקות, מלח ומוסיפים את הסוכר, ואז מכבים עוד 5 דקות עם מכסה סגור.
בחלק התחתון של מנות עבות קירות כמו gosyatnitsy לשים כמה כפות של הרוטב שהתקבל, לאחר לשפוך את הפלפל, למלא אותו עם הרוטב הנותר, מוסיפים את מיץ לשפוך את המים, לא לגמרי מכסה את הפלפלים. לאחר מכן, מבשלים עד מבושל, בטמפרטורה מינימלית, הימנעות חזקה רותחים.
פלפל ממולא בבשר, אורז וירקות בתנור
המצרכים:
- בשר טחון - 1 ק"ג;
- אורז - 140 גרם;
- שורש סלרי - 100 גרם;
- שורש פטרוזיליה - 50 גרם;
- פלפל בולגרית - 10 -12 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 בצלים;
- מיץ עגבניות - 500 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- שמן צמחי - 80 גרם;
- פטרוזיליה - 1/2 קורות;
- סלרי - 1/2 קורות;
- פלפל;
- סוכר;
- מלח.
הכנה
אורז לשפוך מים רותחים ולהשאיר אותו, פלפלים לשטוף ולהסיר את הכובעים. בצל טחינה לא גדול ולהעביר לטגן במחבת, אחרי זה, לשים גזר מגורר על פומפיה בינונית,