בשר הודו ותרבות הודו הפך להיות זול מאוד, יחד עם התרנגולת, נמצא על המדפים של החנויות שלנו במלוא תפארתה. כדי להאכיל את כל המשפחה עם תועלת וטעים, אנו ממליצים לשים לב מתכונים של הודו מבושל, אשר אספנו במאמר זה.
טורקיה, מתובל בירקות
המצרכים:
- בצל - 2 יח ';
- תפוח - 1 חתיכה;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מרווה - כפית אחת;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מרק עוף - 300 מ"ל;
- גרגר חרדל - 2 כפות. כפות;
- דבש נוזלי - 2 כפות. כפות;
- טורקיה מבושלת - 400-500 גרם;
- תפוחי אדמה, parsnips, סלרי, גזר - רק 350 גרם.
הכנה
ירקות מנוקים, מוזגים בשמן, מתבלים במלח ופלפל ומניחים מגש אפייה. אופים אותם עד רך, ב 200 מעלות, לאחר מכן אנחנו מגניב לחתוך לקוביות.
במחתה, יוצקים את שמן הצמחים ואת העובר על זה בצל ותפוח עד הכל הופך רך. מוסיפים לזעפרן זעפרן וקמח ומטגנים עוד דקה. כל הזמן בוחש את תכולת המחתה, שופכים מרק עוף , ועם חרדל ודבש. מביאים את כל זה לרתיחה. שמנו תרנגולי הודו וירקות בנוזל רותח, לכסות ולהפחית את האש. תבשיל כל 15 דקות, ואז מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
טורקיה, מבושל עם תפוחי אדמה - מאכל אידיאלי, אם אחרי החג השארת את בשר וירקות אפויים.
המתכון של פילה הודו מבושל
המצרכים:
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- בצל - 2 יח ';
- סלרי - 1 גזע;
- גזר - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מרק עוף - 3 פריטים;
- מיורן מיובש - 1/4 כפית.
- פילה הודו - 400 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד.
הכנה
אנחנו ממיסים את החמאה על אש נמוכה. אנחנו חותכים וקוצצים את הבצל עד שהם רכים, מוסיפים סלרי, גזר אליו וממשיכים לבשל עד שהירקות מגיעים למחצה. עכשיו במחתה אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה וקמח, ולאחר מכן לשפוך את המרק. ברגע שהנוזלים רותחים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים מיורן ומניחים את תרנגול ההודו לתוך המחתה הנחתכת לקוביות. מחממים להפחית למינימום, מכסים את מיכל עם מכסה ומבשלים במשך 30 דקות. עכשיו זה נשאר לחתוך את הפלפל הבולגרי ולהמשיך לבשל עוד 10 דקות.
אם אתה רוצה לבשל תרנגול הודו מבושל multivark, הראשון ומטגנים את כל הירקות במצב "חם", ולאחר מכן להפעיל "מרווה" במשך שעה 1.
טורקיה, מבושל, שמנת, שמנת, קרם
המצרכים:
- טורקיה - 2 ק"ג;
- חמאה - 1/2 כף.
- בצל - 2 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- קמח - 1/4 מהפריט;
- מרק עוף - 2 פריטים;
- גזר - 2 חתיכות;
- סלרי - 2 גבעולים;
- פטריות - 6-7 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 1/2 טבלה;
- שמנת - פריט אחד;
- בצל ירוק;
- אפונה ירוקה - 3/4;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
טורקיה (בשר אדום רצוי), לחתוך לגושים גדולים. במחתה, ממיסים את החמאה ומטגנים את חתיכות הבשר עד
מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את כל המצרכים הנותרים: סלרי פרוס, גזר, אפונה ירוקה ובשר טלה צלוי מראש. עכשיו האש מופחתת למינימום ואנחנו מכינים תרנגול הודו, מבושל עם פטריות מתחת למכסה, במשך כ -30 דקות. את המנה מוכנה ניתן להגיש את השולחן מיד עם לקישוט של פירה או פסטה, בהכרח זרועים עשבי תיבול טריים עבור צבע וריח.