מדפי החנויות מלאים במזון משומר, כולל משחות. אתה יכול לבחור עבור כל טעם. אבל זה לא קשה לבשל את הפאטה עצמה, הבית תמיד טעים. להלן אנו אגיד לך איך לבשל pâté תרנגול הודו.
פטה של כבד הודו - מתכון
המצרכים:
- תרנגולי הודו בכבד - 6 יח ';
- גזר - 170 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- ירוקים.
הכנה
ראשית, מטגנים גזר עם בצל, ואז לשים אותם על הכבד על אש קטנה, לעשות את זה מוכן. אנחנו משפשפים את כל זה למסה הומוגנית עם בלנדר. מוסיפים כ -70 גרם חמאה מרוככת ומניחים את המסה פעם נוספת. על סרט המזון אנו מפיצים את המסה הכבד באופן שווה, ומפיצים את השמן למעלה. נגע בעשבים קצוצים ומגלגל לחמניות. אנחנו שולחים אותו במשך 2-3 שעות למקרר.
טורקיה pâté - מתכון
המצרכים:
- כבד טורקיה - 350 גרם;
- לב טורקיה - 240 גרם;
- חמאת חמאה 73% שומן תוכן - 340 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- פלפל אדמה - קמצוץ;
- פלפל אפונה ורוד - 1 כפית;
- רוזמרין spriigs - 3 חתיכות;
- קוניאק - 35 מ"ל;
- מלח.
הכנה
ממיסים במחבת על חמאה חמאה השלישית ותבשיל בכבד עם בצל קצוץ וזוג זרדים רוזמרין. בסוף מאוד, יוצקים קוניאק, מוסיפים פלפל מתוק ומלח. לב הטורקי לבשל עד מוכן. לאחר מכן, הכבד עם בצל לבבות הופך עם בלנדר למסה הומוגנית. פרשנו את הקערה על מכולות קטנות. חמאה נמסה עם תוספת של רוזמרין . יוצקים אותם פטה ושולחים אותו למקרר. לאחר שמן מוצק, pâté תרנגול הודו ניתן להחיל על הלחם שימש השולחן.
בית pâté מ טורקיה
המצרכים:- כבד הודו - 550 גרם;
- בצל - 140 גרם;
- חזיר חזיר - 130 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- מלח, תבלינים.
הכנה
סאלו חתך לחתיכות גדולות ונשלח למחבת, ברגע שמספיק השומן נמס, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים את הגזרים ואת הכבד לחתוך חצי טבעות. ברגע הכבד משחרר מיץ, להפחית את האש, להוסיף כמה עלי דפנה ותבשיל עד מבושל מתחת למכסה. לאחר מכן, הכבד עם בצל, גזר וחלקי שומן הוא הקרקע באמצעות בלנדר. לאחר מכן, מוסיפים חמאה, מלח, תבלינים ומערבבים היטב. זה הכל, הפאט מכבד תרנגול הודו מוכן, אתה יכול להפיץ אותו על פרוסות לחם טרי ולהגיש אותו לשולחן.