Champignons הם פטריות הזמינים לנו לאורך כל השנה. מתוכם, אתם יכולים לבשל מגוון של מאכלים טעימים. להלן תוכלו למצוא מתכונים לחטיפים של פטריות טריות, כבושות ואפופות.
מתאבן של Champignons בתנור
המצרכים:
- Champignons - 500 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- שום - 2-3 ציפורן;
- חמאה - 25 גרם.
הכנה
Champignons בזהירות לשטוף ולחתוך את הרגליים קרוב ככל האפשר את מכסה המנוע. אנחנו מפיצים את הפטריות בצורה לאפיית הראש למטה, לחיצה הדוקה יחד, כמו בתהליך האפייה הם יהיו קטנים יותר. בכל ראש פטריות, לשים חתיכת חמאה. לקבלת מילוי של גבינה קשה שלוש על פומפיה בסדר, מוסיפים מיונז הביתה , לתת דרך לחץ השום ומערבבים. אנחנו דוחפים את הכובעים עם המילוי ב 180 מעלות אופים במשך כ 20 דקות. הכל, מתאבן של Champignons עם גבינה מוכן, זה יכול להיות מוגש חם וקור.
פטריות חטיף מן Champignons
המצרכים:
- Champignons - 0,5 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי - 70 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
פטריות לחתוך אותם לחתיכות אקראיות. בצל חתוך לקוביות, וגזרים שלושה על פומפיה. במחבת מחממים את מחצית שמן הירקות ומטגנים את הירקות עד שהם מבשלים על אש קטנה. ואז לשים אותם בקערה של בלנדר או מעבד מזון. יוצקים את שאר השמן למחבת ומטגנים את הפטריות. כמו כן, ולאחר מכן להעביר אותם בצל עם גזר ולטחון אותם. קוויאר פטריות שוב לשים על מחבת, מלח, פלפל לפי הטעם, מוסיפים שום כתוש, מלח, פלפל לפי הטעם, ומערבבים פוצצו במשך כ 5 דקות על אש נמוכה.
מתאבן של Champignons טריים
המצרכים:
- Champignons - 300 גרם;
- פלפל מתוק - 200 גרם;
- בצל - 200 גרם;
- רוטב סויה פטריות - 1 כף. כפית;
- מלח, עשבי תיבול איטלקיים, פפריקה, אורגנו - לפי הטעם;
- חומץ - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
Champignons הם גם שלי, לחתוך את הרגליים. אם פטריות קטנות, להשאיר אותם שלם, אם גדול - לחתוך לחתיכות. פלפל מתוק לחתוך חצי טבעות. מומלץ לקחת פלפל של צבעים שונים, ואז סלט יהפוך בהיר ויפה. בצל חתוכים גם חצי טבעות. אנחנו מחברים את כל החומרים, מוסיפים רוטב סויה, תבלינים ומערבבים. מערבבים את חומץ עם שמן צמחי, מים את החטיף עם Champignons עם תערובת שהתקבל, לשים אותו במקרר במשך כשעה, ואז לערבב אותו ומגישים אותו לשולחן.
חטיף "פטריות ממולאות"
המצרכים:
- Champignons גדול - 4 יח ';.
- שרימפס מבושל - 100 גרם;
- שמנת 25% שומן תוכן - 1 כף. כפית;
- קוויאר אדום - 1 כף. כפית;
- גבינה קשה מגורדת - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- חמאה - 40 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הרגליים בפטריות. במחבת, ממיסים את החמאה, יוצקים בשמן הירקות, מפזרים את רגלי הפטריות המרוסקות, בצל האביב, שרימפס ומטגנים, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו דברים כובעים פטריות עם המילוי, מפזרים גבינה מגוררת ואופים ב 200 מעלות במשך 15 דקות. מוגש פטריות ממולאות לקשט עם קוויאר אדום.
חטיף ממולא פטריות
המצרכים:
- Champignons - 1 ק"ג;
- פלפל בולגרי (אדום) - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 1 ציפורן;
- חומץ 9% - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה ירוקה - 1 כף. כפית;
- מרק פטריות - 200 מ"ל;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית.
הכנה
פטריות שלמות רותחות עד מוכן במים מומלחים, ולאחר מכן מגניב. בצל קצוץ עם טבעות, קוביות פלפל. עבור המרינדה לערבב את שמן צמחי, חומץ שום, קצוץ, סוכר 200 גרם של מרק פטריות. המקום champignons מבושל בתוך צנצנת, לשפוך מרינדה נקי במקרר לפחות 12 שעות. מלפפונים חמוצים מוכן לשים בקערה סלט ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.