דגים תמיד נחשב לאחד הכלים הכי טעימים ברוסיה. עד כה, סלטים דגים הם אפילו יותר פופולרי מאשר בשר סלטים. הם מאוד עדין, קל וטעים, והכי חשוב - שימושי. הם מבושלים בדרך כלל משני דגים משומרים וטריים. בואו לבדוק איתך כמה מתכונים להכנת סלטים דגים טעים.
סלט דגים מסלמון
המצרכים:
- סלמון מלוח - 100 גרם;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- קוויאר אדום - 50 גרם;
- פנקייק מוכנים - 5 יח ';
- גבינת פטה - 100 גרם;
- גבינה מעובה - 100 גרם;
- ביצי שליו - 5 יח ';
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 3 כפות. כפות.
הכנה
איך לבשל סלט דגים? מתוך חתיכת סלמון מלוח מעט חתכו כמה רצועות דקות, ושאר הפילה חתוך לקוביות קטנות. מלפפון נקי וקרם דק. כל פנקייק טרום אפוי מרוח בגבינה מומסת שמנת, מניחים רצועה של סלמון, רצועה של מלפפון טרי וגבעול של בצל ירוק. בעדינות לעטוף הכל עם רול. בתחתית קרמנקי או קערת סלט, אנחנו פורסים חתיכות של סלמון. מעט מפזרים אותם במיץ לימון. לאחר מכן מוסיפים את המלפפון הנותר.
פנקייק חותכים לחתיכות קטנות ומתפרשים במעגל בתוך כלי החרס. במרכז המקום קוביות Fetu מרוסק ומפזרים את כל הבצל הירוק. אנחנו מתלבשים בסלט עם שמן זית ומערבבים היטב.
ביצי שליו מבושלים קשה, מגניב לחתוך לשניים. אנחנו מניחים במרכז קוויאר אדום קטן ומגישה סלט דגים ללא מיונז על השולחן.
סלט דגים מדגים מעושנים
המצרכים:
- סלמון מעושן - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- עגבניות - מחשב אחד;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- חומץ - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- רוקולה.
הכנה
אז, כדי להפוך את זה סלט טעים, לקחת את הסלמון מעושן לחתוך אותו עם רצועות על 2 ס"מ עובי.גזרים מנוקים ומרוח על פומפיה גדולה. עגבניות נצרבו במים רותחים ונמעכו לקוביות. בצל לחתוך חצי טבעות ו להשרות במשך 15 דקות במים קרים לעזוב את כל מרירות. כל הירקות המוכנים מתערבבים בקערת סלט, ומעליה אנו משליכים את הדגים המעושנים. עכשיו אנחנו מכינים את ההלבשה לסלט שלנו. כדי לעשות זאת, מערבבים בחלמון, חרדל, חומץ, מיץ לימון ושמן זית. מוסיפים מלח לפי הטעם, הקרקע פלפל שחור ומערבבים היטב עד חלקה. עם רוטב וכתוצאה מכך, מים בשפע סלט, לקשט אותו עם חץ למעלה ולהגדיר אותו במשך 30 דקות במקרר עבור הספגה. אנחנו משרתים על השולחן במצב קירור. ואפילו על אותו עיקרון, אתה יכול לעשות סלט עם מקרל מעושן .
סלט דגים עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- דגים מעושנים - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- מלפפונים טריים או כבושים - 250 גרם;
- ירוק או בצל - 100 גרם;
- שמיר - אם תרצה;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
הכנה
ישנם מתכונים רבים סלט תפוחי אדמה , נשקול אחד הזנים שלה. דגים מעושנים מנוקים וחותכים לחתיכות קטנות.
אתה יכול מעט לגוון את המתכון הזה ולהוסיף קצת אורז מבושל לסלט דגים, ואז המנה תהיה מזינה ומזין יותר. אל תפחדו להתנסות, ואתה בהחלט להגיע לבשל מאכל טעים מאוד מקורי, אשר תוכלו להפתיע את כל האורחים.