בשר מבושל טעים תמיד יכול להיות מוגש על כל שולחן עם כל צלחת בצד. אנחנו רוצים לספר לך היום כמה מתכונים מקוריים בשר בלילה.
בשר מתכון עוף בבלילה
המצרכים:
- פילה עוף - 4 חתיכות;
- תבלינים.
עבור הבלילה:
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות.
הכנה
אז, פילה של שדיים עוף נשטף לחתוך למספר חלקים. ואז כל אחד מהם הכה קלות את הפטיש, עטוף בסרט אוכל. ואז אנחנו מתחילים לבשל. גבינה לשפשף על פומפיה קטנה ומערבבים עם ביצים. אנחנו יוצקים קמח, לשים שמנת חמוצה ולהוסיף מלח לפי הטעם. במחבת אנחנו מחממים את שמן הירקות, לוקחים חתיכות פילה ומניחים קלרט על הכפית. בזהירות לשים אותו על המחבת ומטגנים את הבשר במשך 10 דקות. ואז שוב, להפיץ אותו עם הבלילה ולהפוך בעדינות בצד השני. מטגנים 10 דקות לפני היווצרות של קרום יפהפה זהוב.
בשר בסינית מוכה
המצרכים:
- עיסת חזיר - 500 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 400 מ"ל;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- חומץ - 1 כף. כפית;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 1 טון;
- רוטב עגבניות - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- גזר - מחשב אחד.
הכנה
לבישול הבלילה, לערבב עמילן עם ביצים ומלח עד חלקה. חזיר הוא שטף, מיובשים לחתוך לפרוסות קטנות של כ 1 ס"מ עובי. לאחר מכן, כל פרוסה טבל בצק מבושל ומטגנים על שמן צמחי עד היווצרות והמראה של קרום זהוב צהוב.
ירקות מנוקים, שטופים וקשרו קש, ושום סחוט דרך העיתונות. הבא, אנחנו מעבירים הכל על שמן צמחי, יוצקים ברוטב עגבניות ומבשלים את הירקות במשך 2 דקות. אחרי זה, מתבלים אותם עם סוכר, יוצקים את חומץ ומוסיפים מלח. אנחנו מבשלים עד עבה ומעבירים הכל לבשר צלוי קודם. תבשיל את המנה עוד 5 דקות, ערבוב, ולאחר מכן שימש על השולחן.
חזירונים בבשר מוכה
המצרכים:
- קישואים - 3 יח ';
- בשר - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- שום.
עבור הבלילה:
- קמח - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חלב - 2 כפיות;
- תבלינים.
הכנה
קישואים חתוכים במעגלים על 2 ס"מ עובי. במידת הצורך, לחתוך קצת לקלף ולהסיר את האמצע. לחם לבן ספוג חלב, ואז לסחוט. בהמשך אנו מתפתלים דרך בשר מטחנות בשר, קישואים בינוניים, בצל ולחם, מה שהופך הכול לבשר טחון. אנחנו מעבירים את הביצה, המלח, הפלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד שהם חלקים. לאחר מכן לכסות את המילוי ולהסיר את עירוי במשך 40 דקות במקרר.
לאחר מכן, למלא את באמצע עיגולי הקישואים עם המסה מוכנה של בשר הקרקע קומפקטית זה קצת. לקבלת הבלילה, לטאטא ביצים עם חלב, מוסיפים מלח לפי הטעם והפלפל. אחר כך כל מעגל מגולגל בקמח, טבול בתערובת הביצים ומטגן את הבשר במחבת חבוטה.
בשר, מתכון, לבוש, הבל
המצרכים:
- מקלות סרטן - 200 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- מיונז - 50 מ"ל;
- שמן צמחי - 300 מ"ל;
- קמח - 80 גרם;
- תבלינים;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצה - 2 יח '.
הכנה
מקלות סרטן מופשרים מראש, משוחררים מן האריזה ומרינדה. כדי לעשות זאת, להשקות אותם עם מיץ לימון, מפזרים פלפל הקרקע לעזוב למשך 30 דקות. והפעם אנחנו שוברים ביצים לקערה, מניחים את המיונז ומערבבים היטב עם מזלג. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה מגוררת, מפזרים מעט קמח ומערבבים עד חלקה. לאחר מכן, טובלים את מקלות הסרט לתוך הבצק המוכן ומטגנים עד להזהבה בחום בינוני משני הצדדים. אנחנו מגישים מנה על השולחן עם ירקות וירקות.