האווירה המתאימה בחגיגת השנה החדשה נוצרת לא רק על ידי קישוט יפה, מנדרינות וריח של אשוחית, אלא גם על ידי מזון. חטיפים עבור השנה החדשה ניתן לקרוא בבטחה הראשי על כל משתה ומסיבת קוקטייל. התחל ארוחה טעים, מסוגנן ולא בחירה לעזור קורני של מתכונים אלה.
התחלה קרה עבור ראש השנה
חטיפים עבור השנה החדשה לא צריך לספק לחלוטין את הרעב של הצרכן לפני המנות העיקריות, ולכן עדיף לתת עדיפות אפשרויות אור המסייעים עוד יותר את התיאבון, כגון מתאבנים השנה החדשה עם מלפפון, דגים אדומים גבינת שמנת מילוי.
המצרכים:
- קומץ צנוברים;
- מיץ לימון - 25 מ"ל;
- ירקות של שמיר - 1 כף. כפית;
- גבינת שמנת - 115 גרם;
- מלפפונים גדולים - 2 יח ';
- סלמון מעושן - 175 גרם.
הכנה
- מחלקים את המלפפון ללוחות אורכיים ארוכים.
- מקציפים את הגבינה יחד עם לימון ושמיר. מורחים את התערובת על פני כל המלפפון, מפזרים את האגוזים ומכניסים את פרוסות הדגים האדומים.
- מרדדים את המלפפון לגליל וקוצצים אותו בקיסם.
חטיפים מפיתות לחם לשנה החדשה
חטיפים פשוטים עבור השנה החדשה יכולה להיות קצת יותר סיפוק. הכינו גלילי ירקות בריאים עם אבוקדו וירקות טריים. אתה יכול לשמור על מתכון צמחוני לחלוטין, או לחלופין תערובת של בשר חזיר או דגים מלוחים מעט.
המצרכים:
- lavash - 4 עלים;
- חומוס - 170 גרם;
- מלפפון גדול - חתיכה אחת;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- חסה ראש חסה;
- בצל מתוק - 35 גרם;
- צלפים - 2 כפות. כפות;
- אבוקדו - 2 יח '.
הכנה
- מעבירים את עיסת האבוקדו ומערבבים אותה עם חומוס.
- מסננים את הלחם עם המסה המוגמרת ומפיצים חתיכות של ירקות וצלפים.
- מגלגלים היטב את הלחמנייה ומחלקים אותה לחלקים קטנים עבור נשיכה אחת או שתיים.
חטיף "כדורי ראש השנה"
החל ארוחה עם יין או שמפניה, ודא שיש לך הרים את החטיפים המתאימים. A win-win אפשרות תמיד יהיה גבינה, ואת הטופס המקורי של המשרתים הוא כדורים קטנים בתוך פגז אגוז. לנוחות של אכילה, את הביצים ניתן להצמיד על שיפודים או מקלות אכילה פריך.
המצרכים:
- גבינת שמנת - 165 גרם;
- גבינה כחולה עם עובש - 85 גרם;
- קומץ חמוציות מיובשות;
- פקאן - פריט אחד;
- מקלות - הפלטה - 30 יח '.
הכנה
- מקציפים את שלושת המרכיבים הראשונים יחד.
- אגוזים דק קוצצים.
- מגלגלים את החלקים של התערובת לתוך הכדורים של הגודל הרצוי לגלגל את האגוזים. ללוש על המקלות, הפלטה לפני ההגשה.
- חטיפים מקוריים לשנה החדשה יכולים להיות מגוונים על ידי שינוי סוג של גבינה בסיס ומפזרים הכל עם תבלינים, עשבי תיבול או תבלינים.
חטיף ראש השנה עם הרינג מלוח
מתאבנים השנה החדשה עבור אלכוהול חזק באופן מסורתי כוללים דגים מלוחים או מתובלים, כגון הרינג. במקום להגיש דגים על פרוסות של בורודינו מטוגן, לעשות מוס מעניין על בסיס לחם יוצא דופן.
המצרכים:
לבסיס:
- חמאה - 55 גרם;
- לחם שיפון - 230 גרם.
למילוי:
- גליונות ג'לטין - 2 יח ';
- רינג מעושן - 460 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- קליפת לימון קטנה;
- ירקות קצוצים - ¼ רחוב;
- שמנת חמוצה - 630 גרם;
- גבינת שמנת - 135 גרם.
הכנה
- לחם יבש, למחוץ אותו לערבב עם חמאה מומסת.
- לחץ על הלחם בתחתית תבניות מאפין.
- משרים את גליונות הג'לטין וממיסים אותם למחצה בכוס מים חמים.
- טוחנים את הרינג, משלבים אותו עם עשבי תיבול, בצק, בצל, שמנת חמוצה וגבינת שמנת. מוסיפים את תמיסת הג'לטין ושופכים הכול על בסיס הלחם.
- חטיפים מעניינים בערב השנה החדשה מוגשים לאחר התקשות מלאה של הג'לי.
ראש השנה אקו חטיף
החטיפים הטובים ביותר עבור השנה החדשה הם אלה שלא רק לספק רעב, אלא גם ליצור מצב רוח. הפוך ארוחה נושאית יעזור אלה "עצי חג המולד" עשוי טורטיה ירוקה עם תרד. אם האחרון הוא לא נמצא, ולאחר מכן להשתמש פנקייקס הרגיל, גם מראש צבע אותם עם מיץ תרד.
המצרכים:
- גבינת דלעת - 165 גרם;
- פלפל חריף אפוי - 115 גרם;
- זיתים - 15 חתיכות;
- עלי בזיליקום - 8 יח ';
- מגורדת פרמזן - 45 גרם;
- טורטיה ירוקה - 4 יח '.
הכנה
- דק קוצצים את הירקות. מערבבים אותם עם ירקות בזיליקום וגבינת פרמזן מגוררת. מוסיפים את הגבינה.
- מחלקים את מסה הגבינה מעל הטורטיות, מקפלים אותם, יוצרים משולש וחותכים. כל אחד מהחתיכות חותך את הקיסם עם זית.
- חטיפים קלים אלה עבור השנה החדשה מוגשות מראש.
מתאבנים חמים עבור השנה החדשה
חטיפים מהירים עבור השנה החדשה יכול להיות מפואר כמו גבינה זו ברי אפוי בצק עלים עם ריבת פטל. אם אתה אוהב גבינות עם טעם קל של עובש אצילי, ואז לנסות ליישם את המתכון הבא.
המצרכים:
- מיני ברי - 5 יח ';
- צלחת עלים;
- אגוזי מלך - 75 גרם;
- ריבת פטל - 5 כפות שעות;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
- להפשיר את בצק עלים, מחלקים אותו 5 חלקים שווים ושכב מעל הראש של brie מעל.
- מורחים שכבת ריבה וכמה אגוזי אדמה.
- מקפלים את הקצוות של הבצק יחד, עוטפים לגמרי את הגבינה. לסוך את פני השטח עם הביצה.
- חטיפים טעימים עבור השנה החדשה הם אפויים ב 200 מעלות במשך 12-14 דקות.
חטיף מהיר לשנה החדשה
חטיפים טעים עבור השנה החדשה - בקושי את המונח מתאר במדויק את המנה הזאת. זהו מזון פשוט טקסס נבדק באמת יספק את התיאבון של כל אוהד של חד. פלפל ממולא כזה יכול להיות מוגש לבד או מנות בשר האהוב עליך.
המצרכים:
- ג'לפנו - 8 חלקים;
- בצל - 65 גרם;
- גבינת שמנת - 155 גרם;
- בייקון - 16 פרוסות.
הכנה
- לאחר טיגון בצל קצוץ דק, משלב אותו עם גבינת שמנת.
- קוצצים את ריבות הג'ליפנו מזרעים, ממלאים בגבינת גבינה ועוטפים ברצועות בייקון.
- אופים חטיף לשנה החדשה ב 180 מעלות 40 דקות.
חטיף השנה החדשה "פטריות"
כופתאות פטריות ממולאות הן חטיף הכי נגיש ופשוט שאפשר לבשל. עם כל הפשטות החיצונית, פטריות כאלה משתנים מאוד, ניתן לבשל בעשרות דרכים שונות, מתן לא רק חטיפים טעימים, אבל יפים עבור השנה החדשה.
המצרכים:
- Champignons - 440 גרם;
- גבינה קשה - 45 גרם;
- בייקון - 3 פרוסות;
- שמנת חמוצה - 115 גרם;
- קומץ בצל ירוק;
- קומץ פירורי לחם;
- חמאה - 15 מ"ל.
הכנה
- מפרידים את רגלי הפטריות ומטגנים אותם יחד עם בייקון.
- משלבים את הצלי עם גבינה, שמנת וירוקים, ואז פרושים על כובעי פטריות.
- מפזרים פירורי לחם, יוצקים את כל החמאה ואופים ב 230 מעלות במשך 10-15 דקות.
בשר חטיפים ראש השנה
התחלה בלתי רגילה בערב השנה החדשה - כדורי בשר מטוגנים בייקון עם רוטב ברביקיו. קשה לדמיין כדורי בשר כמו חטיפים לערב השנה החדשה, אבל הם מוגשים על שיפודים, בחברה של רוטב מועדף, הם לגמרי להתמודד עם תפקיד aptetizer טעים.
המצרכים:
- בשר טחון - 630 גרם;
- בצל יבש, שום - כפית אחת;
- פטרוזיליה ירוקה - 2 כפות. כפות;
- בקבוק של רוטב ברביקיו;
- בייקון - 9-10 רצועות.
הכנה
- מתבלים בשר טחון עם מלח, ירקות ותבלינים יבשים. מגלגלים את כדורי הבשר.
- לעטוף את כל הכדורים עם פרוסה דקה של בשר חזיר, לקצוץ את שיפוד לכסות את הרוטב ברביקיו.
- אופים ב 190 מעלות במשך 20-25 דקות.
חטיף השנה החדשה "שקיות סנטה קלאוס"
מתאבנים לחגים עבור השנה החדשה מקבלים לעתים קרובות שמות שונים שונים, עקב אשר יש בלבול במתכונים. אז, אלה "שקיות סנטה קלאוס" - וריאציה של appletzer על בסיס פנקייק, אשר העם נקרא גם "שקיות כסף" או "שקיות של אושר".
המצרכים:
- שמן צמחי לטיגון עמוק;
- בשר חזיר טחון - 240 גרם;
- גבעולי סלרי - 2 יח ';
- שום - 2 שיניים;
- בצל ירוק - 3 נוצות;
- רוטב סויה - 15 מ"ל;
- סוכר - 15 גרם;
- שומשום - 1 כף. כפית;
- עוטף עוטף - 30 יח '.
הכנה
- הכל מלבד החמאה והבצק לטחון ולחבור יחד.
- מכניסים את חלקי המילוי למרכז כל אחד מחתיכות הבצק. הקצוות מהודקים יחד ומתחזקים היטב. לקשור בצל ירוק עם נוצה.
- מטגנים את "שקיות" מטוגן עמוק עד חום זהוב.