רבים okroshka האהוב יכול להיות כל כך שונה פשוט בגלל הרכב ההלבשה, לפעמים זה אפילו טעם כמו צלחת אחרת. לכן, אנו מציעים גם מתכונים עבור okroshki על שמנת חמוצה, אבל בכלל לא דומה לטעום.
איך לבשל okroshka על מרק שמנת חמוצה?
המצרכים:
- חזה עוף - 350 גרם;
- בשר חזיר - 400 גרם;
- מים 2.7 ליטר;
- מלפפון - 3 חלקים;
- בצל - בצל 1;
- צנון - 10 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- ביצה - 4 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- מיונז - 50 מ"ל;
- שמיר - חבורה אחת;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- פלפל ריחני - 5 אפונה;
- לורל - גיליון אחד;
- חומצת לימון;
- חרדל;
- פלפל;
- מלח.
הכנה
טוב לשטוף בשר, לשפוך בסיר עם מים ולשלוח לתנור, גזר ובצל לקלף, לחתוך לשניים, ואת הגזר חייב להיות חתוך לאורך ולשים את הבשר. ואז לשלוח את הפלפל מתוק, ואם תרצה, תבלינים לא מבריק מאוד. המרק צריך להתברר טעים, אבל ניטרלי. כמו כן, מיד לשים את הביצים ותפוחי אדמה בתוך "ז 'קט". כדי להאיץ את ההכנה של תפוחי אדמה, אתה יכול להשתמש בתנור מיקרוגל, לשים שורשים בשרוול בו, רק 10-12 דקות מקסימום כוח.
תפוחי אדמה וביצים לפני חיתוך צריך להתקרר היטב עד הטמפרטורה של המקרר, זה יהיה מאוד לפשט את השחזה. במרק במשך רבע שעה עד מוכן להוסיף מלח, במשך 3 דקות לשים דפנה, אחרי זה בטוח להתאמץ וגם לשלוח לקירור. זה בהחלט צריך להיות מקורר במקרר, כך מן פני השטח של מרק בזהירות לאסוף את שומן העוף מיותר okroshka. רק מרק כזה כמעט נטול שומן יכול לשמש לתבשיל. חותכים את תפוחי האדמה והביצים, ואז צנון וקוביות קטנות של בשר, ולבסוף המלפפונים, כך שהם לא זכוכית, במיוחד אם הם מימיים. ואז לפרוס את כל שמנת חמוצה עם מיונז ויוצקים מרק קר. עכשיו אתה צריך להתאים את החדות, מליחות וחומצה בעזרת חרדל, מלח חומצת לימון, בהתאמה. ורק לאחר מכן, יוצקים את הירוקים.
המתכון לאוקרושי עם נקניק על המים עם שמנת חמוצה ומיונז
המצרכים:
- מים - 1.5 ליטר;
- נקניק מבושל - 0.3 ק"ג
- מלפפון - 5 חתיכות;
- צנון - 6 יח ';
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- מיונז - 50 מ"ל;
- שמיר - חבורה אחת;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- לימון - 1 חתיכה;
- חרדל מוכן;
- פלפל;
- מלח.
הכנה
מבשלים מראש תפוחי אדמה בעור וביצים, כפי שהם צריכים להתקרר, ואז לנקות לחתוך אותם. ירקות, גם, לשטוף וחותכים את המלפפון לקוביות, צנון עם חצי עיגול. נקניק לטחון הוא קוביות קטנות, כמו הטעם הנכון כל החומרים צריכים להתאים בכף אחת. כל העונה עם שמנת חמוצה ומיונז ומלאים במים. המים הם המתאימים ביותר עבור שתייה מטוהרים עם טעם נייטרלי, לא יוצקים החוצה בבת אחת, אבל להתאים את העקביות. מוסיפים מיץ לימון וחרדל, ולאחר מכן ירקות קצוצים. בצל הם הטובים ביותר מחית עם מלח, אז זה יהיה עדין יותר, ולכן רק אחרי זה, להוסיף מלח את okroshka.