בריול - לא יותר מאשר חביתה פשוטה עם בשר טחון. ישנן מספר דרכים של ביצוע briolis. עבור הגרסה הקלאסית, שכבה צפופה של בשר טחון מונחת על ביצים טריות ושופכת על גבי זה. מתכונים פשוטים כרוך בהנחת בשר טחון מוכן על חביתה מראש מטוגן בצד אחד. בכך, או אחרת, התבשיל יהיה מאוד טעים ומספק.
מתכון לבשר טחון
מתכון זה אינו אותנטי בגלל תוספים כמו קטשופ ומלפפון, כך שאתה יכול בבטחה לעשות בלעדיהם, אם תרצה.
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- בשר - 450 גרם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- מיונז, חרדל, קטשופ;
- מלפפון כבוש - 1 PC.
הכנה
בשר הוא מעוות במטחנת בשר או הקרקע לתוך בשר טחון עם בלנדר. בשר טחון וכתוצאה מכך מחולק 6 מנות, שכל אחד מהם הוא התגלגל לתוך פנקייק דק בין שתי שכבות של סרט מזון. הביצה מוכה במלח ופלפל, מוזגת לתוך צלחת שטוחה, ומעל בזהירות לשים שכבה של בשר טחון.
במחבת מחממים את שמן הירקות ומניחים את הצלחת קרוב למחבת, מעבירים את תוכנו. מטגנים את הבריול משני הצדדים במשך 3-5 דקות.
Bisol מן הבשר טחון כבר יכול להיות מוגש לשולחן, פשוט מקופל במחצית ומפזרים עשבי תיבול, או שאתה יכול להשלים את החביתה עם מילוי. פני הרוח, שאינם מכוסים ביצים, משומנים ברוטב העשוי מתערובת של מיונז, חרדל וקטשופ, מניחים את קש המלפפון החמוץ ומניחים את החביתה בחצי.
איך לבשל לחלוט עצלן של בשר טחון?
המצרכים:
- בשר חזיר טחון - 3 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי.
הכנה
בקערה, מכים ביצים במלח, פלפל ורוטב סויה. מוסיפים את הבשר הטחון לביצים ומערבבים הכל להומוגניות. אם תערובת צפופה - יוצקים מעט מים, אבל לא להגזים, אחרת בריול יתמוסס בעת הטיגון.
במחבת, מחממים כמות קטנה של שמן ומטגנים את הבריול משני הצדדים כדי חום זהוב (3-4 דקות).
Bisol מ mince בתנור
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- מים או חלב - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- עשבי תיבול מיובשים - כפית אחת;
- עוף mince - 500 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מיונז.
הכנה
ביצים היכו עם חלב או מים, כמו גם מלח, פלפל ועשבי תיבול. מן התערובת שהתקבל, להכין 6 פנקייק, לסירוגין טיגון משני הצדדים בשמן צמחי.
כדי להוסיף את העוף, להוסיף כמה כפות מים כדי להפוך אותו מעט נוזלי יותר. מרחים את הטחינה על פני השטח של הפנקייק, מפזרים את המיונז ומפזרים את הגבינה הקשה. מקפלים לחמניות לחמניות, לשים על תבנית אפייה ואופים ב 180 מעלות במשך 5-7 דקות.
איך להכין בשר בקר עוף?
המצרכים:
- עוף mince - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- רוטב צדפות - 1/2 כפות. כפות;
- שמן שומשום - כמה טיפות;
- שמן צמחי;
- בצל ירוק.
הכנה
במחבת מחממים את שמן הירקות ומטגנים אותו בצל קצוץ דק ושום. לאחר הבצל ברור, מוסיפים את העוף mincemeat לסיר ומחכים עד שהוא תופס. עכשיו להשקות את העוף בתערובת של רטבים ושמן שומשום.
במחבת נוספת, גם לחמם את שמן הירקות ושופכים את הביצים, מוכות במלח ופלפל, על פני השטח. בעוד על פני השטח של החביתה לא היה זמן לתפוס, להחליק את המילוי ולגלגל את החביתה עם מעטפה. פעם אחת חביתה רכשה גוון זהוב - אתה יכול להסיר אותו ממחבת ולהגיש אותו על השולחן, זרועים בצל ירוק.