כמה מנות מעניינות יכול להיות עשוי עוף. הבשר של ציפור זה הוא טעים בכל צורה - מבושל, מבושל, מטוגן, אפוי. בנוסף, הוא נספג בקלות על ידי הגוף, יתר על כן, הוא גם מכין די מהר. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין לחמניות עוף . מנה זו תהיה אופציה מצוינת לא רק לארוחת ערב רגילה או לארוחת ערב, אלא גם לשולחן חגיגי.
פילה עוף מתכון רול
המצרכים:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- גבינת גבינה - 200 גרם;
- מבושל בייקון מעושן - 400 גרם;
- פלפל בולגרי - חצי;
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- מלח, תבלינים.
הכנה
פילה עוף חתוכים, אבל לא עד הסוף. אנחנו פותחים אותו ומכים אותו היטב, מכסים אותו בסרט אוכל. פורסים רצועות דקות של בייקון. כמו כן, לחתוך מלפפונים ופלפלים. על הסרט, להפיץ 4-5 רצועות של חפיפה בייקון. על גבי לשים את השד מוכה מוכן, מלח ומפזרים תבלינים. על קצה של התפשטות גבינה, מלפפון ופלפל. עכשיו כל זה מגולגל בעדינות עם לחמניות. כל פריט הוא עטוף בסרט (שרוול לאפייה) וכן לתקן את הקצוות, כך כאשר אפיית לא דליפה מיץ. אנחנו שופכים שמן צמחי על מגש אפייה, מניחים את הלחמניות שלנו ושופכים מים. זה צריך לכסות את לחומר על ידי 2 ס"מ, בטמפרטורה של כ 200 מעלות, אופים בתנור במשך 40-50 דקות. כאשר לחמניות מוכנים, אנחנו מסירים את הסרט.
מתגלגלים עם פילה עוף
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- ביצים - חתיכה אחת;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם.
הכנה
פילה יחד עם בצל הוא עבר דרך מטחנת בשר, שמיר קצוץ דק, להוסיף קצוץ ביצה לבן, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. על גיליון האפייה הרחיב את הנייר, ובד בבד הניח את כלי הלחם המוכן. פלפל שלי, אנחנו מסירים את הליבה בו לחתוך אותו לקוביות קטנות. אנחנו מפזרים את הפלפל בשכבה אפילו לבשר טחון. גלגל בעדינות את הלחמנייה. עוטפים אותו בנייר כסף ומניחים אותו על מגש אפייה. בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות, אופים 50 דקות.
רול "פילה עוף עם פטריות"
המצרכים:
- פילה עוף - 600 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- שמיר, פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
בצל קצוץ דק, על גבינה גדולה שלוש מגרד, כתוש מרוסק. במחבת, מחממים את שמן הצמח, מניחים את הבצל ומטגנים אותו בערך דקה, ואז מוסיפים את הפטריות לחתוך לפרוסות, מלח ופלפל. מטגנים את הפטריות עד לבושל. פילה עוף מקציפים היטב, מפזרים מלח ופלפל, ומעליהם מפיצים גבינה מגורדת ושמיר. למעלה עם שכבה אפילו שכב פטריות בעדינות לגלגל את הלחמנייה. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. ואז אנחנו מגלגלים את הלחמניות על מגש אפיה ואופים בערך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
פילה עוף מתגלגל עם שזיפים
המצרכים:
- פילה עוף (כפול) - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- ביצי שליו - 1 חתיכה;
- שזיפים - 10 חתיכות;
- מלח, מתובל - לפי הטעם.
הכנה
שזיפים מיובשים במים חמים. פילה עוף חתוך לתוך 2 חלקים וכל אחד מהם היכה משני הצדדים. השום דחוק מבעד לעיתונות. כל חתיכת שומן פילה עם שום, ועל גבי אנחנו שזיפים מיובשים פרוסות לפרוסות. אנחנו מקפלים את הפילה עם גליל, לתקן אותו עם שיפודים עץ. שמנת חמוצה מעורבב עם ביצה, מלח לפי הטעם. עם הרוטב המתקבל אנו משמנים את הלחמניות. אופים בתנור כ -40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.