תבשיל ירקות הוא צלחת קיץ קלה מאוד טעים מאוד. הרכב שלה יכול להשתנות בהתאם הירקות. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל תבשיל מן תרנגול הודו.
תבשיל של תרנגול הודו עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- טורקיה שאנק - 2 יח ';.
- שמן זית - 50 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל סגול - 0,5 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- בזיליקום יבש;
- רוזמרין;
- שזיפים - 8 חלקים;
- תבלינים.
הכנה
מנעולים את תרנגולי הודו, יוצקים אותו בשמן זית ומפזרים מלח, פלפל, בזיליקום ורוזמרין. ואז מוסיפים בצל קצוץ ונקי לחתוך לתוך 4 חתיכות של שיני שום. להעמיד את חתיכות תרנגול הודו היטב לשים את הבשר על נייר. מלמעלה אנו מפיצים את השזיפים השרועים . תפוחי אדמה מנוקים, שטף, לחתוך לתוך עיגולים של עובי בינוני, שפכו בשמן מתובל עם תבלינים. אנו מפיצים את תפוחי האדמה סביב הציפור, מכסים את הכול בנייר כסף, מעבירים את הקצוות בעדינות ושולחים את הסיר מהתרנגול לתנור המחומם למשך 45 דקות.
המתכון לתבשיל של תרנגול הודו
המצרכים:
- חתיכות של הודו - 500 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמנת - פריט אחד;
- מים - פריט אחד;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
חותכים את תרנגול ההודו לחתיכות, שוטפים ומייבשים אותו בקלילות. לאחר מכן מטגנים את הבשר על שמן הירקות, כדי להוסיף את העגבניות המרוסקות, הפלפל המתוק והבצל. סגור את תבשיל הירקות עם כובע תרנגול הודו ומבשלים במשך 25 דקות. לאחר מכן, לשפוך בזהירות קרם, מים ומפזרים על טעם של תבלינים. מערבבים הכל, סוגרים את המכסה וממשיכים לבשל עוד 15 דקות. ואז לכבות את האש, לפרוש את התבשיל על הצלחות ולהגיש אותו על השולחן.
Rangout, תורכיה, multivark
המצרכים:
- בשר הודו - 400 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- קישואים - 1 חתיכה;
- שעועית אספרגוס - 30 גרם;
- כרוב לבן - 50 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
ירקות מנוקים, שטופים ומיובשים. לוצ'וק ושום כתוש, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות, גזר, קישואים ועגבניות שימלו במעגלים. שעועית אספרגוס חתוכים לחתיכות, וחותכים חתיכות קטנות של כרוב עם קש. בשר הודו הוא חתך לחתיכות קטנות בגודל בינוני ולשים על החלק התחתון של multivark.
יוצקים מעט שמן, לזרוק ירקות מוכנים בסדר אקראי לסגור את המכשיר עם מכסה, לשפוך הכל לפי הטעם. קבענו את מצב התצוגה "אפייה" ומבשלים 20 דקות. לאחר מכן, אנו מתרגמים למצב "מרווה" ומחכים עוד 1.5 שעות. במהלך הבישול, מערבבים את תבשיל הודו עם ירקות מספר פעמים לפני ההגשה, מפזרים את המנה עם ירקות קצוצים.
נזיד של תרנגול הודו עם Champignons
המצרכים:
- פילה הודו - 600 גרם;
- מרק עוף - פריט אחד;
- גזר - 5 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה צעירים - 8 יח ';
- אפונה ירוקה טרייה - 300 גרם;
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- עגבניות - 200 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- תבלינים;
- שמן תירס - 3 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו חותכים את פילה הודו לחתיכות קטנות. גזר נורות מנוקות, קש מגורע. אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה במברשת מן העפר וחותכים אותם לרבעים. אנחנו מסירים את הפטריות מהפטריות ומעבדים את הפטריות. עכשיו לקחת סיר גדול עם תחתית עבה, חם אותו בשמן ומטגנים עד גזר רך בצל. לאחר מכן להוסיף את חתיכות של תרנגול הודו, לשפוך אבקת שום ומערבבים. לאחר כעשר דקות, משליכים את הקמח ומבשלים, תוך ערבוב, עוד דקה 3. לאחר מכן שופכים את המרק והתבשיל, תוך כדי ערבוב, כדי לא ליצור גושים. לאחר מכן, מוסיפים יחד עם עגבניות נוזלי וכל שאר החומרים. מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה למשך 30 דקות.