בנוסף לרעננות ואיכות העוף, הטעם של המנה האחרונה קובע בכל זאת את המרינדה. זה המרינדה שקובעת את מידת המליחות, חדות, או מתיקות של העוף, וכתוצאה מכך, אם זה בשבילך ועל יקיריכם לטעום. ננסה לבצע את המשימה האחרונה, לאסוף במאמר זה מגוון רחב של מתכונים עבור מרינדות כנפיים עוף.
דבש במרינדה על כנפי עוף בתנור
המצרכים:
- מיץ של 1 לימון;
- מותק - 3 כפות. כפות;
- שום כתוש - 2 כפית.
- כמון - 1 ½ כפית;
- אורגנו מיובש - 1 כפית;
- שמן זית - חצי מאה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בצלחת זכוכית לסחוט את המיץ של 1 לימון ומערבבים אותו עם הילה עם שום קצוץ, דבש, כמון, אורגנו, מלח ופלפל. אנחנו עושים מרינדה עם שמן זית. כנפי עוף מוכנות שקועות במרינדה, מכוסות בסרט מזון ומכניסות למקרר. בשר עוף צריך להיות מושרה במשך 30 דקות, עד 2 שעות, ולאחר מכן ניתן להניח על גיליון אפייה ואופים ב 200 מעלות 20-25 דקות.
כנפי עוף במרינדה כתומה
המצרכים:
- מיץ תפוזים - 1/4 מאה;
- רוטב סויה - 1/4 של הפריט;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל חריף - לפי הטעם.
הכנה
בקערה, מערבבים מיץ תפוזים , רוטב סויה ושום. מוסיפים את צ 'ילי קצוץ ללא זרעים לפי הטעם. במרינדה המוגמרת אנו טובלים את הכנפיים ומשאירים אותם במקרר למשך שעתיים.
כנפי עוף במרינדה של ג'ינג'ר
המצרכים:
- רוטב סויה - 1/2 כף.
- סוכר חום - 1/4;
- ג'ינג'ר כתוש - 3 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן שומשום - 2 כפית;
- פלפל שחור - 1 כפית.
הכנה
שום מועבר דרך העיתון ומכניסים לקערה עמוקה עם זנגביל. הבא אנחנו שולחים רוטב סויה, שמן שומשום וסוכר. הכל בזהירות לערבב את הקצף ולהוסיף את הפלפל. אנחנו טובלים את כנפי העוף לתוך המרינדה ומשאירים במקרר במשך 12-24 שעות.
מרינדה לענפי עישון
המצרכים:
- מלח - 1 כפית;
- פלפל - 1 כפית;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- רוטב "טבסקו" - לפי הטעם.
הכנה
מערבבים את כל המצרכים בקערה ומניחים אותם בכנפי עוף. השאירו את כל promarinovatsya 2-3 שעות בטמפרטורת החדר, או 5-6 שעות במקרר, לאחר מכן אתה יכול להתחיל לעשן את הכנפיים.
מרינדה על כנפי עוף חם
המצרכים:
- בירה כהה - 380 מ"ל;
- שמן שומשום - 3 כפות. כפות;
- שום - 5 שיניים;
- אורגנו מיובש - 1 ½ כפית;
- מלח - 1 ½ כפית;
- פלפל שחור (קרקע) - 1 כפית;
- פלפל קאיין - 1/2 כפית.
הכנה
בקערה עם קצף, היכו את הבירה השחורה עם שמן שומשום, שום קצוץ, אורגנו, מלח ופלפלים. כנפיים עוף לשים בשקית עם מנעול ויוצקים את המרינדה. המנעול, בהתאמה, נסגר, ואת העוף נשאר למרינדה במשך 24-36 שעות. לאחר מכן, אתה יכול לבשל כנפיים בכל דרך נוחה עבורך, במקרה שלנו - בעזרת גריל. מאווררים חזקים של חדה יכול לשפוך כנפיים מוכנות עם שמן צ'ילי, או מפזרים את עצמם עם פלפל קצוץ.
מרינדה לכנפי ברביקיו
המצרכים:
- קטשופ - פריט אחד;
- סוכר חום - חצי מאה;
- חומץ תפוחים - 1 כף. כפית;
- רוטב צ'ילי - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 1 כפית;
- כמון - 1/2 כפית;
- כנפיים עוף - 1 ½ ק"ג.
הכנה
כנפיים עוף נחתכים דרך המפרקים, שלי מיובש עם מגבת נייר.
בקערה, מערבבים קטשופ עם רוטב צ'ילי ורוטב סויה. מוסיפים לתערובת את הסוכר החום, הכמון והחומץ. Deli מרינדה 2 חלקים, באחד מהם אנו לטבול את העוף. עכשיו זה נשאר לחכות 30 דקות, לאחר מכן את kuru יכול להיות מונח על גיליון אפייה אפוי במשך 25 דקות ב 190 מעלות, כל 7-10 דקות, ציפוי הכנפיים עם המחצית השנייה של המרינדה.