בידיעה כיצד לאחסן תפוחים, ניתן יהיה לשמור על הקציר נדיב שנאסף במשך זמן רב, נהנה טעם טרי של פירות ריחני. ו newcomers בעניין זה, ו גננים מנוסה יוכלו להבין דרכים חדשות לאחסן את עצמם ולצבור ניסיון רב ערך על ידי ביצוע ייעוץ נכון והמלצות בפועל.
איפה ואיך לשמור תפוחים לחורף?
התנאים המתאימים לאחסון תפוחים יסייעו למנוע נזק מוקדם לפירות פרי ולשמור על הטעם המקורי שלהם ללא ריחות זרים.
- אחסון לטווח ארוך כפוף רק זני חורף של תפוחים עם עור צפוף ציפוי שעווה טבעי.
- תנאי חשוב לאחסון לטווח ארוך של תפוחים הוא להבטיח מיקרו אקלים נוח בחדר. הטמפרטורה האידיאלית היא בין 0 ל +5 מעלות בלחות של 85-90%.
- פירות שנקטפו כראוי ממוקמים במיכלים מתאימים: קופסאות עץ, קרטון או מאווררים מסולסלים, לאחר כיסו אותם בנייר.
- זה נוח לשימוש לאחסון מדפים מיוחדים עם מגירות או להקצות לפרי מקום על המדפים במרתף או במרתף.
- לא מומלץ לאחסן פירות עם תפוחי אדמה או ירקות אחרים במשך זמן רב: פירות יהיה רווי עם ריחות זרים לאבד את הטעם המקורי שלהם. בנוסף, תפוחים בתהליך של אחסון לייצר אתילן גז, אשר תקדם את נביטה של פקעות תפוחי אדמה ואת הידרדרות של ירקות אחרים.
- תפוחים ניתן לאחסן בנפרד ירקות אחרים במרתף, במרתף, על המרפסת מבודד או בנוכחות מקום פנוי במקרר.
הכנת תפוחים לאחסון
שמירה על הכללים של אחסון תפוחים דבקות ההמלצות להכנת ראשוני של פירות, אחד יכול להיות בטוח כי הקציר ישמור על המאפיינים המקוריים שלה עד באביב ללא הפתעות לא נעימות בצורה של קלקול ריקבון.
- תפוחים חייבים להיות שנאספו בקפידה ובמדויק מן העצים: הפרי נקרע בזהירות, מנסה להציל את הגבעולים ואת ציפוי שעווה טבעי על הפירות.
- פירות פגומים עם שריטות, שקעים, נקבים או סדקים אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך: הם נלכדים ונאכלים למזון או לפורמטים תחילה.
- פירות ללא pedicels נשמרים גרוע יותר מאחרים ופחות זמן. הם צריכים להיות מוערמים במיכל נפרד בשימוש הראשון.
- הם ממיינים את תפוח התפוחים, נפטרים מפירות התולעים וממינים את הפרי לפי הציונים והגדלים, מערמים את הדגימות במיכלים שונים.
- אם לא ניתן לספק תנאי אחסון נאותים עבור פירות טריים, כדאי יותר להכין את הפרי לחורף בצורה של ריבה, compote. פירות ניתן לחתוך, יבשים במייבש, תנור המשמש לבישול משקה בריא בכל עת.
איך לאחסן תפוחים לחורף במרתף?
עוד על איך כראוי לאחסן תפוחים במרתף, כך הפרי שמר על המאפיינים הטעם המקורי במשך זמן רב ולא לפגוע בירקות אחרים או פירות.
- בתחילה, פירות פירות מוסרים בקפידה מן העצים וממוינים לפי גודל וציונים, מערמים בתיבות שונות.
- אחסון נאות של תפוחים לחורף במרתף יכול להיות מובטחת על ידי הקצאת מקום מבודד נפרד בכספת עם אוורור הפרט. רק בדרך זו הפירות ישמרו על הטעם האישי, הריח ולא יפגעו באדים בצורה של אתילן, תפוחי אדמה, גזר וירקות אחרים.
- תיבות צריך להיות מוערמים על גבי אחד על השני משטחים, הבטחת גישה אווירית אוורור טוב לכל הרמות.
- הטמפרטורה במרתף לא צריכה להיות מעל +5 מעלות, ואת הלחות לא יעלה על 95%.
כיצד לאחסן תפוחים לחורף בדירה?
קשה יותר לספק אחסון אידיאלי של תפוחים בבית לחורף בדירה בעיר, במיוחד אם אין מרפסת. מספר קטן של פירות ניתן להציב על המדף של המקרר, וכיצד לאחסן תפוחים, אם יש רבים, אתה יכול לגלות את המידע להלן. ישנן דרכים להאריך את האחסון של פירות, אפילו בתנאי החדר.
- לפני שאתה שם תפוחים בתיבות או תיבות, כל אחד מהם עטוף בנייר, מגבות נייר או סרט מזון.
- יש מכולה עם יבול במקום המאוורר, המגניב ביותר של הדירה עם טמפרטורה קבועה.
- הארכת חיי המדף של סיכה ראשונית של פירות עם גליצרין, פתרון חומצה סליצילית חמישה אחוזים או תפוחים המכסים פרפין מותך שעוות דבורים.
כיצד לשמור תפוחים על המרפסת בחורף?
בתנאים של דירה בעיר, ניתן לאחסן תפוחים במרפסת בחורף. בשביל זה, החדר צריך להיות מזוגגות ומבודד באופן אידיאלי.
- פירות עטופים בנייר ומוניחים בקופסאות או בקופסאות מאווררות נייר. כאשר הכפור הוא חמור, מנות עם שמיכות חמות עטוף.
- הפתרון האופטימלי הוא בניית thermocorobe. כדי לעשות זאת, השתמש כמה תיבות קרטון בגדלים שונים, הנחת קטן יותר גדול. בידוד תרמי נוסף יכול להיות מסופק עם שכבת פלסטיק קצף, אשר להדביק את התיבה מבחוץ. הקפד לעשות חור מלמעלה עבור אוורור.
איך לאחסן תפוחים במקרר?
בהתחשב ובחירה בעצמם כיצד לאחסן תפוחים לחורף, להעריך את האפשרות של שימוש במקרר למטרה זו. אם יש לך חינם, ללא מילוי מכשיר בחיי היומיום שלך, אל תהסס ליישם את זה כדי לשמור על פרי יקר.
- אחסון של תפוחים בבית במקרר יבטיח שמירה על טמפרטורה קבועה ואינדיקטורים לחות אידיאלי, וכתוצאה מכך, שימור איכות לטווח ארוך של היבול.
- תפוחים מונחים בשקיות, עטופים בסרט או בנייר, מונחים בקופסאות קטנות ונשלחו למדפים של תא המקרר, ומכניסים את המכשיר למצב הרצוי.
אחסון של תפוחים בשקיות פלסטיק
ההמלצות הבאות יסייעו להאריך את תקופת השימור של זני תפוחים רבים. מהם ניתן ללמוד כיצד לאחסן תפוחים בשקיות של פוליאתילן.
- חבילות לאחסון תפוחים לבחור כמות קטנה. מושלם בגודל הם שקיות פוליאתילן, שבו הוא ממוקם מ 1 עד 3 ק"ג של פירות פירות.
- לפני האריזה, כדי למנוע את המראה של עיבוי בתוך התפוחים מגניב.
- השיטה אידיאלית לאחסון זני פירות: Streifling, Welsey, פפרון זעפרן, Saruel, Melba והוא אינו מקובל על שימור של Antonovka, מינים מינים Minskoye, Belorusskoye ובננה.
אחסון תפוחים בקש
החלק הבא יעזור לך להבין איך לשמור תפוחים לחורף בקש. בעלי בתים פרטיים וגננים כמו שיטה זו מושך נגישות, מעשיות ויעילות גבוהה. עם זאת, אחסון כזה של תפוחים יש חסרון משמעותי: עם הזמן, פירות נספגים על ידי ריח של צד שלישי ולרכוש טעם אופייני.
- דגימות הפרי שנבחרו ממוקמים בקופסאות, מעבירים את שכבות הקש.
- מיכלים עם פירות ממוקמים במרתף או תא מרתף נפרד.
כיצד לשמור תפוחים באדמה?
אם אין מרתף, מרתף, אתה יכול לשקול אחסון תפוחים באדמה. שיטה זו מטרידה יותר מאחרים, אבל עם הגישה הנכונה זה יאפשר לך ליהנות טעם תפוח גדול עד האביב.
- לחפור תעלה או עומק בור של 70 ס"מ.
- רירית התחתונה עם ערער או עצי אשוח להדוף מכרסמים.
- הניחו תפוחים בשקיות של 1.5-2 ק"ג, להציב בור במרחק של 20 ס"מ.
- הם ממלאים את הבור עם אדמה ועלווה יבשה.
- ניתן לאחסן תפוחים באדמה בתנאים אקלימיים, שם הכפור בחורף לא יעלה על 20 מעלות.
כיצד לאחסן תפוחים יבשים בבית?
להבין את הניואנסים של שימור פירות טריים, זה עדיין כדי להיות מוכר איך לאחסן תפוחים יבשים. פירות יבשים לחתוך באמצעות מייבש חשמל, תנור או בתנאים טבעיים בעליית הגג או בשמש, רצוי לספק את התנאים הדרושים הקציר כדי לשמר את המאפיינים המקוריים.
- שלא כמו פירות טריים תפוחים יבשים דורשים תנאי יבש ביותר לאחסון עם מינימום של לחות.
- ייבוש ממוקם פחיות, מכולות, מיכלי פלסטיק, שקיות רקמה או שקיות נייר והניח בארון כהה, מוגן מפני ריחות זרים של תבלינים, תבלינים.
- אחסון תפוחים מיובשים בבית כרוך בהגנה על billet מן עש, קרדית וטפילים אחרים כי לעתים רחוקות מופיעים עם לחות מופחתת במיכל סגור.
- באופן קבוע לבדוק את הייבוש עבור מזיקים, על איתור להסיר דגימות פגום, ואלה איכות מחוממים בתנור ב 70 מעלות 1 שעה או להציב במקרר במשך 24 שעות.