פנקייקס על הסרום - המתכונים הטובים ביותר עבור מאכל פשוט לכל טעם!

פנקייקס על סרום אינם נחותים מאפייני הטעם של מוצרים מוכנים על בסיס שונה, אבל לצאת הרבה יותר תקציבית מכל אחד מהם. ואם עזבתם מוצר יקר ערך לאחר ביצוע גבינת קוטג ', אתה יכול להמשיך בבטחה ליישום יעיל שלה.

איך לבשל פנקייקס על הסרום?

כדי להכין פנקייק טעים מאוד על הסרום, אתה לא צריך להיות שנים רבות של ניסיון קולינרי או כדי לקבל כמה מרכיבים מעולה. למעשה, בתהליך של יצירת מעדן הכל פשוט ופשוט, ואפילו טירון במטבח יכול להתמודד עם זה. העיקר לזכור את זה:

1. הקמח צריך להיות מסננת לפני השימוש.
2. כדי להפוך את המוצרים של סודה להשתמש פאר, אבקת אפייה או שמרים.
3. המתיקות של הקינוח מוסדר על ידי שינוי כמות הסוכר.
4. הבצק המוגמר צריך להיות סמיך כמו שמנת חמוצה שומן לאט ליפול מהכף.
5. מטגנים פריטיס מחלב חלב בשמן מזוקק, בראונינג משני הצדדים.

בצק על פנקייק על גבי מי גבינה

פנקייק קלאסי על הסרום - המתכון הוא פשוט יסודי. זה יכול להתממש הן עם תוספת של ביצים, ובלי אותם. התנאי העיקרי לקבלת פאר הוא נוכחות של חומצה במוצר העיקרי. אם מי גבינה הוא מתוק, אז סודה יהיה צורך לכבות עם חומץ או מיץ לימון. רק 20 דקות אתה יכול לארגן צלחת מתוקה טעימה לארבעה.

המצרכים:

• סרום - 500 מ"ל;
• קמח - 3-3.5 כוסות;
• וניל סוכר - 1 מנה;
• סוכר - 2-3 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ;
• סודה - 1 כפית ללא שקופית;
• שמן לטיגון.

הכנה

1. סרום מחומם לטמפרטורה של 60 מעלות ו להמיס בו שני סוגים של סוכר קורט מלח.
2. מנפים את הקמח לתערובת ומערבבים את הקצף עד אחיד.
3. בשלב הסופי של אצווה, להוסיף סודה.
4. אוספים קצת בצק עם כפית לחה, מפזרים חלקים בשמן החם ומשחים את הסירים על הסרום משני צדדים.

פנקייק מקסים עם מי גבינה וביצה

פנקייק עסיסיים על הסרום, המתכון של אשר יתואר מאוחר יותר, מוכנים עם תוספת של ביצה, אשר משפיע על הטעם ואת המרקם ואת המראה של המוצרים. הם בהחלט לשמור על הצורה, הם הופכים נהדר עם גוון צהבהב נעים, אבל יש להם בשר צפוף יותר וריאציות חלופיות ללא ביצים.

המצרכים:

• סרום - 500 מ"ל;
• ביצה - 1 חתיכה;
• קמח - 3,5 כוסות;
• ונילין - 1 קמצוץ;
• סוכר - 2-3 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ;
• סודה כבוי - 1 כפית ללא שקופית;
• שמן לטיגון.

הכנה

1. ב חם whey, סוכר ומלח הם מומס, מוקצף ביצה הוא הוסיף.
2. יוצקים את הקמח המנופה ומערבבים עד שהגושים נעלמים.
3. מוסיפים ונילין, סודה ומערבבים את הבצק פעם נוספת.
4. מטגנים פריטר עם ביצה על הסרום באופן מסורתי בשמן חם.

פנקייק עבות על סרום ללא ביצים

אפשרות נוספת של מוצרים טעימים עבור vegetarians או הכללה בתפריט לא רזה קשקשים היא פנקייק על גבינה בלי ביצים. במקרה זה, המוצרים מבוצעים עם תוספת של צימוקים וקרקע קינמון, אשר משנה את המאפיינים הטעם של האוכל, מעשיר אותם ומילא אותם עם ויטמינים ואלמנטים חדשים.

המצרכים:

• סרום - 500 מ"ל;
• קמח - 3-3.5 כוסות;
• קינמון - חצי כפית;
• צימוקים - 3 כפות. כפות;
• סוכר - 2-3 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ;
• סודה - 1 כפית ללא שקופית;
• שמן לטיגון.

הכנה

1. שוטפים את הצימוקים, יוצקים במשך 5 דקות במים רותחים, ואז מנקזים, מתיזים ומפזרים קמח.
2. חם מי גבינה מעורבב עם סודה מרווה, סוכר, קינמון ומלח.
3. יוצקים בקמח, מערבבים עד הומוגנית, להוסיף צימוקים.
4. לטגן פנקייק במחבת משומנת.

פנקייק מקסים עם מי גבינה ושמרים

פנקייק שמרים תמיד נקבובי נקבובי מתקבלים על הסרום. הניואנס היחיד של הכנה הוא תהליך ארוך יותר של יצירת בצק, הדורש הוכחה נוספת של המצע בחום, ומאפשר לה להבשיל, שמרים כדי להפעיל. בסך הכל, כדי לתכנן 4-5 מנות של מעדנים ייקח שעה וחצי, אשר 1 שעה לגישה.

המצרכים:

• סרום - 500 מ"ל;
• קמח - 3,5 כוסות;
• שמרים יבש - 2 כפית.
• ונילין - 1 קמצוץ;
• סוכר - 3-4 כפות. כפות;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מלח - קמצוץ;
• חמאה - 20 גרם;
• שמן לטיגון.

הכנה

1. מחממים את הוויסקי, ממיסים סוכר, מלח בתוכו, מוסיפים ונילין, שמרים.
2. מוסיפים את הביצה המוכה, חמאה מומסת וקמח מנופה.
3. השאירו מיכל מכוסה בבד עם מבחן בחום במשך שעה, פעם בתהליך של ערבוב.
4. לאחר ההוכחה, הבסיס אינו מעורב וממשיך לטגן את המוצרים, לוקח קצת מהבצק בכפית לחה ומפיץ את החלקים לתוך השמן המחומם.

פנקייק עם תפוחים על המתכון בסרום

כדי לרענן את הטעם של הקינוח האהוב עליך, אתה יכול לבשל פנקייק עם מי גבינה להוסיף תפוחים. פירות פירות להקל על ליבות עם זרעים, באח או דק לגרוס להתערב בבצק בשלב הסופי של יצירת הבסיס. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת קינמון הקרקע או וניל על הטעם.

המצרכים:

• סרום - 500 מ"ל;
• קמח - 3-3.5 כוסות;
• תפוח - 1 חתיכה;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ;
• סודה - 1 כפית ללא שקופית;
• קינמון או ונילין - לפי הטעם;
• שמן לטיגון.

הכנה

1. ב חם מי גבינה, להמיס סוכר, מלח, להוסיף קינמון או ונילין.
2. יוצקים קמח, סודה, לכבות, לערבב להזריק מסה תפוח.
3. אופים פנקייק על הסרום עם תפוחים באופן מסורתי על מחבת משומנת.

פריטים על סרום ללא סודה

פנקייק עבות על הסרום יכול להיעשות ללא תוספת של סוגים שונים של אבקת אפייה וסודה. במקרה זה, יצירת המבחן תימשך קצת יותר, אבל התוצאה שווה את זה. סוד ההצלחה של קונבנציונאלי מתכונים כאלה הוא עיבוד של ביצים, אשר מחולקים חלמונים וחלבונים והצליף בנפרד.

המצרכים:

• סרום - 500 מ"ל;
• ביצים - 2 יח '.
• קמח - 3,5 כוסות;
• וניל סוכר - 1 מנה;
• סוכר - 3 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ;
• שמן לטיגון.

הכנה

1. סרום מחומם מעט, מוסיפים סוכר וניל, מלח, לערבב.
2. שוטפים את החלמונים עם מיקסר עד לבן, מערבבים את הבצק יחד עם קמח מנופה.
3. חלבונים היכו עד לשיאים והזריקו מנות לתוך הבסיס המתקבל, תוך ערבוב בעדינות בכפית.
4. אופים פנקייק ללא סודה על הסרום על שמן חם.

פנקייק עם קפיר וויי

הבא, תלמד איך להכין פנקייק על הסרום עם תוספת של kefir. בגרסה זו, המוצרים הם עוד יותר מפואר ועדין. אם תרצה, את הטעמים של מעדנים ניתן להעשיר על ידי הוספת קינמון, אגוז מוסקט או תבלינים אחרים או על ידי הכנת קינוח עם תוספת של תפוחים טריים מגורר או צימוקים.

המצרכים:

• סרום וכפיר - 250 מ"ל כל אחד;
• קמח - 3 כוסות;
• סוכר - 3 כפות. כפות;
• סודה - 1 כפית ללא שקופית;
• ונילין, שמן לטיגון.

הכנה

1. במי גבינה חם, ממיסים סוכר, יוצקים קפיר מעורבב עם סודה ומערבבים את שאר המצרכים.
2. מטגנים פריטר במחבת משומנת מחוממת.