פילה העוף ה"דליל" נקרא משהו בין קציצות קצוצות ופנקייק. תערובת של עוף ובצק לאחר צלייה לוקח על המראה קצת רשלני, פרוע, אשר, עם זאת, אינו משפיע על הטעם בכל דרך שהיא. קציצות כאלה לצאת עסיסיים מאוד מוכנים הרבה יותר מהר וקל מהרגיל.
"לגזרים" של פילה עוף - מתכון
חתיכות גדולות של פילה עוף במבחן הוא די קשה להתייבש, ואת השפע של שום וירקות עוזר לגוון את הטעם של הציפור.
המצרכים:
- עוף - 1,1 ק"ג;
- מיונז - 75 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 45 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- ירקות של שמיר - לפי הטעם.
הכנה
- לפני שאתה מכין rastrepki, אתה צריך לנקות את העוף מן הסרטים, לשטוף, יבש דק קוצצים.
- כאשר תהליך ההכנה הכי מעייף, בשר קצוץ מעורבב עם ירקות, מיונז, ביצה וקמח. עבור הטעם, מוסיפים שום השום, כמובן, קורטוב נדיב של מלח.
- אנחנו מכניסים את הבשר הטחון לחלקים במחבת ומטגנים בצורה של פנקייק, עד שהכתם מכל הצדדים.
קציצות עוף "rastrepki" - מתכון
חובבי גבינה בהחלט מעריכים את המתכון הזה עבור "fraying" עם מוצר החלב האהוב עליך בבסיס. עבור מתכון כזה, אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינה: כמו הגבינות השמנות הרגילות של הייצור המקומי, פטה רך ופרמזן.
בצל מגוררת מתכון זה ייתן את המנה לא רק טעם ייחודי, אלא גם עסיסיות נוספת.
המצרכים:
- פילה עוף - 560 גרם;
- מיונז - 45 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 95 גרם;
- גבינה קשה - 75 גרם;
- קמח - 35 גרם;
- שום - 3 שיניים.
הכנה
- עוף קוצצים דק ביד או בבלנדר.
- חתיכות של בשר העונה, מוסיפים את שום קצוץ, בצל מגורד, גבינה, ביצה ו מיונז. לחבורה, לשים את הקמח. בנוסף האחרון, אתה יכול להשתמש מנגה או עמילן מתכון זה.
- עכשיו נותר להניח חלקים של תערובת העוף על מחבת משומנת היטב ומטגנים עד לגרגר.
- כדי להבטיח את חתיכות עוף מובטחות להיות מוכן באופן שווה, במהלך כל זמן הטיגון של "ריסוק" של העוף, עדיף להשתמש באש בינונית.
- מגישים "rastrepki" חם כרגיל קציצות בחברה עם מנות האהובים עליך בצד, או כמו קציצות המבורגרים - על לחמניות עם ירקות ורוטב.