אנחנו רוצים לרצות את אוהבי מאכלי הים, כמו היום בתפריט שלנו יהיה מכרז, טעים, אפוי בדגים בתנור. חוץ מזה, כי הדג שלנו לא היה יבש, אבל עסיסי ובו כמה שיותר של תכונות שימושיות שלה נשמר, נוכל להכין אותו בנייר כסף. אחרי הכל, כולם יודעים כי מוצר זה עשיר בזרחן וחומרים חיוניים אחרים, אשר נחוצים במיוחד על ידי ילדים ואנשים בגיל מתקדם. אז בואו נתחיל לבשל בקרוב! ואיך אופים וכמה לאפות דגים בתנור, סגורים בנייר כסף, אתה יכול ללמוד מכל המתכון שלנו.
המתכון לאפיית דג בנייר כסף, בתנור
המצרכים:
- פילה הייק - 800 גרם;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- בצל - 2 יח ';
- מלח, פלפל - קמצוץ אחד;
- פטרוזיליה ירוקה - חבורה אחת;
- שמן צמחי - 1 כפית.
הכנה
פילה מוגמר של לשטוף עם מים קרים, משומנת בשפע עם רוטב סויה, מניחים אותו בכלי מתאים להפריש במשך 1 שעה 40 דקות. לאחר מכן, לשים את רדיד על מגש אפייה, אשר אנו משמנים עם שמן להפיץ את פילה דגים כאן. אנחנו משפשפים אותו בקמצוץ של פלפל, מלח ומכסים אותו בצלילי בצל קצוצים דק. לאחר מכן, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים, טריים, מכסים בסדין נייר אחד, קצוותיו קשורים, מחברים אותם לסדין התחתון. אנחנו מניחים את המחבת בתנור. אפייה דגים בנייר כסף, בתנור מחומם ל 190 מעלות, נמשך 25-30 דקות.
דג אדום אפוי בנייר כסף
המצרכים:
- סטייקים של סלמון צ'אם - 5 יח ';
- מיץ לימון - 5 כפיות;
- מיץ תפוזים - 5 כפיות;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 2-3 כפיות.
- פרוס עשבי תיבול טריים - 1 כף. כפית.
הכנה
סטייקים של דגים אדומים, קטאס נשטפים במים, ואם יש צורך, מנקים אותם. אנחנו חותכים חמישה סדינים של נייר כך שבכל אחד, חתיכת דגים יכול להתאים לחלוטין. מסננים את הסדינים בחמאה ומניחים עליהם פלפל מגורר ודגים מלוחים. מפזרים את הסטייקים הראשון עם מיץ לימון, ולאחר מכן עם תפוזים pritrushivayem אותם ירקות קצוצים דק של שמיר טרי. הקצוות של נייר הכסף מורמים למעלה וסוגרים היטב כל פיסת דגים, קורעים אותם. מורחים את הדג על סדין או מגררים ואופים ב 185 מעלות, בתנור. לאחר 25 דקות, סטייקים קטה יהיה מוכן.
דגים אפויים בנייר כסף עם ירקות
המצרכים:
- פגר של הנושא - 1 חתיכה;
- נבטים בריסל - 4-5 חתיכות;
- כרובית - 4-5 תפרחת;
- שעועית מחרוזת - 120 גרם;
- בצל - 1 PC;
- כוסברה ירוקה ופטרוזיליה - 10 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- תערובת של פלפלים ומלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 2 כפיות.
הכנה
פלנגס ניזונה וניקתה מן הקשקשים, אבל הראש שלנו לא נחתך. אנחנו משפשפים אותו במיץ לימון, מלח ומבשלים אותו בתערובת של פלפלים. בכוס עמוקה אנו מוסיפים צבע ונבטים בריסל, שעועית, חצילים קצוצים בצלעות קצוצות, כוסברה טרייה קצוצה דק ופטרוזיליה. מפזרים הכול עם מלח, פלפל ומערבבים. חותכים גיליון גדול למדי של רדיד ושומן עם שמן צמחי. על חלק אחד של זה אנחנו פורסים דגים וירקות, אשר, ככל האפשר, נדחפים לתוך הבטן, וכל השאר מונח על הצדדים של הנושא. מכסים את כל החלק השני של נייר הכסף, סוגרים היטב את הקצוות ומניחים על תבנית אפייה. אנחנו קובעים את הטמפרטורה על 180 מעלות ואופים הכל בתנור במשך 40-50 דקות.
דגים אפויים בנייר כסף, במוליקרו
המצרכים:
- פגר של דגים קטנים (מקרל, hake) - 1 חתיכה;
- מלח ים ופלפל - לפי הטעם;
- פרוסות לימון - 5-6 חתיכות;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- קטשופ (קלאסי) - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 1-2 כפית.
הכנה
הפגר של הדג האהוב עליך הוא שריטות ונזרק. אחר כך אנחנו משפשפים את הדג במלח ים, מפזרים פלפל ושומנים את המיונז יחד עם קטשופ. על גיליון גדול, משומן של נייר, לפרוש את הדג, אנחנו עושים כמה חתכים רוחביים בצד אחד של זה להכניס פרוסת לימון לתוכו. אנחנו סוגרים את כל הסכל, מהדקים בחוזקה את הקצוות ומניחים את הפגר, לתוך הקערה של המולטי. אם הדג אינו גדול, אז אופים אותו על מצב "אפייה" במשך 45 דקות, ואם הוא גדול, ואז עד שעה אחת.
כל הדג שאתה מבשל, אנו ממליצים לאכול במצב קר.