בשר נקניק - בישול מתכון

בשר solyanka כבר זמן רב אחד המאכלים האהובים ביותר במדינה שלנו. המאפיין שלו הוא חוסר תפוחי אדמה, ואת הנוכחות של כמות גדולה של בשר ומוצרי מעושן.

להבטיח כי תקבל בשר טעים solyanka, הוא שילוב של מוצרים מעושנים רבים ככל האפשר. זה לוקח הרבה זמן להכין את מלח, אבל זה שווה את זה. אם אתה רוצה לנסות לבשל את המנה הזו, אנחנו יגידו לך בכמה דרכים איך לבשל אודם בשרני.

בשר solyanka ב multivark

ראשית, אנחנו רוצים לספר לך איך לבשל מרק בשר מעורב ב multivark. אלה שיש להם מכשיר זה במטבח יעריכו את היתרונות של המתכון הזה.

המצרכים:

• מרק בשר - 2 ליטר;
• מבחר בשר - לפי הטעם (אבל טוב יותר);
• מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
• זיתים - חצי פחיות;
• בצל - חתיכה אחת;
• גזר - 1 חתיכה;
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
• מלח, תבלינים;
• שמן זרעי חמניות;
• לימון.

הכנה

מבשלים את המרק. הגדר את מצב "מרווה" ולהכין את הבשר שנבחר ב multivariate במשך 2 שעות. לאחר מכן לסנן את המרק. אז אתה צריך להגדיר את מצב "אפייה" במשך 40 דקות ומטגנים גזר עם בצל עד להזהבה, מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים 5-7 דקות. ואז לשלוח את הזיתים אותו, לחתוך טבעות, מלפפונים קצוצים לבשל עד סוף התוכנית. אנחנו חותכים נקניקיות, נקניקיות, בשר מבושל, או מה שבחרת, בקוביות קטנות או בקש.

עכשיו לשים את הבשר בקערה, למלא אותו עם מרק, להוסיף תבלינים, מלח, פרוסות לימון ולשים על מצב "מרווה" במשך שעה. בשר solyanka, המתכון אשר אינו פשוט מדי, מוכן!

חצאי בשר שונים עם פטריות

אם אתה רוצה קצת לגוון את solianku בשר קלאסי, אנחנו אגיד לך איך לבשל את הבשר מעורבב בשר עם פטריות.

המצרכים:

• פילה בקר - 200 גרם;
• בשר חזיר מעושן - 100 גרם;
• נקניקיות - 2 חתיכות;
• פטריות טריות - 100 גרם;
• עגבניות - 2 יח ';
• זיתים - 100 גרם;
• כרוב - 100 גרם;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל, עלה דפנה, בצל ירוק.
• לימון - מחשב אחד.

הכנה

מכינים מרק מ פילה בקר. לאחר מכן לחתוך את בשר בקר חזיר לקוביות, פרוסות נקניקים. מעבירים את הבשר למחבת ומטגנים לכמה דקות. זיתים חתוכים לטבעות, פטריות ועגבניות - קוביות, כרוב ובצל ירוק - קוצצים, מעבירים את כל הירקות לבשר במחבת ומבשלים כ -5 דקות. עכשיו לשים את התוכן של מחבת במרק רותחים, להוסיף פלפל, עלה דפנה, מלח ומיץ של חצי לימון. מרתיחים צרור של בשר עם פטריות על אש נמוכה עד מבושל. מגישים את המנה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה!

בשר קצבים תוצרת בית

המתכון לבישול מלח תוצרת בית שונה מהמתכון להכנת בשר דגים מסורתי של דגים מלוחים בכך שהוא משתמש בשלושה סוגי בשר למרק.

המצרכים:

עבור מרק:

• בשר - 600 גרם;
• עוף - 300 גרם;
• חזיר מעושן (טוב יותר מאשר צלעות) - 200 גרם;
• פלפל שחור (אפונה) - 5-7 חתיכות;
• עלי דפנה - 2-3 יח ';
• בצל -1 מחשב;
• מים - 2.5 ליטר.

לצלייה:

• גזר - 2 חתיכות;
• מלפפון חמוץ - 2-3 יח ';
• בצל - 2 חתיכות;
• עגבניות - 2 יח ';
• רסק עגבניות - 1 כף. כפית.

לתדלוק:

• בשר מגוון - 700 גרם;
• זיתים - 150 גרם;
• מיץ של חצי לימון;
• מלח, עלה דפנה;
• שמן לטיגון.

הכנה

בשר לשפוך מים, להרתיח ולאפשר לשפוך במשך 3-4 דקות, לנקז את המים. ואז לשפוך מים נקיים, להרתיח שוב, מה שהופך אש קטנה, מוסיפים בשר חזיר מעושן. מבשלים יחד במשך שעה אחת, ולאחר מכן מוסיפים את העוף ומבשלים במשך 30-40 דקות. מסננים את המרק, חותכים את הבשר לקוביות.

בצל ועגבניות, גם לחתוך לקוביות, גזר שלושה, מלפפונים חמוצים לחתוך לרצועות. מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, אנחנו שולחים אליו גזר ומטגנים יחד 5 דקות, ואז עגבניות, רסק עגבניות, תוך ערבוב, מכינים עוד 5 דקות. בסופו של דבר, מוסיפים מלפפונים מלוחים ותבשיל הכל ביחד במשך 5-7 דקות.

לחתוך מבחר בשר, אם תרצה, ומטגנים, אבל אתה יכול בלעדיו. במרק אנחנו שולחים צלוי של ירקות, ואז בשר, מוסיפים עלה דפנה ומלח, מבשלים במשך 10 דקות ובסוף מוסיפים מיץ לימון. כבה את המגדל והשאיר אותו מתחת למכסה במשך 15-20 דקות.