בורש, מתכון קלאסי שעדיין מעורר סכסוכים רבים, מקורו במאה ה -14 והוא נחשב למורשת הקולינרית של העם הסלאבי כולו. את המנה על מרק חזק עם צבע עשיר וטעם, שנאספו סל מזון פשוט, השתנו בעשרות גרסאות, שכל אחד מהם הוא מפתיע טוב.
האוקראיני בורשט - מתכון קלאסי
המנות של המאכל הפופולרי הוא מאות וריאציות, מלא טעם מוזר לאזור. בורשט הוא תוצר של בישול אוקראינית, ולכן יש תכונות מיוחדות מסוימות בבישול: מרק בשר עשיר, ירקות באיכות גבוהה, רוטב ארומטי, בזכותו, כל אחד מובטחת לקבל צלחת של מזין חם.
- לפני שאתם מכינים פורש קלאסי, לבשל מרק של בשר בקר ואת העצמות המוח.
- ירקות חובה: תפוחי אדמה, כרוב, בצל, גזר וסלק. זה האחרון הוא מבושל עם חומץ קמצוץ של סוכר.
- רסק עגבניות languishes בנפרד הוא הציג לתוך בורש, כמו סלק, לאחר הנכונות של כל הרכיבים.
- בורש, מתכון קלאסי, מציע תבלינים: פלפל שחור, הלם עם שום שום, ירקות ושמנת חמוצה.
מתכון קלאסי עבור בורש עם סלק
הירקות, שבזכותם חם יש גוון אדום עשיר, כמו רבים מאמינים, השפיעו על שם המנה עם צבע חום - סלק - מרכיב חשוב של הבסיס. הוא מוכן במגוון דרכים, אבל החשוב ביותר הוא תוספת של חומץ בעת כיבוי. המוצר שומר צבע ומשפיע על צבע החום.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- סלק - 1 PC;
- סוכר - 1 כפית;
- חומץ - 1 כפית;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- ראש כרוב - 1/2 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- שומן - 70 גרם.
הכנה
- מבשלים את מרק הבשר.
- בצל וגזר מטגנים.
- לפני בישול נכון של סלק עם סלק, באח זה, להוסיף סוכר, חומץ לכבות.
- מניחים את תפוחי האדמה, הכרוב והמרק במרק.
- מוסיפים את הפסטה וההלבשה.
- בורש, מתכון קלאסי, כולל תדלוק של שומן ושום.
בורש עם עוף - מתכון קלאסי
בורש עם עוף הוא גרסה פופולרי של חם, פופולרי במשפחות רבות. יש מספיק סיבות להערצה: נגישות בשר עוף, עלות נמוכה, מהירות בישול מרק וערך תזונתי גבוה. עובדות אלה תורמות ליצירת מנה במשך שעה, אשר חשוב עבור רבים.
המצרכים:
- ירכי עוף - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- כרוב - 1/2 יח '.
הכנה
- לבשל את המרק, לשים את הכרוב ותפוחי אדמה.
- מטגנים בצל וגזר.
- סלק סוכר, לערבב עם פסטה ו לכבות.
- מוסיפים את ההלבשה ומבשלים 20 דקות.
- עוף בורשט - מתכון קלאסי, המחייב התעקש במשך חצי שעה.
איך לבשל מרק בשר טעים?
בורש עם בשר הוא זמן נבדק הקלאסי, הודות אשר צלחת רכשה אפשרויות שונות. ההתחייבות של טעים חם - מרק עשיר, ברור רק בשר עושה את זה ככה. בסיס הירקות יכול להשתנות, ומתכון זה משמש לאישור. היעדר תפוחי אדמה הוא פיצוי מלא על ידי בשר מזין.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- סלק - 2 יח ';
- פירה עגבניות - 2 כפות. כפות;
- סוכר - קמצוץ;
- חומץ - 1 כף. כפית;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרוב - 1/4 יח '.
הכנה
- מבשלים את המרק.
- ירקות מתובלים עם פירה, חומץ וסוכר, מוסיפים כרוב.
- ממלאים מרק ומבשלים.
- בשר בורשט הוא מתכון קלאסי, כדי לשרת אותו עם חתיכות של בשר בקר.
איך לבשל בורש טעים עם בשר חזיר?
בורש עם חזיר יהפכו את אוהבי החברה של קלוריות עשירות ומנות עשירות. דבקות בהמלצות הקלאסיות, עליך לבחור חלק שמן של הפגר - צלעות. מרותכים במשך שעה, הם יוסיפו את המרק של המצודה וצל באופן מושלם תדלוק סלק מתוק חמוץ. ירקות ייתן צפיפות, ואת שפע של ירק יהיה לרענן חם.
המצרכים :
- צלעות - 600 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- סלק - 1 PC;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- עגבניות - 4 חתיכות;
- כרוב - 1/4 יח '.
הכנה
- מרתיחים את המרק, חותכים את הבשר.
- חותכים את הירקות לרצועות.
- שים את תפוחי האדמה, כרוב, גזר, מיץ סלק מטוגן.
- מוסיפים את העגבניות והגריל את הבורגט הקלאסי במשך 15 דקות.
בורש עם חומץ - מתכון קלאסי
בורש עם חומץ הוא מתכון המאפשר לא רק לשמר את הצבע המקורי של סלק, אלא גם לתת לו מרקם מיוחד במהלך כיבוי: רך בחוץ בקושי פריך בפנים. תדלוק על בסיס חומץ וסוכר משקף לא רק את צבע המנה, אלא גם על הטעם. מתוק וחמוץ חם פיקנטי עם שום חם.
המצרכים:
- חזה עוף - 500 גרם;
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרוב - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- חומץ - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1 כף. כפית.
הכנה
- שים את תפוחי האדמה במרק.
- סלק ו גזר ומטגנים, העונה עם פסטה, שום, חומץ, סוכר.
- מוסיפים את הכרוב, ההלבשה ומבשלים.
מרק לנטן - מתכון קלאסי
המתכון עבור פורץ רזה עם סלק בבקשה בבקשה לא רק צמחונים וחסידים דיאטה בריאה, אלא גם עקרות בית חסכוני. דיאטה חם, שנוצר תוך חצי שעה ממוצרים סבירים מבחינה כלכלית, אינו שונה במראה וטעם מתכונים מסורתיים, מזין באופן מושלם, בקלות להחליף ארוחת ערב מלאה.
המצרכים:
- סלק - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2 יח ';
- כרוב - 1/2 יח ';
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- חומץ - 1 כפית;
- סוכר הוא קמצוץ.
הכנה
- שים תפוחי אדמה מבושלים וכרוב לתוך המים הרותחים.
- לפני בישול פורש עם סלק, ומטגנים אותו גזר, הוספת סוכר, חומץ ועגבניות.
- לחבר את ההלבשה עם ירקות ומבשלים.
בורשט קר - מתכון קלאסי
בורשט הקרה - אפשרות הכרחית במזג אוויר חם. צבעוני ומרענן, זה מגוון את תפריט הקיץ יהיה ראוי התחרות okroshke. נוצר על עיקרון דומה, המנה היא בסיס שונה לחלוטין סלק נוזלי, נותן טעם מיוחד וצבע. שאר הרכיבים אינם קבועים ומשתנים בהתאם להעדפות.
המצרכים:
- ביצה - 5 יח ';
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- סלק - 5 יח ';
- מלפפון - 5 חתיכות;
- חומץ - 4 כפות. כפות;
- נקניקיות - 300 גרם.
הכנה
- ביצים מוכנות, תפוחי אדמה, נקניקיות ומלפפונים פרוסה.
- מכר את סלק עם חומץ, יוצקים מים ומבשלים.
- מגניב לחבר את המוצרים.
בורש עם שעועית - מתכון קלאסי
מוסיפים את הצפיפות ואת השובע חם יכול עם שעועית. כדי להבטיח כי המנה לא לאבד את המרקם שלה ולשמור על שלמותו, לפני בישול פורש עם שעועית , להשרות אותו במשך כמה שעות ולאחר מכן, על פי המתכון, מבשלים עם בשר. במקרה של מרק מוכן, שעועית מבושלים בנפרד והניח עם ירקות מסורתיים.
המצרכים:
- מרק - 3 ליטר;
- שעועית סיים - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- כרוב - 1/4 יח ';
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות.
הכנה
- מכניסים לתפוחי אדמה, כרוב ושעועית.
- גזר וסלק מטגנים בפסטה.
- הזן את ההלבשה במרק ומבשלים במשך 15 דקות.