כיצד לאחסן ירקות במקרר?

אחסון של צמחייה יש את המוזרויות שלה כי הצמחים הירוקים יש רקמות כיסוי דק ועלים מפותחים, ולכן יש להם יכולת חלשה לשמור על לחות. מים מהצמחייה מתאדים במהירות, מה שמוביל להתרעשות מהירה של הצמח ולאובדן הטעם.

השאלה כיצד לאחסן כראוי ירקות עבור עקרות בית היא משמעותית מאוד, כי בעת בישול מאכלים רבים, שמיר, בצל ירוק , פטרוזיליה, טרגון ועוד עשבי תיבול משמשים. הכנת צמחים ירוקים, הם יכולים להיות נתון ייבוש, המלחה, אבל הדרך הטובה ביותר לשמור על הירוקים מאפשר את המקרר.

דרכים לאחסן ירקות במקרר

האופציה האופטימלית לאחסון ירקות לזמן קצר היא המדף התחתון של המקרר. בזהירות לעבור את העלים והגבעולים, לאחר הסרת כל זרדים צהובים ורקוב, לקפל אותם לתוך שקית צלופן. עשבי תיבול עדינים (למשל, בזיליקום) ממוקמים הטוב ביותר לנגב לח מראש.

אם אתה מעוניין איך לאחסן ירקות טריים במשך זמן רב, אנו ממליצים לך להקפיא אותו. איסוף עשבי תיבול שטף ויבש עם מגבת. לאחר מכן, העומס הוא עטוף היטב פוליאתילן, קשור בחוט, כך התיק אינו מסתובב והאוויר אינו נכנס פנימה. שמור במקפיא במשך שנה!

אנו מציעים אפשרות אחת נוספת לאחסון עשבי תיבול פיקנטי. מיד מזהירים כי ירקות מאוחסנים בדרך זו, משמש רק בעת הכנת המנות הראשונות. ראשית, לטחון את העלים של צמחים ירוקים, ולחלק את מרווה, רוזמרין טימין לענפים קטנים, לקפל את המילוי הירוק לתוך תבניות קר כקרח, למלא אותו במים. מניחים את הטופס במקפיא כאשר המים קופאים, קוביות קרח יחד עם עשבי תיבול קפואים, לנער מתוך עובש ולקפל לתוך שקית צלופן. אנו מבטיחים לך כי המרק, מלא קוביות כאלה, יהיה לא פחות ריחני מאשר מבושל עם עשבי תיבול טריים.

על מנת לשמר את המראה מעורר תיאבון ואיכויות הטעם של מוצרי הירקות, יש צורך לשלוט על הטמפרטורה של אחסון של פירות וירקות.

ירקות, ארוז צלופן, ניתן לשמור טרי במשך 2 שבועות ב 0 ° C. תרבויות פירות מאוחסנים בטמפרטורה של לא יותר מ 6 - 8 ° C. פלפל בולגרית ניתן לאחסן עד 2 חודשים, מלפפונים - 2 שבועות, לפחות מאוחסנים הם עגבניות בשלות. לכן, אם אתה רוצה לאכול עגבניות טריות יותר, לקנות אותם בוגרים, הם יבשילו לאט בקופסת קרטון, ואתה תפנק את משקי הבית שלך עם עגבניות טריות כמעט 2 חודשים.

חיי המדף הארוכים ביותר - בקורגטים ובדלעות. הם יכולים להיות מאוחסנים כל החורף במקום קריר מספיק. עמידה בכללי האחסון מבטיחה את איכות המוצרים, המהווה את המפתח לאוכל משפחתי בריא.