בשר מתחת למעיל הפרווה

"בשר תחת מעיל פרווה" - מנה שתהפוך קישוט אמיתי של כל שולחן. זה נראה מדהים להפליא, יפה רק נמס בפה. נסה להכין את זה בעצמך, בעקבות ההמלצות שלנו.

מתכון לבשר תחת מעיל פרווה

המצרכים:

• עיסת חזיר - 1 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• עגבניות - 3 יח ';
• נורה - 3 חלקים;
• שום - 3 ציפורן;
• גבינה - 250 גרם;
• תבלינים ;
• מיונז.

הכנה

להכנת בשר תחת מעיל גבינה, חזיר הוא שטף ביסודיות, יבשים לחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן אנו פורסים כל פרוסה ומפזרים אותו עם תבלינים. ירקות מעובדים פרוסים: בצל - סמירינג, עגבניות - מעגלים, שום צלחות, תפוחי אדמה וגבינת גבינה על פומפיה גדולה. עכשיו לקחת את הטופס לאפייה, למרוח אותו בשמן ולהניח את הבשר על הקרקעית. מפזרים אותו על גבי בצל עם שום ולהפיץ באופן שווה שכבת תפוחי אדמה מגורר. לאחר מכן, להפיץ עגבניות, מכסים עם מיונז ומפזרים בשפע עם גבינה מגורדת ירקות קצוצים. אנחנו שולחים את הבשר תחת מעיל פרווה לתנור שחומם מראש ואופים במשך 55 דקות. כמנה צדדית אנו מגישים סלט ירקות טריים.

בשר אפוי מתחת למעיל פרווה בתנור

המצרכים:

• עגבניות בשלות - 4 יח ';
• קמח - 200 גרם;
• חזיר - 1 ק"ג;
• גבינה - 250 גרם;
• תבלינים;
• מיונז - 300 מ"ל;
• שמן צמחי.

הכנה

חזיר שטף, יבש, חתוך לפרוסות עבות והיכה היטב. בקערה גדולה, יוצקים את הקמח לתוך פחית, לזרוק מלח, פלפל האדמה לערבב. אנחנו לוקחים מחבת, שופכים שמן לתוכה ומחזירים אותה. עכשיו מגלגלים את הבשר בתערובת הלחם שהוכנה קודם ומטגנים אותו משני צדדים למחצה. לאחר מכן, אנו להפיץ אותו לתוך עובש ולהניח אותו בצד. בלי לאבד זמן, אנחנו מחממים את התנור וממלאים גבינה על פומפיה גדולה. מיונז מעורבב עם רוב הגבינה, משאיר קצת על התזת. לשטוף עגבניות, לנגב לחתוך לפרוסות. כאשר הכל מוכן, אנחנו מתחילים לאסוף את המנה: לשים את העגבניות על הבשר, מכסים אותו עם הרבה רוטב מיונז ומפזרים גבינה על גבי. אנחנו שולחים את הטופס לתנור חם ואופים במשך 20 דקות, עד הופעתה של קרום גבינה יפה.

איך לבשל בשר תחת מעיל תפוחי אדמה במחבת?

המצרכים:

• עיסת חזיר - 800 גרם;
• תפוחי אדמה - 5 יח ';
• נורה - 1 חתיכה;
• ביצה - 1 חתיכה;
• ירקות טריים - אם תרצה;
• שמן צמחי;
• תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

הבשר נשטף ומיובש על מגבת. ואז לחתוך אותו מנות קטנות ולהכות עם פטיש מטבח, עוטפים תחילה בשקית ניילון. פרוסות פרוסות מלוחות לפי הטעם, הפלפל והשאיר להשרות במשך 15 דקות. בינתיים, אנחנו לנקות את הנורה, לגרוס אותו עם קוביות קטנות, ולשטוף את הירקות הטריים, לנער אותו לקצוץ אותו דק. תפוחי אדמה הם ניקה, שטוף, שפשף על פומפיה הגדולה ביותר וסחט מן המיץ מופרש. מוסיפים לו ביצה עוף, בצל קצוץ, ירקות קצוצים ומוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים הכל ו להפיץ חצי מסה הירקות על גבי צלעות, פילוס עם מזלג. מטגנים את המחבת עם שמן צמחי, מחממים היטב ומניחים את חתיכות הבשר המוכנות בצד משומן. שרידי תפוחי האדמה הנותרים מונחים מלמעלה ומופצים באופן שווה באופן שווה. לחץ קלות על הצלעות מלמעלה ומטגנים על אש בינונית עד חום זהוב. מסירים אותם בזהירות לצד השני ומשחים אותם עד שהם מוכנים. בשר מוכן במעיל תפוחי אדמה מוגש לשולחן עם ירקות טריים.