Solyanka הוא אחד המאכלים המעניינים ביותר של המטבח הרוסי. מרק מדהים, מבושל על בשר, דגים או מרק פטריות, יש זמן רב לכבוש מקום מכובד על שולחן האוכל של כל משפחה! עם זאת, היום נצא קצת ממך מן המתכון הקלאסי של saltwort ולשקול איתך את המתכון המקורי לבישול נקניק עם נקניקיות. תאמינו לזה מילה, זה טעים מאוד, ריחני ומספק!
סלסה ומתכון נקניקים
המצרכים:
- כרוב - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- נקניקיות - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- שום -3 ציפורן;
- עגבניות - 2 יח ';
- ירקות - לטעום;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
עכשיו שקול דרך פשוטה איך לעשות מצבור עם נקניק. אז, אנחנו מתחילים בזהירות לשטוף מזלג קטן של כרוב, להקל על זה עלים רעים ויבש אותו עם מגבת. ואז אנחנו חותכים אותו עם קש רזה. ועכשיו אנחנו מכינים את כל הירקות האחרים איתך. גזר ובצל מנוקים ונשטפים היטב. עכשיו אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה גדולה, וקוצצים את הבצל לקוביות קטנות. עגבניות שטף, יבש שינקיו עיגולים דקים. שום הוא ניקה ולתת לו את זה דרך העיתונות, או דק לגרר את זה. נקניקיות נחתכות לפרוסות קטנות.
עכשיו לקחת את הסיר ולחמם קצת שמן צמחי בו, ואז לשים הראשון בצל כתוש, ומטגנים אותו. אחרי שאנחנו פורשים את הגזר ואת הנקניקיות. הכל מערבבים ומטגנים כ 10 דקות, עד הנקניקיות קצת שחום, והגזר לא יהיה רך. אחר כך שופכים את הכרוב לירקות ומבשלים אותו, נעים כל הזמן, עד שהוא מוכן. הבא, את התוכן של ברזל יצוק נוכל מלח ופלפל לפי הטעם, להוסיף כל תבלינים ותבלינים. רסק עגבניות הוא bred ב הרבה מים מבושלים, ולאחר מכן לשפוך את התוכן לתוך מחבת. מערבבים הכל ומוסיפים שום כתוש ועגבניות. הכל בזהירות לערבב.
הירוק נשטף מתחת למים זורמים, מזועזעים וקצוצים דק, מפיצים אותו, חמש דקות לפני הארוחה מוכנה למחבת. לאחר מכן, להסיר את ברזל יצוק מן האש, מכסים אותו עם מכסה ולתת את המרק לעמוד עוד 10 דקות. זה הכל, מרק כרוב טעים עם נקניקיות מוכן! יוצקים את צלחת מוכנה צלחות, יוצקים על גבי פלפל, עשבי תיבול טריים, ומציפים מרק עם שמנת חמוצה מקורר.
Solyanka עם נקניק על multivark
המצרכים:
- נקניקיות - 3 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- מלפפון מלפפון - 100 מ"ל;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מים - 3 l;
- פלפל שחור - 5 יח '.
הכנה
אנו מציעים אפשרות נוספת, איך להכין את hodgepodge עם נקניק. אנחנו מקלפים את הנורה מן הקליפה, שלי לחתוך לקוביות קטנות. גזר מנוקים, מגורר עם קש, או משפשף באמצעות פומפיה. אנחנו מדליקים את המולטייבור, מגדירים את מצב "פריי-ירקות" ומטגנים בצל וגזר בכמות קטנה של שמן צמחי עד שהירקות מזהבים. הפעם
עכשיו אנחנו שופכים את הכמות הנדרשת של מלח ומים. אנחנו מציגים את התוכנית "מרק" וממשיכים להכין את התחנה במשך עשרים דקות. לאחר זמן מה, להשאיר את המרק כדי להישאר קצת. לפני ההגשה על השולחן בתוך צרור עם נקניקיות ותפוחי אדמה להוסיף טעם זיתים, ירקות ופלח לימון.