דגים הוא אחד המוצרים החשובים ביותר ואת הצורך על השולחן שלנו. זה מאוד שימושי, וחוץ מזה הוא גם נספג בקלות על ידי הגוף. אלסקה Pollock הוא אחד המינים הנפוצים ביותר הזמינים של דגים ימיים. כיצד להכין Pollock בשמנת חמוצה, אנו אגיד לך עכשיו.
פלפל אלסקה מבושל בשמנת חמוצה - מתכון
המצרכים:
- פילה של פולוק - 600 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל;
- בצל - 300 גרם;
- שמן חמניות - 10 מ"ל;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
חותכים את פילה Pollock לחתיכות קטנות, מפזרים בצל עם semicircles ומטגנים עד חום זהוב. ואז שכב על פילה בצל של Pollock ומטגנים את הדקות עבור 3 בכל צד. לאחר מכן, שופכים את המחבת חמוץ שמנת, מלח, פלפל ומערבבים היטב. על אש נמוכה, מבשלים את הפלאק בשמנת חמוצה במחבת במשך 20 דקות, קורעים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ומניחים אותה על השולחן.
אלסקה, פולק, חמוץ, שמנת
המצרכים:
- פילה של פולוק - 700 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- בצל גדול - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- מלח, פלפל, בזיליקום.
הכנה
פילה של Pollock לחתוך מנות, מלח pritrushivaem, פלפל, העונה עם בזיליקום ומפזרים שמן זית. טופס לאפייה משומן גם בשמן זית ומניח חתיכות פילה. בצל חתוכים לחצי טבעות ומפזרים דגים. ממלאים את כל זה עם שמנת חמוצה. ב 180 ° C אנו אופים פולק בתנור עם שמנת חמוצה במשך כ 25 דקות. ושכבת שמנת העליון לא שרוף, עדיף לכסות את הטופס עם לסכל, ועל 5-10 דקות לפני לסכל מוכן להסירו.
אלסקה, פולק, שמנת חמוצה
המצרכים:
- אלסקה פולק טרי קפוא - 3 יח ';.
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- מלח, תבלינים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
טרום להפשיר את פגרי פולק. וכי הדג יצא עסיסי, יש צורך להבריג בהדרגה - כלומר, עדיף להעביר אותו מן המקפיא אל המקרר ולהשאיר אותו עד להפשיר לחלוטין. לאחר מכן, אנו לנקות את הדג, להסיר את הסנפירים ולשטוף היטב. Multivarku כלול "אפייה" או "טיגון", אם בכלל. הזמן שאנחנו צריכים הוא 40 דקות. יוצקים בקערה של שמן צמחי, לזרוק בצל קצוץ וגזר מגורד. בעוד הירקות משחימים קלות, אנחנו נלך לדוג - חותכים אותו לחתיכות גדולות, מלח, פלפל ומפזרים תבלינים. במהלך הטיגון של הירקות, לא צריך לסגור את הכיסוי של multivarka, אבל הירקות עצמם חייב להיות מעורב ומזג כמה פעמים. כאשר התצוגה מראה 25 דקות לפני סוף התוכנית, שמנו את חתיכות מוכן של פולק לתוך multivark בשכבה אחת. ממלאים אותם עם שמנת חמוצה. המרווח סגור ובמצב "אפייה" אנו מתכננים לפני סוף התוכנית, כלומר, לפני אות הצליל.
המתכון לפולק שמנת חמוצה
המצרכים:
- Pollock - 500 גרם;
- מיונז - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מלח, תבלינים לדגים.
הכנה
פלפל קרקס אנו מקצצים חלקים על פיסה, מפזרים תבלינים, מלח ומתפוררים בקמח. לטגן דגים עד קרום הזהב על שמן צמחי. במחבת אחרת מטגנים בצל, חתוכים לקוביות. מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז, יוצקים 50 מ"ל של מים, מלח ותבלינים להוסיף לפי הטעם. על הבצל, אנחנו מוציאים את חתיכות הדגים המטוגנות, יוצקים את הכל ברוטב על אש קטנה לכבות את הפלאק עם שמנת חמוצה ומיונז במשך כ 20 דקות.
מתכון לבישול פולק בשמנת חמוצה ותפוחי אדמה
המצרכים:
- Pollock גדול - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל.
הכנה
אנחנו מנקים את הדג, חותכים את הסנפירים וחותכים את הפגר לחלקים. בצל לגרוס ומטגנים בשמן צמחי, ואז לשים את חתיכות הדגים במחבת. מערבבים יחד את הפרוסות 2. תפוחי אדמה קלופים חתוכים במעגלים ושולחים למחבת עם דגים ובצל. יוצקים שמנת חמוצה על גבי, כ 50 מ"ל מים, מוסיפים מלח לפי הטעם, תחת מכסה סגור, מבשלים במשך כ 30 דקות. לפני ההגשה, לקשט את הדג ותפוחי אדמה עם ירקות.