שטיח עם צימוקים היא מנה מהירה מאוד, אשר אינו דורש שום הוצאות מיוחדות.
מתכון של ריבת דבש עם צימוקים
המצרכים:
- compote - פריט אחד;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- צימוקים - 0,5 פריטים;
- משמשים מיובשים - 0,5 פריטים;
- דבש - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ;
- עמילן - 1 כפית;
- לימון פרוסה אחת;
- תמצית אקטית - כפית אחת;
- קמח - 2 פריטים;
- אגוזים - לפי הטעם.
הכנה
צימוקים לשטוף, יוצקים מים רותחים, לעזוב למשך 5-10 דקות, ולאחר מכן לנקז את הנוזל. עם משמשים יבשים לעשות את אותו הדבר לחתוך אותו עם קש. כדי סוכר לשפוך קומפוט מוכן חם, מוסיפים קצת דבש בזהירות ומערבבים הכל עם הקציפה עד מומס לחלוטין. ואז לפרוש את פירות יבשים, לזרוק כל האגוזים, יוצקים את שמן הירקות, לשים את עמילן, מלח, סודה וללחוץ את המיץ מ פרוסת לימון. עכשיו הכל כמו שצריך, מערבבים, שופכים מנות קמח ומערבבים בצק עבה למדי.
תנור מראש להצית ולחמם ל 200 מעלות. אנחנו משמנים את תבנית האפייה, ולפני שפיצקים את הבצק, מוסיפים את תמצית החומץ ומערבבים אותה ביסודיות. אנחנו מפזרים את הבצק לתוך עובש, מפזרים אותו ואופים במשך 30-35 דקות לפני הופעת קרום אדמדם. שטיח מוכסף בדבש עם צימוקים ומשמשים מיובשים זז בזהירות מן הצורה אל קרש החיתוך, קצת קר, חתוך למנות קטנות והגישו לתה.
ספל תה עם צימוקים
המצרכים:
- תה חם מבושל טרי - פריט אחד;
- קמח חיטה - 7 כפות. כפות;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- ריבה גס - 3 כפות. כפות;
- צימוקים;
- אגוזי מלך;
- ונילין, קינמון הקרקע - לפי הטעם;
- סודה - 1 כפית;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות.
הכנה
קמח מנוף לתוך קערה עמוקה, יוצקים סוכר, לשים ריבה ללא זרעים, לשפוך שמן חמניות, להוסיף תבלינים, לכבות את הסודה ומערבבים הכל ביסודיות. ואז לשפוך את התה החם, לטאטא אותו בעדינות להומוגניות. את הבצק צריך לעשות לפי הצפיפות, כמו שמנת חמוצה. לאחר מכן, לשפוך צימוקים צימוקים לתוכו ולזרוק משוגע אגוזים.
יוצקים את הבצק לתוך תבנית משומנת או מחבת ואופים ספל עם ריבה , אגוזים וצימוקים 25 - 30 דקות על אש נמוכה. מוכנות של אפייה הוא ניסה עם מקל עץ: לא צריך להיות כל בצק על זה. השטיח המוכן מועבר בקפידה מן התבנית לצלחת, אך לא מיד, וכשהעוגה מתקררת מעט, כך שהיא לא נשברת.