האימאם ביילדה הוא מתכון לאוכל מזרחי מחציל הפרשים . זוהי צלחת צמחונית המכילה חומרים בריאים רבים וכמה קלוריות. אמנם, חובבים של מזונות חלבונים יכולים לעשות איילם bayalds עם בשר - רק להוסיף בשר או בשר טחון המתכון המסורתי שלהם. בואו נראה איך להכין איילם bayalds בארמנית.
האימאם ביאלדה בארמנית
המצרכים:
- חצילים - 3 עוברים בינוניים;
- פלפל מתוק - 1 PC, אדום עדיף;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2-3 ציפורן;
- עגבניות - 2 עוברים בינוניים;
- רסק עגבניות - 2 כפות;
- מלח, פלפל שחור הקרקע, כשות- suneli, סוכר, מיץ לימון - לפי הטעם;
- שמן צמחי, זית טוב יותר.
הכנה
מתכון הביאד אינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים, אך הוא כולל מספר ניתוחים, כך שהבשל יכול להימשך כשעתיים. קודם כל אנחנו עושים עגבניות. כדי לעשות זאת, לחתוך את העגבניות לפרוסות, כל מלח קל, פלפל, שמן לשים את הכל בתנור או במיקרוגל במשך 10-15 דקות עד שהם יבשים. עכשיו חותכים דק ומטגנים בצל, פלפל ושום: על המחבת הראשון שולחים את הבצל, כאשר הוא הופך לזהב - פלפל, עגבניות מיובשות ושום.
המרכיב העיקרי הוא אימאם bayalda - חצילים, אז זה הזמן לעשות את זה. חותכים אותם במעגלים דקים ומפזרים מעט מלח. מעגלים אלה מונחים על מגש אפייה, ועל אותם - מסה ירקות, אשר אנו מתבשלים במחבת. מלמעלה אתה יכול לפזר קצת קל עם שמן, כך צבע יהפוך יותר מעורר תיאבון. המגש נכנס לתנור במשך 40 או 50 דקות, ובאותו זמן אתה יכול לבשל צלחת בצד - תפוחי אדמה יהיה בסדר. אל השולחן כל היופי הזה צריך להיות מוגש עם עשבי תיבול טריים.