מעדן מדהים של צבע ענבר, עם ניחוח מדהים מטבל אותך מחורף עד הקיץ. רק כמה כפות של ריבת תפוזים לארוחת בוקר - ואת מתעוררת. ולמעשה להכין ריבה כתומה אתה יכול גם בקיץ, וגם בחורף, כאשר העונה על הדר בחום. לכן, בלי לחכות לפרי הקיץ, בואו ללמוד את המתכון ולהתחיל בבישול.
איך לבשל ריבת תפוזים?
ריבה שונה ריבה רגילה, כולל ריבה מקרום כתום , עם עקביות עבה. מרתיחים את זה צריך להיות 1,5-2 פעמים כדי לקבל מסה, אשר אתה יכול בקלות להתפשט על הבוקר טוסט. הוספת לימון, תיתן חמוץ ריבה לדלל את המתיקות של התפוז.
המצרכים:
- תפוזים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- קינמון - מקל אחד;
- לימון - 2 חתיכות;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
מוציאים את הגוזלים מהתפוזים, ואז חותכים אותם ל 8 חלקים, מוסיפים אותם לסיר ומכסים בסוכר. כאשר המיץ הוא שוחרר, מוסיפים את המיץ של שני לימונים. מים בסיר נפרד להרתיח עם קליפת לימון עד רך, ואז לשפוך לתוך תפוזים. לסירופ הלימון עם תפוזים, מוסיפים את הקינמון ומבשלים לכמה שעות, עד שהריבה מצטמצמת בנפח לחצי. ואז להסיר מהחום, לטחון את המסה בבלנדר ולשים 4-5 קמצוץ של קליפות תפוז פרוסות דק. שאר לקלף אתה יכול לייבש ולהשתמש מאוחר יותר למטרות אחרות. אנחנו נותנים ריבת תפוזים עדיין לרתיחה במשך כ 10 דקות ולהסיר אותו מן האש. עקביות של מעדנים צריך להיות עבה, אם המסה לא מעובה, ואז להרתיח אותו עוד 15-20 דקות. ריבה מבושלת אתה יכול לשים על פחיות או מאוחסנים במקרר, הבית שלך יאכל אותו מהר מאוד.
כדי ריבה כתומה, למעט קינמון, אתה יכול להוסיף זנגביל. תבלין זה נותן את המעדן טעם טעים. מוסיפים את ג 'ינג' ר בסוף הבישול, לאחר מכן המסה צריך להרתיח עוד כמה דקות ואתה יכול להסיר את הסיר מן האש. כמה זה לשים את זה הוא עניין של הטעם שלך: אנו ממליצים לקחת קצת תבלינים על קצה הסכין הראשון, אז אתה יכול להגדיל את הכמות שלו. ריבת תפוזים עם זנגביל ניתן להגיש תה, וגם משמש בצורה נהדרת בעת הכנת אופים שונים.
איך להכין ריבת תפוזים במולטיוארק?
כמובן, אם המטבח שלך יש עוזר נפלא - multivarker, אז אתה יכול לעשות ריבה כתומה בו. מתכון זה אנו ממליצים לך לנסות בסוף השבוע, כדי להפתיע את המשפחה ביום שני, החל את הבוקר ואת כל שבוע עבודה עם מצב רוח "כתום".
המצרכים:
- תפוזים - 8 חלקים;
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר.
הכנה
עם תפוזים ולימון לקלף בזהירות. אם יש לך קלף תפוחי אדמה, אז אתה יכול להשתמש בו. חצי לחתוך לתוך קשיות קטנות (ניקח את זה ריבה), ואת השאר ניתן להשתמש מאוחר יותר. תפוזים ולימון לחתוך לקוביות, לערבב עם zest, לשפוך מים קרים ולהשאיר למשך יום. קח את ההדרים מן המים, שוקל ומוסיפים כמות גדולה של סוכר כמו שקילה פירות. אם אתה לא אוהב ריבה מתוקה מאוד, אתה יכול לקחת קצת פחות סוכר. הכמות שצוינה של הדרים ייקח כ 700-750 גרם. תפוזים, לימון וסוכר הם הניחו multivark, אנו קובעים את מצב "אפייה" ומחכים המסה להרתיח. אז קבענו את הטיימר במשך 30 דקות - זה כמה ריבת תפוזים יהיה מוכן multivark. פירות צריך להיות מבושל היטב. אחר כך אנחנו כותבים את המסה כולה בבלנדר ויכולים להפיץ אותה על פני הגדות. אם יש לך לא רק multivarker, אנו ממליצים לך לראות איך לעשות ריבה כתומה במכונת לחם .