אנו ממליצים לך להמציא קינוח מקורי וטעים מאוד - אגסים בסירופ לחורף. מעדן כזה יאוחסן במשך זמן רב מאוד והוא יכול לשמש גם כמילוי עבור פשטידות. רכש לא לוקח הרבה מזמנך, ואת ניחוח וטעם מדהים של פירות ישמח אותך במשך זמן רב. בואו ניקח בחשבון כמה מתכונים פשוטים אגסים בסירופ לחורף.
אגסים לחורף בסירופ סוכר
המצרכים:
- גן אגסים - 5 ק"ג;
- מים מסוננים - 7 l;
- סוכר - 7 פריטים;
- חומצת לימון - 3 כפית.
הכנה
- אז, בזהירות לשטוף את הפרי, לחתוך יחד לתוך 4 חלקים בזהירות להסיר את תיבת זרע. אנחנו חותכים את האגסים הגדולים לחתיכות, ומשאירים את הקטנים כמו שהם. עכשיו לשים את הפרי מוכן בצנצנות סטריליות, למלא אותו עם מים רותחים תלולים ולהשאיר במשך 15 דקות, להתקרר קצת.
- לאחר מכן, בעדינות decoct מרק בסיר, יוצקים את הסוכר ולזרוק את חומצת לימון. מרתיחים את הסירופ במשך 5 דקות, תוך ערבוב, ואז יוצקים שוב על צנצנות עם אגסים.
- מיד לגלגל אותם עם מכסים מעוקרים לעטוף אותם בשמיכה צמר.
כל מתכון אגס לחורף בסירופ
המצרכים:
- אגסים בשלים - 2 ק"ג;
- מי שתייה - 2 ליטר;
- סוכר - 400 גרם;
- חומצת לימון - קמצוץ.
הכנה
- אגסים הראשון אנחנו לשטוף, נסיר זנבות ולמלא את הצנצנת עם פירות.
- עכשיו אנחנו מניחים אותם בסיר, מפזרים סוכר, ממלאים מים מסוננים ומניחים אותו על הכיריים, מדליקים את האש המרכזית.
- כאשר המים מתחילים לרתיחה, נעביר את האגסים לתוך צנצנת, מוסיפים חומצת לימון וממוללים בסירופ רותח. מכסים את החלק העליון עם מכסה לעקר את לחומר במשך כ 10 דקות.
- אנחנו מגלגלים אותו ומניחים לו להתקרר. עכשיו אנחנו יהיה לסדר מחדש את כל האגסים בסירופ לחורף בכל מקום מגניב.
אגסים lobules בסירופ לחורף
המצרכים:
- אגסים ירוקים - 900 גרם;
- סוכר - 455 גרם;
- מים 990 מ"ל;
- חומצת לימון - לפי הטעם;
- קינמון - לפי הטעם;
- וניל, ציפורן, תגים .
הכנה
- לפני שאתם מבשלים אגסים בסירופ לחורף, נמיין את הפירות, נשטוף אותם וינגב אותם במגבת.
- ואז נקלף ונחתוך לרבעים. אנו נסיר בזהירות את תיבות זרע ולהעביר את הפרי מוכן מים acidified מעט, כך שהם לא להכהות.
- לאחר מכן, לפרק אותם בחוזקה לתוך פחיות מוכן, לחתוך.
- מים רותחים במחבת, ממלאים את הצנצנות עם אגסים, מכסים בשמיכות ומחכים 5-7 דקות.
- ואז בעדינות decoct מרק בחזרה לתוך המחבת, לזרוק את כל התבלינים, יוצקים את הסוכר לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
- מבשלים את הסירופ במשך 3-5 דקות, תוך ערבוב, ושופכים את האגסים. מכסים שוב בעפעפיים ומניחים לעמוד על 5 דקות, ואז שוב נמזג את הסיר לסיר, מביאים אותו לרתיחה, זורקים לימון ומבשלים 5 דקות.
- כל התבלינים תופסים את הרעש בקפידה וממלאים בסירופ אגסים רותחים בצנצנות.
- סובב את המכסים, מסובב אותם ומחמם אותם. בואי נשאיר את העוּבָד במצב הזה עד שיתקרר לגמרי, ואז נעביר אותו למרתף לאחסון.
אגסים בסירופ חריף לחורף ללא עיקור
המצרכים:
- אגס גן - 3 חתיכות;
- ציפורן - 10 יח ';
- עלה דפנה יבש - 3 יח ';
- סוכר - 310 גרם;
- מי שתייה - 250 מ"ל;
- פלפל מתוק - 3 יח ';
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- פלפל אדום חם - 1 PC.
הכנה
- כדי להתחיל, בואו לבשל את הסירופ: בואו נשחרר את הסוכר בסיר של מים קרים, מוסיפים קצת מיץ לימון ומכניסים את הכלים על האש המרכזית.
- בינתיים, האגסים נשטפים, ניקה וחותכים לפרוסות קטנות.
- בסירופ רותחים, אנחנו זורקים את כל התבלינים, האגסים, להפחית את האש לבשל את התוכן למשך 30 דקות.
- יתר על כן, אנו להפיץ את עדינות על צנצנות, נוכל להדק את העפעפיים ואנחנו יהיה מגניב.