זה נראה כי זה יכול להיות קל יותר מאשר טיגון תפוחי אדמה. אבל גם בעניין זה טריוויאלי, יש דקויות, שבלעדיו אין זה סביר לקבל את התוצאה הרצויה טעים.
היום נספר לכם איך מטגנים תפוחי אדמה במחבת ובטיגון רב, וגם אנו מציעים מגוון של בישול עם בשר ובצל.
כמה נכון לטגן תפוחי אדמה במחבת?
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 720 גרם;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- שמן חמניות מזוקק - 120 מ"ל.
הכנה
לתפוחי אדמה הפכו סומק ופריך, לטיגון שלה יש צורך לקחת טיגון כבד של ברזל יצוק עם תחתית עבה. אנחנו שופכים לתוכו שמן מעודן חמניות ומניחים אותו על הכיריים כדי להתחמם.
תפוח האדמה שלי, נקי וחתוך למעגלים, חצי עיגול או בלוקים דקים. פרוסות מוכן צריך להישטף שלוש פעמים שלוש פעמים מתחת למים זורמים כדי לשטוף את כל עמילן מהם. אנחנו נותנים למים להתנקז היטב מסננת ומים בנוסף עם מגבת נייר או מפיות.
אנחנו מפזרים את פרוסות תפוחי האדמה לתוך שמן מחומם ביסודיות ומטגנים את הירקות בחום גבוה, בלי להפריע, עד שהפרוסות בצד האחד אדומות. עכשיו להפוך את תפוחי האדמה עם מרית וממשיכים לטגן את הירקות עד שתסיים. מלוחים את המנה בסוף הבישול, ולאחר מכן הנחת על צלחת, העונה עם עשבי תיבול טריים וליהנות.
איך מטגנים תפוחי אדמה ב multicolour עם בצל?
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 720 גרם;
- בצל בצל - 95 גרם;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- חמאה - 20 גרם;
- שמן חמניות מזוקק - 120 מ"ל.
הכנה
בעלי התקן רב משתני יכולים לבשל בו תפוחי אדמה מטוגנים. זה על המתכון הזה.
תפוחי האדמה שלי, לחתוך לפרוסות של הצורה הרצויה, ולאחר מכן לשטוף אותם היטב מתחת למים זורמים זורמים, לתת לזה לנקז ולרוקן. יוצקים לתוך חמניות multicastry ללא שמן טעם ולהדליק את "טיגון" או "אפייה" מצב. אם המכשיר שלך מאפשר לך לבחור את הטמפרטורה, ולאחר מכן להגדיר אותו ב 140-150 מעלות. לאחר התחממות השמן, הכניסו לתוכו את תפוחי האדמה המוכנים ומטגנים אותו במצב זה במשך 20 דקות, ולאחר מכן תכולת תערובת ה multicastry, מוסיפים את הבצל, קוצצים אותו לחצי טבעות ומבשלים את האוכל באותו זמן.
כאשר הבישול סיים, אנחנו יוצקים תפוחי אדמה מטוגנים, מוסיפים חתיכת חמאה, מערבבים אותו, מכים עם עשבי תיבול טריים ומגישים.
איך מטגנים תפוחי אדמה עם בשר?
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 720 גרם;
- חזיר (צוואר או גרוטאות) - 220 גרם;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- בצל בצל - 65 גרם;
- פלפל שחור - 1 קמצוץ;
- שמן חמניות מזוקק - 90 מ"ל.
הכנה
זה טעים מאוד תפוחי אדמה מטוגנים, אם אתה מבשל את זה עם בשר. כדי לעשות זאת, עדיף לקחת את פילה חזיר או את הצוואר לחתוך אותו לפרוסות קטנות.
במחבת עמוקה עם תחתית עבה, מחממים ביסודיות את שמן החמניות ללא טעם, מכניסים לתוכו בשר מוכן ומטגנים אותו לסומק מהמם, ומערבבים מדי פעם.
תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך brusochkami קטן או semicircles ולהתפשט בשר ruddy. מטגנים את תכולת המחבת במשך שבע דקות על אש גבוהה, מערבבים, מוסיפים את הבצל הקצוץ, מכסים את הצלחת במכסה ומטגנים אחרי הצלחת עד שרכות הירקות והבשר מתעוררים כל שבע דקות. לסיכום, תפוחי אדמה עם בשר מלוח, מתובל עם פלפל ועשבי תיבול טריים, מעורב ויכול לשמש.