עוף שיב קבב על שיפודים הם גרסה אידיאלית של כל שולחן: אם זה משתה שלם או רק שולחן מזנון. הם לא יעזבו אף אחד אדיש ויזכרו הכל במשך זמן רב!
קבב שיש מפילה עוף
המצרכים:
- חזה עוף - 800 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
- דבש - 1 כף. כפית;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- בזיליקום יבש - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פילה עוף שוטף היטב, מיובש במפית וחותך לקוביות קטנות. בקערה משלבים מיץ לימון, רוטב סויה, בזיליקום יבש, מלח, פלפל, דבש ושמן זית. אחר כך שמנו את חתיכות פילה עוף לתוך המרינדה שהתקבל, לערבב את זה כך שכולם מכוסה ברוטב. מכסים את הקערה במכסה ומכניסים למקרר למרינדה במשך שעה אחת לפחות. מדי פעם, הבשר צריך להיות פתוח ומעורב.
ואז אנחנו לוקחים שיפודים מעץ מאוד מחרוזת בחוזקה על אותם פילה עוף כבוש. אנחנו מחממים את המחבת על אש איטית ומניחים את הבשר על זה. מטגנים במשך 3 דקות מכל הצדדים עד קרום הזהב.
לאחר מכן לחמם עד 200 מעלות תנור. שמנו קבב עוף קבב שיב בתבנית אפייה, יוצקים את הרוטב הנותר ולשלוח אותו לתנור במשך 15 דקות. מנות מוכנות מוגשות עם ירקות, אורז או צ'יפס.
קבב שיש מבשר עוף
המצרכים:
- לבבות עוף - 700 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- נורה - 3 חלקים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אז, קודם אנחנו לוקחים לבבות עוף, לנקות אותם קצף, לשטוף אותם עם מים קרים, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מנקים בצל וחותכים לטבעות דקות. לימון הוא פורק עבור lobules. בסיר, לערבב את לבבות, בצל ופרוסות לימון ולהשאיר אותו כל כך למרינדה במשך 6 שעות.
לאחר מכן, לבבות המרינדה משורשרות היטב על שיפודים ומונחות על מחבת יבשה, מחוממת מראש. מטגנים את הבשר מכל הצדדים עד לקרום הזהב.
שיפודי עוף ביוגורט
המצרכים:
- פילה עוף - 600 גרם;
- יוגורט טבעי - 300 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפלים לבנים - 3 יח ';
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
פילה עוף שטף וחתוך לקוביות קטנות. אנחנו מניחים אותו בסיר ושופכים אותו ביוגורט, מוסיפים את השום הלחוש, כמה גרגרי פלפל ומיץ לימון. כל המלח הוא לטעום ומערבבים היטב. מכסים במכסה ויוצאים למרינדה במשך 6 שעות. לאחר מכן מחרו את הבשר על שיפודים ואופים עד לבוש על הגריל או בתנור. התיאבון!