אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך עם משהו או לטפל בעצמך לארוחת צהריים טעימה, יוצאת דופן ואור, אנחנו אגיד לך איך לבשל מקלות דגים בלחם. זה מתאבן חם נעשה די בקלות ובמהירות, ובמקביל היא אופציה יוצאת דופן לבישול דגים קונבנציונליים. מגישים מקלות דגים עם ירקות טריים או כמנה נפרדת עם רוטב לבן.
לחם מקלות בלחם
ישנם מתכונים רבים לבישול מקלות דגים, אבל אנחנו רוצים לחלוק דרך איך לבשל מקלות דגים בפירורי לחם מגבינה ופירורי לחם.
המצרכים:
- פילה של בקלה (או דגים אחרים) - 400 גרם;
- קמח - חצי רחוב;
- ביצה - 2 חתיכות;
- לחם שיפון - 3-4 חתיכות;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
ראשית, בלנדר צריך להיות מרוסק למצב של ביסקוויטים. חותכים את פילה בקלה ברצועות ברוחב 1 ס"מ, מוסיפים מלח ופלפל. ביצה להכות, לשפוך את הקמח לתוך קערה נפרדת. גבינה דק באח ומערבבים עם פירורי לחם.
כל חתיכה של דג הוא טבל תחילה לתוך הקמח, ואז לתוך הביצה, ולאחר מכן לתוך תערובת של ביסקוויטים וגבינה. מכסים את הקלף בנייר קלף, מניחים עליו את חתיכות הדגים. מבשלים את מקלות הדגים בתנור, מחומם ל 200 מעלות 15 דקות. לשרת דגים בקלה מקלה עם רוטב לבן או עם רוטב טרטר.
דגים מקלות בבלילה - מתכון
היופי של מקלות דגים הוא שהם מוכנים במהירות במגוון דרכים. אתה יכול לבשל מקלות דגים במיקרוגל, מטוגן עמוק או פשוט לטגן במחבת. זה על איך לטגן מקלות דגים בבלילה, נדבר.
המצרכים:
- פילה דג (כל) - 1 ק"ג;
- בצל 200 גרם;
- סולת - 2 כפות. כפות;
- ירקות - 50 גרם;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל טחון.
הכנה
לשטוף את פילה דגים, יחד עם בצל מקולף, לעבור דרך מטחנת בשר. גם הירקון שוטף וקוצצים דק. מערבבים את הדג הסתובבו עם בצל, ירקות ומאנגה, מלח ומערבבים היטב. אם הדג הוא דל שומן, אתה יכול להוסיף 2 כפות של שמן צמחי לתערובת.
מכינים את התבשיל על ידי ערבוב קמח עם ביצים, מלח ופלפל שחור. מוסיפים מעט מים ומכניסים את הכל למיקסר. מן הדגים טחונים, טופס מקל, על 5 ס"מ אורך, וקוטר של 1.5-2 ס"מ, לטבול אותם בלילה ומטגנים על מחבת חמה משני הצדדים עד שהם להזהיב.
מגישים את המקלות עם סלט ירקות טריים או עם צ'יפס.