סלט מימוזה הוא חלק בלתי נפרד כמעט בכל חג, כפי שהוא לא רק מאכל טעים ומספק, אלא גם קישוט יפה של כל שולחן. סלט זה קיבל שם כזה בגלל הדמיון שלו עם הפרח של אותו שם, ומאז הוא אחד הכלים הפופולריים ביותר בקרב עקרות בית, יש מגוון של אפשרויות בישול.
הגרסה הקלאסית היא סלט דגים "מימוזה", אשר מוכן עם שימוש דגים משומרים, שאר המרכיבים של סלט "מימוזה" אפשרויות בישול שונות עשויים להשתנות.
מתכון לסלט "מימוזה" עם סלמון ורוד
אנו מציעים לך מתכון כיצד להכין סלט "מימוזה" עם סלמון ורוד, אבל במקום אתה יכול לקחת את כל דגים משומרים אחרים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 חתיכה;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סלמון ורוד (משומר) - 1 ב.
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 2 חתיכות;
- מיונז - לפי הטעם;
- חומץ.
הכנה
גזר, תפוחי אדמה וביצים מבושלים. בצל לחתוך חצי טבעות ומרינדים בחומץ (כ -15 דקות). ואז להעיף אותו מעל מסננת ולשטוף עם מים. מוציאים את הדגים מהצנצנת, מוציאים ממנה עצמות גדולות, ואז מחבלים במזלג עם המלח.
ביצים דק קוצצים, משאירים בנפרד שני חלמונים עבור השכבה העליונה של סלט (הם יכולים להיות מגורר על פומפיה קטנה, או פשוט ללוש עם מזלג). תפוחי אדמה וגזר גם צריך להיות שפשף. עכשיו להתחיל להפיץ את שכבות צלחת: תפוחי אדמה (משמנים שכבה זו עם מיונז), דגים, בצל, ביצים (שומן עם מיונז), גזר (שומן עם מיונז) וחלמונים.
סלט מימוזה עם מקלות סרטן
אם אתה רוצה משהו מקורי, והם מוכנים לעזוב את מתכון סלט קלאסי, אז אנחנו אגיד לך איך סלט "מימוזה" עם מקלות סרטנים הוא עשה.
המצרכים:
- ביצים - 4-6 חתיכות;
- תפוח - 1-2 חתיכות;
- מקלות סרטן - 200 גרם;
- גבינה קשה - 100-200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- חמאה - 100-200 גרם;
- מיונז.
הכנה
חותכים היטב את הבצלים ו להשרות במים קרים במשך כ 30 דקות. מקלות סרטן, גם, לחתוך לחתיכות קטנות. גבינה, חמאה ותפוח, אשר יש לנקות לפני השימוש, מגררים על פומפיה גדולה. חלמון נפרד חלבונים ו באח באחוד על פומפיה בסדר.
כאשר כל החומרים מוכנים, אתה יכול להתחיל להניח את שכבות הסלטים ברצף כזה: חלבוני ביצה, גבינה, חמאה, בצל (משמנים שכבה זו עם מיונז), מקלות סרטן, תפוח (שכבה זו גם משקה עם מיונז), חלמונים. סלט מעניין "מימוזה" מוכן לקשט כל שולחן.
סלט מימוזה עם עוף
למי מוכן לנסות משהו יוצא דופן מאוד מעדיפים לא דגים, אבל בשר, אנו מציעים מתכון סלט "מימוזה" עם עוף.
המצרכים:
- פילה עוף - 300-400 גרם;
- תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- תפוח (חמוץ יותר) - 1-2 יח ';.
- גזר - 1-2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - 4-5 חתיכות;
- חמאה - 100-150 גרם;
- מיונז.
הכנה
ראשית אתה צריך להרתיח תפוחי אדמה, גזרים, פילה וביצים. חותכים את הבצלים לחתיכות קטנות וצורחים במים רותחים. תפוחים, תפוחי אדמה וגזר לטחון על פומפיה קטנה, פילה עוף לפרק ביד על חתיכות קטנות. הפרד את החלבונים והחלמונים ושרק אותם.
השכבה הראשונה היא חצי תפוח אדמה, השנייה תפוחים, מחצית החמאה, העוף, הגזר, המחצית השנייה של החמאה, הסנאים, המחצית השניה של תפוחי האדמה והחלמונים המגורדים. כל שכבה צריכה להיות משומנים היטב עם מיונז, אבל להיזהר - לא להגזים.
יש הרבה אפשרויות ליצירת סלט "מימוזה": אתה יכול להניח סלט בצלחת שטוחה, אתה יכול עמוק, אבל קערת סלט שקוף, כך שכל השכבות ניתן לראות. מלמעלה אתה יכול לקשט עם ירק או תירס. בכל מקרה, תקבל צלחת מעוררת תיאבון.